摘要：
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一、最简单的家常炒豆腐做法
家常炒豆腐做法
葱炒豆腐
食材准备：
豆腐、葱、姜蒜、面酱、剁椒、酱油、油、鸡精。
做法步骤
在烹饪的时候首先需要把材料准备好，然后先把葱掐头去尾，洗净备用。与此同时把姜切片、蒜切碎、葱切段备用。
把豆腐切成小方块，这时候就可以把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。选择炒锅上火，倒入食用油烧热，煎豆腐煎至两面均金黄色时盛出备用。使用余油炒软葱，煸香姜蒜末。
之后及时的放入面酱和剁椒煸香。然后我们就可以重新放入豆腐混合炒炒。这时候及时调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀特产美食推荐。翻炒两下就可以出锅开始吃了。
这道葱炒豆腐还是不错的，吃起来的味道首先非常好，同时我们吃葱炒豆腐对健康养生也是有一定帮助的，不仅可以帮助我们降低胆固醇，对我们的血管健康是有帮助的，同时吃葱炒豆腐还可以有效促进肠胃健康，大家是完全可以多吃的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
二、最简单的家常素炒豆腐
最简单的家常素炒豆腐做法如下：
材料/工具：板豆腐、鲜冬菇、红萝卜、蒜、蚝油、鲍鱼瑶柱汁、料酒、糖、厨房纸、菜刀、锅。
1、香菇和红萝卜切粒。两块板豆腐用厨房纸包住，静置十分钟，控水。红萝卜用开水煮软。
2、沥过水的豆腐切小粒，用一个广口大盘子装起来，撒面粉。左右晃动几下，像筛米那样抖动起来。
3、下油，大火，把蒜瓣炸香。熄火，留一半作为底油，把多余的蒜油和蒜瓣盛出来备用。
4、煎豆腐。长岛刺参
5、煎到六面金黄色，撒一点点盐花。盛出来备用。
6、倒入剩下的蒜油，炒鲜菇和煮软的红萝卜。
7、加糖，料酒，一大勺蚝油，一大勺瑶柱汁，还有两大勺煮红萝卜的水，翻炒均匀。
8、加入豆腐和炸过的蒜瓣，继续翻炒，收大火汁。
9、撒香菜，装盘。
三、素炒豆腐的做法步骤图,素炒豆腐怎么做好吃
用料
千页豆腐一块
薄皮辣椒 2个
洋葱半个
蟹味菇若干
食用油适量
生抽适量
葱姜适量
白砂糖适量
干辣椒 2～3个
麻油适量
老抽适量
味精适量
素炒千页豆腐的做法
准备食材：把辣椒，洋葱切成块状，洗净沥干水分备用
把千叶豆腐切成薄片
锅中倒入食用油，油热先把辣椒，洋葱，蟹味菇煸炒一下盛起备用
锅中再倒入适量的食用油，油烫煎千页豆腐……要把千叶豆腐煎成两面金黄且豆腐膨胀盛出
千叶豆腐全煎好后锅内加入干辣椒姜片，适量生抽，一点点老抽提色，白砂糖，小半碗清水，用中火焖烧5分钟
加入煸炒过的辣椒洋葱蟹味菇，淋上麻油，味精…翻炒均匀
翻炒2分钟出锅
好吃的千页豆腐鲜辣爽口十分美味，是我家少爷最喜欢吃的家常菜之一
四、素炒豆腐怎么做好吃,素炒豆腐的家常做法阿拉斯加海参
用料
主料
豆腐150克
青椒1个
胡萝卜1/4根
辅料
油
20克
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
盐
1茶匙
葱花
2汤匙
白糖
2茶匙
鸡精
2茶匙
素炒豆腐的做法
1.
豆腐洗净切块，锅中加入适量的油，煎至金黄
2.
胡萝卜切片
3.
青椒切件
4.
锅中加入油，加入葱花炒香
5.
下入胡萝卜继续翻炒
6.
加入豆腐洋葱和青椒翻炒片刻，加入所有调料炒匀即可
五、炒豆腐的家常做法
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。你想了解好吃美味的豆腐要怎么做吗?现在就由我来跟大家分享一下炒豆腐的家常做法。
炒豆腐的家常做法一
炒豆腐的材料非洲海参
茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐
炒豆腐的做法
1、所有原料洗净待用糙海参。
2、茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3、茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4、锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
7、下葱段和红椒丝炒断生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入调好的料汁，炒匀出锅。
炒豆腐的家常做法二
炒豆腐的材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
炒豆腐的做法
1.起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3.豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.加点鸡精调味就行了。
炒豆腐的家常做法三
炒豆腐的材料
现成日本冰豆腐1小袋、盐5克、番茄沙司25克、油
炒豆腐的做法
1、日本豆腐切块，加入油，炒一两分钟。
2、加盐，继续炒，过一下关火。
3、装入盘中。
4、加入番茄沙司于表面，用筷子拌一下让豆腐都沾上沙司。
炒豆腐的家常做法四
炒豆腐的材料
北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
炒豆腐的做法
1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。
2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。
3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。
4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。
5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。放点青椒也不错，可惜我家儿子不喜欢青椒。
豆腐的食用禁忌
1.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。
2.腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
3.豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。
4.老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
六、素炒豆腐怎么做才好吃
素炒豆芽干豆腐韭菜
纯正的东北风味的家常素炒，以前吃妈妈炒得很好吃，韭菜味道清香，豆芽口感爽脆，干豆腐软软的，大火快速的炒几分钟，加入几滴醋就可以出锅了，现在自己炒得和妈妈炒的味道
豆腐，好吃又有营养，是个典型的快手菜
食材配方繁体
主料：
韭菜
200g
干豆腐
300g
豆芽
400g
猪肉
100g
辅料：
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
做法共8个步骤
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1.干豆腐切细丝，放入沸水中烫一下捞出备用
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2.豆芽洗净备用
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3.韭菜切段备用
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4.猪肉切成细丝
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5.锅中放入平时炒菜的油量，下肉丝炒至变色
6.放入绿豆芽
7.大火煸炒稍软后下干豆腐丝，调入盐、花椒粉
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8.然后下入韭菜快速炒至断生后即可出锅
