摘要：
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一、东北油滋啦的做法大全
东北油滋啦是一道非常经典的东北菜，有着浓郁的东北风味。它的做法非常简单，只需要准备一些新鲜的食材，稍加处理就可以制作出美味的东北油滋啦。
首先，我们需要准备好以下主要食材：肥猪肉、糯米、红薯、大葱、大蒜、花椒、辣椒粉、酱油、盐和味精。肥猪肉需要切成小块状，红薯切成小块，大葱和大蒜切成末。将糯米浸泡一段时间后，备用。
接下来，我们先将锅烧热，加入一些食用油，然后将切好的肥猪肉放入锅内煸炒，直到肉块变色。然后加入大葱和大蒜末，继续翻炒均匀。接着，加入适量的酱油和盐，让肉块更加入味。然后，加入适量的糯米，翻炒均匀后，加入适量的水，使糯米能够煮熟。
在糯米煮熟的同时，我们可以开始准备配菜了。首先，将红薯块放入锅内，煮熟后捞出备用。然后，将辣椒粉和花椒粉加入锅内，搅拌均匀，使配料更加香辣。最后，将煮熟的糯米逐渐加入锅内，翻炒均匀，直到糯米与配料充分融合。
最后，将炒好的东北油滋啦盛入碗中，撒上一些味精，用大葱末进行装饰，即可上桌享用了。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感独特。无论是作为主菜还是配菜，都非常合适。不仅美味可口，还具有很高的营养价值。它既可以满足人们对美食的追求，又能提供丰富的营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北油滋啦都是一个不错的选择，相信会给大家留下深刻的印象。
二、白菜油滋啦蒸饺的做法,白菜油滋啦蒸饺怎么做
主料
肥肉250g
面粉500g
辅料
油适量
盐适量
十三香适量
葱适量
酵母适量
水适量
步骤
1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了
2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分
3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅
4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出
5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼俄罗斯海参
6.捏成饺子就可以了
白菜油滋啦蒸饺
三、油滋啦蒸饺怎么做好吃,白菜油滋啦蒸饺的家常做法
酸菜油滋啦馅水饺的做法
1.面粉总量要根据人口数量定，我用的是三口人的量，一个大人两个孩子的，面粉放入干净的盆里，倒入清水，在面盆上方画圈的方式往下倒，一边倒一边用筷子按同一个方向画圈搅拌，搅成絮状，用手揉到一起，面团不干不湿，表面是光滑的，盆壁和手上也都是干净的，和的面软硬就是合适的。把和好的面团盖好醒一会
2.醒面的时间我们来做馅，先把油滋啦剁碎备用
3.酸菜洗净，要多透两遍，攥干，剁碎。不用攥的太干了，太干馅就不香了。
4.把葱姜剁成沫，豆豉剁碎，准备一碗面粉，下图是面皮和馅料所需食材
5.酸菜，油滋啦，葱姜沫，豆豉，放到盆里，放少许盐因为酸菜本身就是咸的，放入鸡粉，五香粉，生抽，倒入植物油
6.馅和好了，面也醒好了
7.取出面团，案板上放些面粉，再揉一会
8.面团搓成长条状
9.切成15克左右的小面团，用手掌压扁
10.擀好的技子中间稍厚。四周稍薄饼，擀皮时下面要放些面粉房子
11.拿起面皮把馅放到中间，开始包饺子
12.饺子包好了
13.包饺子时锅里煮水
14.水开后下饺子
15.一边煮要一边要用木铲铲到锅的底部，按顺时针打转
16.盖上锅盖煮至沸腾，浇些凉水用木铲轻轻搅几圈，盖上锅盖，几分钟后饺子都浮在水上关火，捞出
17.倒些蘸汁，剥上几瓣蒜，可以吃饺子啦。再晾上一碗饺子汤，原汤化原食
四、油滋啦饺子怎么做
油滋啦饺子做法一，
材料
酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克
做法
1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时
2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。
3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用
4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！
做法二，
材料
生抽，猪肉，韭菜，吊瓜，盐，鸡精，姜，味精，五香粉，食用油，香油
做法
1.吊瓜去掉皮，切成粒。
2.韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
3.肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
4.事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
5.擀皮，包饺子。
6.三个开煮饺子。
做法三，
材料
这分量足够一大家人吃了！
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油（色拉油、花生油、猪油都可以）1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）搅拌均匀即可。
8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可。
五、东北油滋啦的做法 油脂香气这一口忘不掉
1、准备食材：猪板油，肥肉，腰子。
2、做法：将买回来的板油用温水洗一下，切块大一点，否则炸完后会很小而且容易糊，腰子切成1厘米左右的小块猪肥肉切成3厘米左右块，瘦肉直接扔两大块进去就行。盐渍海参
3、材料冷水下锅，水的量没具体要求，多加就多熬一会儿，开大火，不时地撇下浮沫，水开之后就转中小火。
4、仔细观察一下锅内，水没有了之后就开始出油啦，这个时候就要转小火慢慢熬。
5、等油脂基本出来之后，要常搅动，最终炸成金黄色就可以了。
6、然后盛盘，出锅，完美结束！哦对了，吃的时候蒸一下会更好吃哦。
7、剩下的油也不要浪费，将油渣过滤之后就是猪油了！用途也很广泛，放凉之后把猪油放冰箱冷冻保存就好啦！
六、东北油滋啦的做法有哪些
1、油滋拉饺子
（1）把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了。
（2）白菜切碎，放锅中焯水，去除水分。
（3）将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅。
（4）加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出。
（5）擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼。
（6）捏成饺子就可以了。
2、油滋拉饼
（1）七八十度热水和面。
（2）肥肉炼出猪油。
（3）炼油后的油滋了用擀面杖擀碎待用。
（4）可以分三四个面团，分别擀薄，抹上一层猪油，放油滋了，放一点盐，葱花。
（5）卷起来，擀开，放锅内烙熟，烙好切开。
3、油滋拉炒菜
（1）准备一块猪的肥肉。
（2）将猪肥肉的外表皮去掉，我们只用肥肉部分。深海海参
（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候开始切，最容易且整齐。
（4）将助肥肉切成规则的小粒。
（5）准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥。
（6）将猪肥肉的小粒下进去，用小火加热，猪肥肉的小粒一点点的融化，待到猪肥肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了。
（7）油滋啦就做好了，将油滋啦放置在碗中，由于万种温度较低，油滋啦盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感。
（8）用油滋啦炼出的油炒制白菜心，在下入胡萝卜片，如担心胡萝卜不容易炒制软烂的话，可以将胡萝卜切成薄一点的片，或者将胡萝卜提前在开水中煮一煮。
（9）加入盐，炒制至白菜胡萝卜软烂，关火，将油滋啦洒在菜的上面。家常海参
（10）油滋啦的味道根菜的味道马上融合在一起，吃一口，胡萝卜跟白菜心都吸满了香香的著有味道，和油滋啦一起吃下去，很美味。
