摘要：
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一、麻辣虾香锅的做法
主料
虾适量
藕适量
豆芽适量
土豆适量
洋葱适量螺纹参
豆皮适量
花菜适量
蘑菇适量
腐竹适量
火腿肠适量
辅料
麻辣香锅底料一小包
辣椒适量
花椒适量
大回香适量
桂皮适量
香叶适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量
麻辣虾香锅的做法步骤
1.鲜虾剔除虾线沥干水分，待炸
2.准备食材:藕、豆芽、蘑菇、花菜、土豆分别淖水至八成熟，土豆要过油，提前沥干水分，防止溅油，火腿肠，洋葱，豆皮切好，腐竹泡发其实喜欢的食材都可以放
3.准备好辅料，葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，大回香，家里正好有香叶桂皮大回香，没有不放也可以
4.超市买的麻辣香锅底料，味道更正宗
5.锅中放油加热，放入沥干的土豆条，炸制微黄捞出备用
6.接着把虾炸熟，捞出备用
7.锅中留比平常炒菜两倍的油，放入花椒，桂皮，大回香，香叶，小火慢熬一分钟，炸出香味，捞出，只留下油
8.接着放葱段，姜片，蒜片，辣椒炸出香味，在放麻辣香锅底料，炒几下，就可以依次放入备好的食材了
9.放入全部食材后，炒两分钟，香喷喷的香锅就好了，不用放盐，底料够味，其他调料也没放，和外面饭店的味道一样好吃
二、麻辣香锅虾的家常做法
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。中文名麻辣虾香锅主要食材大虾，香菇，茶树菇，包心鱼丸，蟹柳，午餐肉等分类川菜口味麻辣目录1做法介绍2过程提示做法介绍编辑原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。做法：1.这图1.2.3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。5.放入葱姜蒜片炒香。6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。7.加入一勺蒜蓉辣椒，炒出红油。8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。12.最后淋上一勺量的双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。过程提示编辑1.麻香油和虾油可以多炸出一些，以后炒菜可以放点，炸好的油室温保存不容易坏的。2.做麻辣香锅建议用灯笼椒，家乐福和欧尚有散装的卖。3.如果觉得麻香油里面有麻的味道，再炒的时候也可以不妨花椒。4.我用的辣椒和花椒不是特别多，主要是经济提味。喜欢的可以加量，翻倍的加都行。原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。中文名麻辣虾香锅主要食材大虾，香菇，茶树菇，包心鱼丸，蟹柳，午餐肉等分类川菜口味麻辣目录1做法介绍2过程提示做法介绍编辑原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。调料：双茶老抽，蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。做法：1.这图1.2.3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。5.放入葱姜蒜片炒香。6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。7.加入一勺蒜蓉辣椒，炒出红油。8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。12.最后淋上一勺量的双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。过程提示编辑1.麻香油和虾油可以多炸出一些，以后炒菜可以放点，炸好的油室温保存不容易坏的。2.做麻辣香锅建议用灯笼椒，家乐福和欧尚有散装的卖。3.如果觉得麻香油里面有麻的味道，再炒的时候也可以不妨花椒。4.我用的辣椒和花椒不是特别多，主要是经济提味。喜欢的可以加量，翻倍的加都行。
三、麻辣香锅虾的做法
麻辣香锅虾的做法
麻辣香锅虾的做法1其实麻辣干锅就是一道大杂烩，做法也特别简单易学。如下是我给大家整理的麻辣香锅虾的做法，希望对大家有所作用。
1.所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
2.锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
3.珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
4.加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
5.把清理干净的`虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
6.剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
7.把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
8.把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
9.烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
10.食用前撒上葱段、香菜即可
11.香喷喷的
12.成品细节
麻辣香锅虾的做法2难度：切墩(初级)时间：30–60分钟
主料
虾蒜
小米椒盐
麻椒酱油
食用油
蒜香麻辣香锅虾的做法步骤
1.虾洗干净备用
2.蒜、米椒切碎
3.平底锅放油加热
4.将虾一次放入平底锅
5.一面煎好后换另一面
6.加入切好的蒜、米椒、盐、麻椒、酱油等调味品，继续煎煮
7.待汁收的差不多即可出锅
8.开吃吧，蒜香、虾香四溢
四、麻辣虾香锅怎么做
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
调料：李锦记双茶老抽，李锦记蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
做法：
1.这图1.2.3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。
12.最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
提示：
1.麻香油和虾油可以多炸出一些，以后炒菜可以放点，炸好的油室温保存不容易坏的。地方小吃大全
2.做麻辣香锅建议用灯笼椒，家乐福和欧尚有散装的卖。
3.如果觉得麻香油里面有麻的味道，再炒的时候也可以不妨花椒。
4.我用的辣椒和花椒不是特别多，主要是经济提味。喜欢的可以加量，翻倍的加都行。
五、四川美食麻辣虾香锅的做法
原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
调料：李锦记双茶老抽，李锦记蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
做法：
1.花椒和灯笼椒焯水。
2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。长岛刺参
3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
5.放入葱姜蒜片炒香。
6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
11.最后放入炸好的虾，加入盐炒匀。儿童吃海参
12.最后淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。
提示：
1.麻香油和虾油可以多炸出一些，以后炒菜可以放点，炸好的油室温保存不容易坏的。
2.做麻辣香锅建议用灯笼椒，家乐福和欧尚有散装的卖。
3.如果觉得麻香油里面有麻的味道，再炒的时候也可以不妨花椒仿刺参。
4.我用的辣椒和花椒不是特别多，主要是经济提味。喜欢的可以加量，翻倍的加都行。
