摘要：
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一、洋葱和胡萝卜怎么炒 炒洋葱胡萝卜的做法海参汤的家常做法
1、主料：胡萝卜1根、洋葱1个。
2、辅料：葱花适量。
3、配料：生抽少许、盐少许、鸡精少许。
4、将洋葱剥去外皮清洗一下，切成丝，待用。
5、将胡萝卜清洗一下、去皮，切丝。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。
7、接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
8、然后，加少许生抽。
9、加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱花即成。
二、胡萝卜和洋葱能一起炒吗
胡萝卜和洋葱能一起炒。
主料：胡萝卜150g、洋葱100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、鸡精适量
步骤一：胡萝卜洗净切成丝。
步骤二：葱择洗干净，切成小段。
步骤三：洋葱切丝。
步骤四：热油锅，爆炒胡萝卜丝。
步骤五：放适量清水焖煮两分钟。
步骤六：放入葱段。
步骤七：放洋葱同炒。
步骤八：放盐和鸡精调味后即可起锅加拿大海参。
步骤九：成品。
三、洋葱炒胡萝卜
洋葱炒胡萝卜做法
主要食材：洋葱、胡萝卜
辅助食材：牛肉、青椒、蚝油、蛋清、水淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡汁、大蒜、生姜
先把牛里脊外面的一层膜去除，再把牛肉逆丝切片，然后放入大碗中，用清水泡五分钟，泡去里面血水，挤干水分，放入碗中
再把牛肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、一个鸡蛋清，上手充分搅拌均匀，再淋入水淀粉，再次抓匀，再淋上少许食用油，冷藏腌制一个小时
胡萝卜切菱形斜片，青椒去蒂去籽切斜片，洋葱切滚刀块，蒜子生姜切片。把酱好的牛肉放入四成热的油锅中，低温把牛肉滑熟，变色就可以捞出来了
锅中留少许底油，先放入姜蒜片爆香，然后放入所有的配菜，翻炒断生，再放入少许蚝油、生抽、老抽、一勺白糖，再放入牛肉一起翻炒，最后再放入少许高度白酒、少许鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用白腹海参。
四、洋葱和胡萝卜能一起吃吗
洋葱和胡萝卜能一起吃吗
洋葱和胡萝卜能一起吃吗？相信这个问题很多爱吃洋葱和胡萝卜的人都想知道，洋葱在生活中是很常见的，烹饪味道也是不错的，营养价值非常高，下面跟着我一起来看看洋葱和胡萝卜能一起吃吗，希望对你有用！
洋葱和胡萝卜能一起吃吗11、洋葱搭配
洋葱可以和很多菜一起炒，简单而且开胃，最常见的是洋葱炒鸡蛋和洋葱炒土豆。洋葱还可以炒虾，洋葱炒牛肉比较解腻，做一些蔬菜汤的时候可以放洋葱。如果吃一些西餐，洋葱也是非常常见的，很多披萨上面会放洋葱，意大利面里也会放洋葱。把洋葱切碎了也可以在做饼的时候放一些。
2、胡萝卜搭配
胡萝卜炒鸡蛋的营养很丰富，胡萝卜炒黄豆，胡萝卜炒土豆都是很家常的菜了，胡萝卜素炒也是可以的，也可以胡萝卜炒肉，胡萝卜能够吸油，和肉一起炒是很好的。胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素和维生素，多吃对心血管有益，而且对眼睛很好，可以预防夜盲症。
3、饮食禁忌
洋葱虽然可以和很多菜一次炒，可是洋葱和蜂蜜是不可以一起吃的，容易食物中毒，吃洋葱对患有皮肤病的人不好，肠胃不好的人也不适合吃太多洋葱。胡萝卜和白萝卜虽然都是萝卜，但是一起吃会让营养降低，所以最好分开吃，胡萝卜最好不要酸炒，也会降低营养，饮酒的时候不要吃胡萝卜，有可能会产生毒素。
洋葱和胡萝卜能一起吃吗21、洋葱的功效作用
1、对抗哮喘
洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。因为洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
2、能够降血糖
洋葱具有降血糖作用，因为洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。专家指出糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
3、杀菌抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
4、预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜都含有抗癌的化学物质，研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
5、具有开胃作用
很多人不喜欢洋葱是因为洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。但正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。研究表明洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
6、治疗糖尿病
现代医学证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
7、抗衰老
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的`功效。
8、燃脂减肥
洋葱中含有硒、硫化物、谷胱甘肽，这三种元素都是强烈的消脂排毒元素，可促进脂肪代谢。
2、洋葱的做法推荐
（1)番茄洋葱炒蛋
材料：
洋葱、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油。
做法：
1、鸡蛋2个打散，西红柿1个，切小方块块，洋葱1个切小方块。
2、植物油烧至8成热，倒入蛋液，煎至金黄。
3、倒入洋葱块翻炒30秒左右，洋葱还是很容易熟的。
4、再倒入西红柿块翻炒20秒左右，调入食盐，就可以出锅了乌参。
功效：美容护肤，防癌护肝。
（2)洋葱汤
材料：洋葱、法棍、盐、蒜、白兰地、香叶、芝士片、黄油、胡椒粉、鸡汤。
做法：
1、准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。
2、锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。
3、炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色，放入蒜末炒香。长海刺参
4、加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶。
5、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟，煮好的汤倒入焗碗中。
6、放一片法棍面包，将芝士片放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。
功效：抗衰老。
（3)凉拌洋葱
材料：洋葱、梨、黄瓜、盐、醋、蒜、甜辣酱。
做法：
1、洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝。
2、切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜。
3、第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝。
4、将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，再将梨丝和黄瓜丝拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可。
功效：降血压降血脂。
3、洋葱的选购技巧
1、挑选那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。
2、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。
3、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
4、洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，最好选择橘黄色皮的，这种洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄，易老。
五、芹菜、洋葱、胡萝卜一起炒怎么炒
准备原料：胡萝卜适量、芹菜适量、植物油适量、洋葱适量、鸡精适量、高汤适量
1、准备好下面的主要材料。
2、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的芹菜小段爆炒片刻。
3、再加入切好的胡萝卜块，一起爆炒入味。
4、加入切好的洋葱和食盐、鸡精继续爆炒2分钟，关火出锅。
5、装盘，一道营养丰富的芹菜炒胡萝卜洋葱就做好了。
六、洋葱,土豆,胡萝卜三样可一起炒
洋葱，土豆，胡萝卜三样可一起炒，下面是做法。
准备材料：土豆、洋葱、胡萝卜、油、酱油、食用盐。
1，首先把土豆洗干净去皮，胡萝卜也去皮、再把洋葱的外皮全部剥掉。
2，然后将胡萝卜，土豆，洋葱切块（切成条状、片状都可以），如下图所示。
3，然后在热锅加少许油，先把洋葱倒入锅中，煸香煸软，如下图。
4，加入土豆、胡萝卜煸炒，加入酱油，加入少许盐（因为有酱油了），再加入水，小火煮一会。
5，等到胡萝卜和土豆都软了，就可以出锅装盘了，如下图所示。
