本文目录
一、莴笋头烧肉怎么烧
莴笋烧牛腩
材料
牛腩,莴笋
做法
1.牛腩切小方块,冷水浸泡半小时以上,冲洗干净后沥干水份。(冷水浸
2.泡可以去血水,沥干水份入油锅才不会油花四溅)
3.油锅姜片爆香
4.翻炒至牛腩表面变色凝固
5.转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,姜片,山楂,陈皮,草果,冰糖,没过牛肉的水煮开(香料品种随意,量不要太多,煮开后不要着急盖盖,让牛肉的腥气随料酒的酒精挥发掉,有浮沫的话要撇掉)
6.转小火炖1个半小时左右
7.莴笋去皮切滚刀块,倒入砂锅内,并调入适量盐
8.小火炖至莴笋入味,大火收汁即可
莴笋俗名叫生菜,属于菊科,喜欢阴凉的气候,大多在春秋的时候栽培。但是随着技术的越来越发达,在大棚那棵可以作为冬季的栽培,初夏时期因为山顶的气温较凉,所以也可以在山顶栽培。因此只要采取合理的措施,基本可以在四季都可以栽培。因为莴笋的吃法非常的丰富,价格比较便宜,因此在日常家庭的食物上是一个非常常见的绿色蔬菜,而对于不少人来说,在大多数人的观念里,莴笋都是一种,四季都可以生长的蔬菜,因为在超市随时可以买到长岛海参。
但是在自然条件下,莴笋属于1-2年生草本植物,产期为1到4个月,所以在夏季吃莴笋是最常见的。莴笋对于环境的适应性非常强,可以在春天或者秋天这两个季节栽培;也可以越冬栽培,但是以春季栽培为主,夏季收获为主。莴苣又分为茎用和叶用两种。这两种,各地都有栽培,是春季及秋冬季节最重要的蔬菜之一,在夏季是吃莴笋的最佳时期。有句俗话说:春天吃的莴笋,比黄金的价值还要高;由此可见莴笋的营养价值和保健作用,是非常强的。
传统意义上的,种植植物,都是,春种秋收,而像一些南方的温暖的地区,可以进行,二次种植,一年可以收获两次,但是,现在我们掌握了一些农业的大棚栽种的技术,从而营造一个温室环境,这样,在大棚中给予,莴苣,适宜的温度,适宜的养分,那么莴苣便可以,生长出来,所以,现在,我们吃莴笋,和一些其他的植物,都是可以不分季节的,包括像我们经常所吃的西瓜,像我们知道夏天是西瓜盛产的季节,但是现在冬天也可以吃到香甜的大西瓜,其实都是一样的道理。
二、莴笋烧肉怎么烧好吃
用料
莴笋一颗
猪肉
红椒
姜
醋
酱油
糖
菜籽油
盐
莴笋烧肉的做法
莴笋洗净,切块。
肉切好,肥肉与瘦肉分开。
姜,红辣椒,切好。
热锅放油,烧热后放肥肉煸炒,出油。
放入瘦肉,煸炒之后。放点糖,一点料酒,少许醋,酱油,少许水,加盖闷会。
等到锅中水烧干,再次听到油噼里啪啦的声音时,放入莴笋,加入盐,翻炒到莴笋呈现透明色。放入水,加盖闷会。
等到莴笋熟了。就盛盘。
小贴士
可以放点花椒或者八角。
三、窝笋红烧几种做法
一、红烧鸡肉莴笋
用料
鸡肉半只
莴笋 1根
洋葱,青椒
大蒜,生姜,花椒,小葱
干辣椒,豆瓣,料酒,盐
生抽,老抽,蚝油,五香粉,鸡精,白糖
步骤
1食材洗净切好,鸡肉用料酒腌制一会黄玉参
2锅内放油,放入大蒜、生姜、葱段、花椒、干辣椒、豆瓣,爆油炒香
3放入鸡肉,翻炒一会
4加入水、洋葱、青椒,放入适量生抽,老抽,蚝油,五香粉,鸡精,白糖,盐,盖上锅盖,中火炖10分钟獐子岛海参
5加入莴笋和葱段,盖上锅盖继续炖10-15分钟,然后大火收汁一下,就行了
二、莴笋红烧肉
用料
莴笋 1根
五花肉 1斤
蒜 8瓣
冰糖 20克
酱油 2勺
盐 30克
大料 3朵
蚝油 15克
料酒 1勺
干辣椒🌶️根据个人口味添加
桂皮 2克
姜 10克
步骤
1准备材料,三层五花肉切3厘米块
2莴笋切3厘米长条状
3锅中倒入清水烧开,将切好块的五花肉放入水中,水沸腾后5分钟关火,捞起五花肉备用辽参。
4炒锅中加入少许油烧热
5在油锅中加入焯好水的五花肉,小火煎出五花肉中的油
6慢慢观察,五花肉两面金黄即可
7蒜、姜、大料、桂皮、冰糖、干辣椒倒入锅中与五花肉翻炒
加入料酒、蚝油、酱油、盐等调味料
8加入刚刚焯肉用的水,水没过肉即可
9中火30分钟,注意观察,不要熬干水
10 30分钟后加入莴笋
11继续中火炖,观察,这时候水不多了!不要糊锅
12剩少量水后,大火1分钟翻炒
13装盘!撒上葱花!完工!
四、莴笋炖腊蹄子的热量
莴笋最常见的吃法就是将它翻炒,味道是比较清淡的,而且还能刺激人们的食欲。但是莴笋的热量高吗?吃莴笋会不会发胖呢?下面一起来看看。
莴笋的热量是多少
莴笋的热量是多少
莴笋的热量是不高的。
100克的莴笋所含的热量是在15大卡作用,所以莴笋中的热量是不高的,可以放心的食用,当我们想要减肥的话,也是可以食用的。东北海参
莴笋的营养价值
莴笋的营养价值是非常高的,富含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铁等多种营养物质,它可以加速血液的循环,有利于心脏的健康,还能改善神经衰弱。并且还能降低人体的血压,促进血管的健康。
莴笋的食用注意事项
我们在食用莴笋的时候,都会将它叶子全部抛弃掉,其实莴笋叶子也是有营养的,所以我们可以将莴笋的叶子进行凉拌。但是莴笋是属于寒性的食物,体寒的人是不能食用的,女性在月经期也要避免食用。
吃莴笋的好处有哪些
1、防癌抗癌:莴笋中富含芳香烃羟化酯,这种物质可以有效地抑制癌细胞的生长,有效的预防了癌症,可以缓解癌症。它的抗癌效果要强于很多食物。
2、增进食欲:莴笋是稍微有点苦味的,这种物质可以刺激胃液的分泌,那么食物消化的速度就会加快,人的食欲感就会大大的增加。
3、抗过敏性鼻炎:现在患上鼻炎的人特别多,对一些植物有些过敏症状,那么吃一些莴笋可以缓解过敏症状。
4、胰岛素“激活剂”:莴笋中的维生素、钙、钾、膳食纤维等营养成分。莴笋中富含最多的就是尼克酸,它可以加速糖分的分解,从而有效地降低了血糖。
5、养肝、抵御痛风:莴笋的茎叶中是有白色乳液的,这种物质有一定的镇痛、麻醉功效,对于肝脏有一定保护的作用。
6、保护心脏:莴笋的钾量是非常多的,可以加速体内水分的排出,从而减轻心房的压力,促进血液的循环,从而保护着心脏。
7、改善睡眠:人的情绪一旦紧张,就会陷入失眠状态中,而莴笋中的碘元素是可以调节新陈代谢的,从而缓解人的情绪,有镇静的功效,有效地改善睡眠。
每种食物所含的热量都是不一样的,那么想要减肥的话,我们在选择食物的时候,一定要选择低热量的食物,才会有利于减肥。
猜您喜欢
相关阅读
怎么做香蕉千层
怎么做香蕉千层:首先将香蕉打碎,将面粉、糖粉过筛倒入牛奶,鸡蛋打发,再将鸡蛋倒入面糊中搅拌,充分搅拌好
莴笋可以直接生吃吗
首先对于莴笋这种蔬菜来说的话,是可以生吃的,因为莴笋本身就有一层厚厚的皮,撕开之后里面的莴笋心是可以直
莴笋土豆怎么凉拌
莴笋土豆怎么凉拌:先把莴笋外面的皮给去除洗净切丝,土豆也是,热锅,莴笋焯水,继续热锅,放入土豆、莴笋。
鸡翅根的热量
鸡翅根被人们做成的菜肴非常受欢迎,口味特别鲜美,营养也很不错,所以大部分人都是爱吃鸡翅根的,但是也有很
鸡翅根的营养价值
鸡翅根的热量鸡翅根被人们做成的菜肴非常受欢迎,口味特别鲜美,营养也很不错,所以大部分人都是爱吃鸡翅根的
鲅鱼的热量
鲅鱼的营养价值之高是很多鱼都不能比及的,所以这种鱼在我们生活中是特别受欢迎的一种鱼,很多人都爱吃鲅鱼,
鲅鱼的营养价值
鲅鱼的热量鲅鱼的营养价值之高是很多鱼都不能比及的,所以这种鱼在我们生活中是特别受欢迎的一种鱼,很多人都
羊蝎子的热量
我们都知道羊蝎子是一种比较有营养的食材,在生活中炖上满满的一锅羊蝎子来吃也是一种享受,但是我们在吃一种
羊蝎子的营养价值
羊蝎子的热量我们都知道羊蝎子是一种比较有营养的食材,在生活中炖上满满的一锅羊蝎子来吃也是一种享受,但是
鸭胗的热量
鸭胗指的就是鸭的胃部,吃起来肉质特别紧密,而且特别有嚼劲,其中富含的营养价值非常丰富,但是现在随着人们
鸭胗的营养价值
鸭胗的热量鸭胗指的就是鸭的胃部,吃起来肉质特别紧密,而且特别有嚼劲,其中富含的营养价值非常丰富,但是现
鳝鱼的热量
鳝鱼作为一种淡水鱼,大多数生长在一些湖泊小溪或者稻田中,现在在市场上购买到的鳝鱼大多数都是经过人工养殖