摘要：
海参市场价格长山岛海参进口海参淡水海参本文目录绿豆酥饼的做法和配方绿豆馅怎么炒怎样摊绿豆面煎饼软皮绿豆饼的配方安徽小绿豆饼怎么做一、绿豆酥饼的做法和配方【食材】：绿豆，白砂糖，黄油... 本文目录
一、绿豆酥饼的做法和配方
【食材】：绿豆，白砂糖，黄油，食用油，面粉，色拉油，植物油等
【做法】
第一步：绿豆提前浸泡一个晚上，然后淘洗干净，倒进破壁破机中，加入一小把桂花，半碗清水，20克左右的白砂糖，打成细腻的绿豆糊装在碗中备用。
第二步：起锅烧火，锅中放一块黄油，将黄油化开，如果家中没有黄油的可以用玉米油来代替，再将好的绿豆糊倒进去，开小火边搅拌边熬制，熬到能抱团存起来放在冰箱冷藏备用。
第三步：另取一个碗，在碗中加入30克白砂糖，40克清水，搅拌至融化之后加入120克面粉，普通的面粉就可以了，先将它们搅拌均匀，搅拌均匀之后加入45克色拉油或者是玉米油，搅拌均匀之后下手揉成成一个光滑的面团，要多揉一会儿，然后盖上保鲜膜放在一旁备用，这样油皮就做好了。
第四步：再准备一个碗，在碗中加入90克面粉，再加入40克植物油，玉米油或者色拉油都是可以的，搅拌均匀，直接捏成团，酥皮就做好了。
第五步：将做好的酥皮取出来放在案板上搓成长条，用刀整理成大小相等的面剂，再将每一个面剂都揉搓圆，全部都揉搓好之后放在一旁备用。第六步：将做好的油皮也取出来，用同样的方法将它分成和酥皮同等的面剂子，将每一个面剂子都按扁，用油皮包裹酥皮，虎口状收拢，封口处捏紧，封口朝下，团成圆团，全部以同样的方法做好，然后按扁，用擀面杖轻轻地擀成长条，再从一端都卷起来，盖上保鲜膜静置20分钟。
第七步：20分钟之后将它取出来，再一次将它按扁，用擀面杖再次将它擀成长条状，用同样的方法将它卷起来，全部以同样的方法卷起来之后再次盖上保鲜膜静置20分钟，这两次静置一次都不能少。第八步：将做好的绿豆泥在冰箱里取出来，分成和面剂一样的等分的小圆球，将静置好的面剂取出来按扁，包上绿豆馅料，虎口状收拢，全部做好之后稍微按扁，做成一个饼状备用。
第九步：电饼铛或者平底锅预热，将做好的绿豆饼都摆放在电饼铛里，上下火烙2分钟左右，2分钟之后翻面，中途勤翻面，大约烙10分钟左右，好吃美味的绿豆饼就烙好了。
家庭版的绿豆饼，外酥里鲜，做法简单，咬一口直掉渣，酥，这就是我带给大家的绿豆饼的做法，做法是不是非常的简单，用这种方法做出来的绿豆饼层层酥脆，味道一点也不比买的差，而且还没有任何的添加剂，吃起来更健康，喜欢吃绿豆饼的朋友们赶紧做起来吧！酥脆掉渣的绿豆饼，做法和比例都告诉你，层层酥脆，太香了
二、绿豆馅怎么炒
在我们的日常生活中，绿豆有着非常广泛的用途，尤其是在糕点方面，绿豆常常被用来制作成绿豆糕、绿豆酥或绿豆月饼等小吃。由于其独特的香甜口感，食用起来也顺滑无比，不少人都是绿豆的忠实爱好者。但是在自己制作绿豆馅的糕点时，往往面临着很多的问题。不少主妇产生疑问，制作绿豆馅时为什么要炒呢?
因为如果不放油、不炒会很干不好吃。放油也是为了不让豆沙粘炒锅，而且豆沙更加细腻。
绿豆馅怎么做
食材：绿豆400克黄油20克
方法/步骤
1、绿豆提前一晚泡发。长山岛海参
2、将泡过的绿豆挑出坏的，然后洗净，倒入锅内加入适量清水。
3、然后开大火煮沸。
4、转小火煮10分钟。
4、用手捏一下，很容易就捏碎即可。
5、然后把绿豆捞起沥干水份。
6、把绿豆倒入料理机内。
7、然后把绿豆打碎，如果想更细腻的可以用电动料理机打。
8、把不粘锅烧热，加入黄油。
9、黄油溶化后倒入绿豆沙。
10、把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
11、继续翻炒至浓稠比较偏干即可。
12、最后用保鲜盒装起放凉，然后凉箱冰冻保存。
二、绿豆的功效与作用
1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、绿豆的解毒作用
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、清热解毒的作用
自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”
三、怎样摊绿豆面煎饼
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：无皮绿豆500克，纯牛奶250毫升，白糖40克，植物油40毫升
详细做法如下：
第一步：将500克无皮绿豆放入砂锅中，用清水清洗一遍，洗掉表面的灰尘，再加入没过绿豆1厘米的清水，然后盖上锅盖，放到炉子里像煮饭一样，将它煮熟海参市场价格。
第二步：绿豆煮好之后盛出到大盆里面，加入250毫升纯牛奶，加入40克白糖，然后用勺子把绿豆压碎成泥，如果觉得麻烦的，也可以用搅拌机绞成泥会更细腻。
第三步：等绿豆捣碎成泥之后，倒入到锅中，边翻炒边加热，把绿豆的水分炒干，炒至不黏铲子的状态就差不多了。
第四步：把炒好的绿豆泥放凉至不烫手的状态，再分成50克一个个的小剂子，然后用月饼模具压出花型，压成饼子的形状即可。
这样一道软糯香甜，好吃又解馋的【绿豆饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
四、软皮绿豆饼的配方
主料：面粉500克、绿豆沙适量、水260克
辅料：白糖适量、植物油适量、酵母3克
1、面粉加水和酵母揉成面团，放温暖的地方发酵至两倍大。进口海参
2、煮熟的绿豆加糖压成泥。
3、发酵好的面团揉成条，切成小剂子。
4、将剂子擀片，包入豆沙。
5、按扁，并擀薄。
6、放入电饼铛，两面抹油。
7、煎至两面金黄。
8、开吃。
五、安徽小绿豆饼怎么做淡水海参
绿豆饼的做法
想要制作出美味的绿豆饼，首先要把绿豆洗净去杂质，然后浸水4小时，捞起之后就可以放入锅中，加入5000克水，用旺火烧沸之后再用小火去煮上1小时，然后就可以盛入淘箩，用手去揉擦绿豆。一定要把绿豆的豆壳洗掉，出现细豆沙才行。
沉淀之后就可以将细豆沙倒入到布袋中扎紧，挤干水分。把炒锅放到小火上，然后选择倒入细豆沙，同时需要我们加入1250克白糖，等到焙干之后就可以盛入到盆中作为馅心了。选取面粉500克放在案板上，将30克的白糖溶入150克清水，然后一起倒入到面粉中搓成团，在其中再放入250克的熟猪油进行搅匀，等到面团光滑起筋的时候，就可以成为水油皮了。
然后我们取过筛面粉350克放到案板上，再在其中放入175克的熟猪油去搓匀，等到面团纯滑起筋的时候就可以作为酥心了。
之后我们再将水油皮搓成条，摘成面剂，酥心也分为同样数量的块，每块水油皮都要包入一份酥心，压扁之后就可以擀成长条，然后再卷成圆筒形，每一份都要揪成两块，压扁之后在其中各包入绿豆沙25克，烧盘扫油，把绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上摆入烧盘中，入烧至金黄色的要取出烧盘，逐个的把绿豆饼翻身，两面都金黄色就可以了。
绿豆饼的热量
对于绿豆饼来说，其中的热量是比较低的，同时也是含水率较高的一种绿豆饼，在减肥的时候也可以吃。
怀孕可以吃绿豆饼
绿豆饼是孕妇可以吃的，而且绿豆饼吃起来香甜软糯，油而不腻，再加上绿豆饼还有很强的营养价值存在，我们吃绿豆饼就能起到清热解暑的功效，对于促进我们人体的代谢也是非常有好处的，不过绿豆饼是凉性的，所以说孕妇不能吃太多，否则会影响肠胃健康。
吃绿豆饼会胖吗
对于绿豆饼来说，因为制作的时候是需要白糖的，而且制作的时候也会有油脂，所以我们吃绿豆饼太多就会产生发胖的情况，大家需要小心。
吃绿豆饼上火吗
吃绿豆饼是不会产生上火问题的，因为绿豆本身是清热解毒的，所以只要我们适量的去吃，就不会产生发胖的情况。
绿豆饼哪些人不宜食用
对于绿豆饼来说，也有一定的禁忌人群存在，对于寒凉体质的人来说，是容易产生四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等不适情况产生的。对于这类人来说，我们吃绿豆饼反而会导致问题更严重，所以是吃绿豆饼的时候要注意的。还容易导致腹泻的情况产生，是不利于我们肠胃健康的。
