本文目录
一、胡萝卜山药木耳怎么炒
胡萝卜木耳炒山药的做法
步骤step1
使用的干货,一点点提前用清水泡发。
步骤step2
山药去皮,带手套削皮,或者一边冲水一边削皮,这样粘液不会沾到皮肤上。清洗干净用切片工具,切成如图形状薄片。
步骤step3
胡萝卜去皮洗净,同样操作。泡发的黑木耳,清洗干净,要冲掉里面可能残留的沙粒。然后沥干水分备用。
步骤step4
姜切两片。
步骤step5
干净无水锅,开大火,倒入玉米油烧热,下姜片爆香。
步骤step6
倒入山药片,胡萝卜片,一起翻炒。
步骤step7
翻炒一分钟后,倒入黑木耳继续翻炒。
步骤step8
倒入一点点料酒去除涩味。炒匀。白底靴参
步骤step9
然后加小半碗清水,翻炒几下炒匀。盖锅盖,转中火,闷煮2-3分钟。
步骤step10
然后加入盐调味。
步骤step11
翻炒均匀,30秒到1分钟出锅即可!
步骤step12
装盘
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二、木耳山药胡萝卜怎么炒
山药炒木耳的正确做法,口感清脆不发黑,好吃又营养,比吃肉香!我自己平时很喜欢吃山药,山药是药食同源的精品,对人的身体很好,特别是铁棍山药,更是山药中的极品,口感确实很好,吃着面面的,久煮不烂,有微微的甜味,但是对于有便秘的人就得少吃。
山药和木耳,这两样都是大家很喜欢的素菜,无论是炒还是炖汤都很不错。木耳具有清脂降压的作用,今天我们就用铁棍山药炒木耳,两样都特别的养生,再加上胡萝卜,搭配在一起,黑白分明,颜色好看又诱人,脆嫩爽口,清爽小菜,老少皆宜,正好弥补山药的不足,营养更加全面。
秋天的季节应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物,也给我们的身体来个大扫除,顺便吃出你的健康和美丽来!
准备食材:
铁棍山药1根、木耳、胡萝卜、清水、食用油、盐、生抽、味精
具体做法:
1.山药先削去外皮,用刀斜切成段,然后切成菱形片,皮肤容易过敏的朋友,在处理山药的时候,一定要带上一次性手套防止过敏,如果过敏可以用白醋洗一洗。山药削好皮容易氧化,所以削皮之后应该尽快放入水中洗净表面的黏液,可以加点白醋在水中,这样可以防止氧化变黑,切好之后也要尽快焯水,可以在水中加一点食盐,煮开后倒入山药焯水,山药易熟,焯1分钟左右即可,捞出备用。
2.胡萝卜削皮洗净,切成波浪状,家里如果没有波浪刀的话,简单切成薄片也可以,装盘备用。
3.木耳提前用冷水泡好,时间不宜过长,半个小时足矣。锅中烧开水,加入适量的盐,水煮开后下入泡好的木耳,焯水三分钟捞出备用。
4.起锅烧油,油温五六成热时下入胡萝卜片,先炒香入味。
5.再下入木耳和山药,山药中的淀粉比较多,还有黏液,翻炒时容易粘锅,这时候可倒入小半碗的清水一起翻炒。
6.最后加入一勺生抽、一小勺盐、味精适量,翻炒均匀即可出锅。
7.一道美味又营养的山药炒木耳胡萝卜就做好了。
多说几句:
焯水后可以减少炒菜时间,这样能更好的保留菜的营养成分。
山药有健脾养胃功效,如果小孩子从小脾胃虚弱,可以经常买些山药煮粥给他喝
三、山药和胡萝卜黑木耳可以一起煮吗
山药和胡萝卜黑木耳煮和炒都是可以的,不会有什么不良反应,不过山药+胡萝卜:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药和胡萝卜黑木耳做法:
配料:山药:1根胡萝卜:1根木耳:用手抓一把葱:适量蒜:一个
胡萝卜切薄片
木耳提前热水泡发
山药也切斜片
葱和蒜切碎
热锅冷油
胡萝卜放入翻炒3分钟
接着木耳、山药放入翻炒2分钟,倒入适量清水
小火在放点青椒煮个3分钟放适量盐、鸡精翻炒均匀起锅
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬海参批发价格。
胡萝卜的功效与作用
增强抵抗力:胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
降糖降脂:降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
利膈宽肠:植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
木耳的功效与作用
补气血:木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,
减肥防癌治便秘:能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
清肠胃:木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
四、山药胡萝卜木耳汤的功效
胡萝卜山药木耳汤,山药可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。蓬莱刺参
材料
山药,木耳,胡萝卜,彩椒,高汤
做法
1.山药洗净后放入沸水中煮三分钟去皮后切成滚刀块,入清水漂洗干净。
2.胡萝卜洗净切成滚刀块,彩椒切成两厘米见方的丁。
3.木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好)。
4.砂锅内放入清水,山药块,胡萝卜块,木耳,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸。
5.放入猪骨头高汤改小火炖。
6.山药,胡萝卜断生后放入彩椒丁,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
五、山药木耳红罗卜的做法
山药木耳胡萝卜可以煲汤吃,下面来看看做法步骤:
羊肉片 250克左右
红萝卜 100克
去皮山药一根,水发木耳适量。
800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
1,我们先烧一些开水,水800克左右,我做的这个量,饭量小的两人餐,饭量大的一人餐。
2,烧水的时间,准备红萝卜100克左右,削皮后切成萝卜片,切薄片,硬币薄厚就行了,这样萝卜熟的快。我用的青萝卜,大家也可以用白萝卜,或是胡萝卜。同时切一些葱段,姜片。然后把山药切成菱形备用。
3,水开后放萝卜片和山药块和木耳,放葱段,姜片,花椒,煮1分钟左右,萝卜片稍微变软,颜色变浅就可以。海参批发多少钱一斤
4,萝卜片变软后放10粒枸杞,放2克左右的盐。这时候尝一下汤的味道。可以根据自己的爱好,加一些胡椒粉等调味料。
5,放入羊肉片,半斤左右,煮到羊肉飘起来,变色就可以了,这时候木耳红萝卜都已经熟了。水沸腾了就可以关火了。
6,洒一点香菜或者小葱点缀一下,简单的羊汤就做好了。
山药红萝卜羊肉汤,比较喜欢这种原汁原味的,不喜欢太多调味。大家可以根据自己的喜好添加,很美味的。
六、淮山木耳胡萝卜的做法大全
简单的菜不一定就寡淡无味。而平常给予我们能量让我们健康的,正是这些简单的食物。冬天,木耳、山药、胡萝卜,带给我们美食的享受,更带给我们来自家常菜的温暖。
By常知常味
用料
木耳 10g
胡萝卜 1根
山药半根
大葱适量
盐 3/4勺
白醋 1/4勺
做法步骤
1、山药洗净去皮,注意不要把粘液到处乱放,身体碰到粘液会很痒。
2、山药切菱形片,一侧切薄片,能让山药以切口为低放稳。
3、然后从侧面切片即是菱形。
4、切好后放入水中防止氧化。
5、胡萝卜去皮也切菱形片。
6、木耳温水泡发开。
7、锅中放油,煸炒胡萝卜。
8、胡萝卜微微变软后,加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水,翻炒均匀,加入泡好的木耳,翻炒片刻后加盐调味,出锅前喷一点白醋增香。辐肛参
9、配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
小贴士
山药很滑不要切手。不要先炒木耳,噼里啪啦炸锅一样,可以最后放入木耳加热成熟即可。