摘要：
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一、饭店蜜汁南瓜的做法
蜜汁八宝南瓜盅
材料
原料：南瓜一个、小米适量、大米适量、糯米适量、芸豆适量、花生适量、葡萄干适量
调料：蜂蜜、白砂糖
做法
1.芸豆、糯米浸泡5个小时左右
2.把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子，南瓜子晾干可以吃
3.大米、小米、糯米、芸豆、花生淘洗干净，在高压锅中蒸熟
4.用蜂蜜和少量白砂糖调匀，放入南瓜盅里。放的时候一层饭一层葡萄干，最上面再撒一层葡萄干。
5.放蒸锅里中小火蒸30分钟即可
我个人认为这个南瓜没有长条的老南瓜蒸这八宝饭好吃，老南瓜蒸的米饭发香甜，老南瓜本身也好吃，只是外表没有这个好看，也没有盖子而已。
南瓜是什么
南瓜作为家常到不能再家常的家常菜，相信大家一定吃过吧。但是你们了解南瓜吗?知道它到底是一种怎么样的植物吗?知道南瓜到底是什么科什么属的吗?知道南瓜的生长习性吗?不知道，不了解的小伙伴可以接着往下看。在下面的文章小编将会详细的为大家介绍一下这种大家看似很熟悉，其实并没有很了解的植物——南瓜。
1、南瓜可以说是跟葫芦是一家人，别看南瓜和葫芦的外表不太像，但是，南瓜和葫芦之间可是有着千丝万缕饿联系的呢。南瓜的外表皮是非常坚硬的，外表的皮通常在成熟之后会呈现出不均匀的棕黄色。与此同时，斑驳在南瓜的外表皮上的除了颜色，还有一些带有纹理的花纹，越是成熟的南瓜，它的花纹遍布的范围就会越广泛，并且南瓜外表皮上的花纹的颜色也会越来越淡。南瓜是一种生长周期比较长的植物，并不像一些植物一样，一年四季都能够结果。南瓜自从栽种的那一天起，就需要一直在图里面待够足足一年饿时间，充分吸收土壤里面的营养成分，日复一日，年复一年的把营养成分积累起来，才最终为广大群众呈现出一个营养价值极高的一种植物。
2、南瓜是从国外传进来的，是一种深受全世界都喜爱的一种植物。南瓜不仅仅可以做为各种菜品，被人们烹饪，最后摆上餐桌。南瓜也能够作为各种甜点，点缀，充实人们的生活。南瓜里面含有非常充足的营养成分。(1)果胶。相信吃过南瓜的小伙伴都知道，南瓜的口感是软软的，有一种沙沙的感觉。只是因为南瓜里面含有了果胶这种成分，果胶能够很好的调节人体的肠胃蠕动。
南瓜是发物吗
在日常生活中，我们经常会听到这样一句话，如果不舒服就不要吃发物，以免更加难受，那么，什么才是发物呢?
1、从医学的角度来说，只要是能够刺激、影响、加重这种不舒服的症状，我们都把它叫做发物。比如一些过敏性疾病就一定不能吃海腥味的食物，这种食物主要含有异性蛋白，这种异性蛋白属于过敏源，因此不能食用。
2、南瓜作为常见的一种食物，经常出现在人们的日常生活中，味道好，营养高，还能养生，是南瓜备受人们的喜爱，那么，南瓜是发物吗?
从我们查找的资料来看，南瓜确实属于发物。我们都知道，南瓜中含有蛋白质，这些蛋白质会成为过敏原来刺激人体的免疫系统从而引起变态反应，也就是人们日常生活中说到的过敏。除了这些蛋白质，激素也是南瓜成为发物的一大主要原因。南瓜所含有的激素会影响我们人体机体的代谢，影响组织功能，甚至会导致紊乱，因此，会导致一些疾病的产生，甚至会旧疾复发。
3、那么，南瓜究竟不适合什么样的人食用，首先，对南瓜过敏者不可以食用，避免过敏症状的产生。其次，我们都知道，南瓜属于温补性的食材，因此，体质偏热的患者不能够使用南瓜，避免加重病情。南瓜富含多种维生素和氨基酸，不仅能够保护我们的胃，还有治愈的功效，近些年，有营养学表明，南瓜富含维生素d，能够促进骨骼生长，因此，南瓜比较适合老年人和儿童食用。另外，南瓜还有美容的功效，适量的吃一些南瓜不仅对人的身体好，还能够美容养颜，效果颇佳。
二、饭店蜜汁红薯的做法窍门
蜜汁红薯作为我国广西省玉林地区的十大特色小吃之一，采用玉林大番薯配以蜂蜜，经过蒸制或煮制加工工艺制作而成，口感不仅绵软细腻，而且百吃不厌，是人们休闲游玩时的不错选择。蜜汁红薯用油极少，吃起来更健康，常吃可延年益寿。自面市以来，凭借香甜可口的味道，迅速成为了人们所喜爱的一道甜点。
一、做法一
食材：红薯500克、糖200克(根据自己口味增减)、油适量、
步骤：
1.红薯去皮切滚刀块，炒锅里倒入足够的植物油。油温5成热的时候开始炸。
2.炸到表面金黄内软外硬控油，锅内留少许油小火(一定要小火)。
3.把糖倒入锅中不停地搅拌，直到砂糖全部融化呈琥珀色
4.把炸好的红薯倒进锅里快速的拌均匀让每一块红薯都挂上浆，趁热装盘。
二、做法二
食材：红薯3个、低盐酱油、蜂蜜适量。
步骤：
1.红薯去皮，切段儿，放到可以微波的碗里。加2大匙水，盖上保鲜膜或者盖子(盖的时候留点儿空隙)，微波炉加热6分钟(时间上，根据自家微波炉功率和红薯的数量调整，煮熟为标准)。
2.把一匙低盐酱油和蜂蜜适量(我大约加了1到2匙)，调匀。锅热油少许，把熟的红薯块儿倒入(蒸红薯的碗里的汤汁不要哈，倒掉它)，小心地稍微翻炒一下，倒入蜂蜜酱油的混合物，混匀，看到红薯开始呈现漂亮的金色的时候，即可出锅，上面撒熟的芝麻。
三、做法三
食材：红薯200克、冰糖50克、淀粉5克、芝麻5克、水10克。
步骤：
1.地瓜切小块，将淀粉均匀将地瓜裹上，锅里倒入油，小火。地瓜倒入，小火慢煎，煎一会，用筷子吧拉吧拉，煎到这个状态，出锅。
2.锅里再倒入少量油，熬制冰糖，加入一点水，接着熬，倒入地瓜翻炒。每个地瓜都沾上汁，出锅洒芝麻。
四、菜品特色
健脾胃，补中益气，适宜脾胃气虚、营养不良之人食用。
五、红薯的功效与作用
1、抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2、通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、抗衰老
抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红着还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
三、蜜汁烤红薯的做法步骤图,蜜汁烤红薯怎么做
用料
红薯
橙汁
橄榄油
蜂蜜
盐
黑胡椒
蜜汁烤红薯的做法
橄榄油.蜂蜜.黑胡椒.盐.橙汁
红薯去皮切成条状
加入3勺的橄榄油（具体量要看红薯的多少.红薯多就多加点）
加入三大勺的蜂蜜（具体量要看红薯的多少.红薯多就多加点）
搅拌均匀.让每个红薯都裹上蜂蜜与橄榄油
加入半杯橙汁搅拌均匀
装入烤盘.撒少量盐
撒适量黑胡椒
搅拌均匀.烤箱预热200°烤40分钟
40分钟后
趁热轻轻搅拌使烤盘底部的蜜汁裹在红薯上即可
四、红薯的做法步骤
1、红薯饼
材料：
红薯、鸡蛋、面粉、白糖海参鲍鱼的做法
做法：
先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯
材料：
红薯、白糖、醋、油
做法：
红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
3、红薯糯米果子
材料：
红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：
把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
材料：
红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：广州海参
红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
5、炸红薯棒
材料：
红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：
把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
五、正宗蜜汁红薯的做法
用料：大连海参排名
主料：红薯500克适量、糖200克（根据自己口味增减）适量
辅料：油适量
一、红薯去皮切滚刀块，炒锅里倒入足够的植物油。油温5成热的时候（红薯放进去会有小气泡）开始炸
二、炸到表面金黄内软外硬控油
三、锅内留少许油小火（一定要小火）
四、把糖倒入锅中不停地搅拌
五、直到砂糖全部融化呈琥珀色
六、出锅，正宗蜜汁红薯完成
