摘要：
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一、西兰花银耳凉拌怎么做
材料
西兰花1小颗（200克）银耳20克，胡萝卜20克，大蒜2瓣小孩吃海参
调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.银耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

西兰花拌银耳
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
3.锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。
4.再分别放入银耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
5.将西兰花，银耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可
二、西兰花拌木耳怎么做好吃
西兰花拌木耳
西兰花拌木耳所属一款美食，主要原料有西兰花一大朵，黑木耳若干等，这道菜非常美味。
做法
1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片
2、西兰花切开小朵，洗净沥水分
3、切几片胡萝卜
4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分
5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了
6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘
7、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里，如果你喜欢，也可以撒上一点熟芝麻：）

三、木耳西兰花的家常做法海参的功效与作用
木耳西兰花的家常做法
木耳西兰花的家常做法，西蓝花和木耳对于身体来说都是很好的，西兰花质地柔嫩，风味鲜美，营养丰富，具有补脾和胃，补肾填精，健脑壮骨等功效。下面看看木耳西兰花的家常做法及相关资料。
木耳西兰花的家常做法1家常西兰花木耳的做法（一）
主料：西兰花300克木耳10克
辅料：盐2克洋葱15克姜5克味精少许酱油10克
1、木耳提前一天泡水；
2、泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用；
3、西兰花用手掰成小朵洗净；
4、用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用；
5、洋葱切丁、姜切丝，备用；
6、锅冷油，加洋葱、姜爆香；
7、加入木耳、味精、酱油翻炒均匀；
8、加入西兰花翻炒均匀；
9、出锅，盛入盘中。
家常西兰花木耳的做法（二）
主料：黑木耳20克胡萝卜20克
辅料：西兰花1小颗
调料色拉油1小匙食盐半匙蒜2瓣生抽1大匙香油1小匙陈醋1大匙白砂糖1小匙
西兰花拌黑木耳的做法
1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，切成小块状。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。
2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用
3、锅内注入清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。
4、再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。
5、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，排放入碗内，再将酱汁淋在表面即可
木耳西兰花的`家常做法2食材
西兰花 1个
黑木耳 100克
胡萝卜 1个
油 1茶匙
蚝油 1汤匙
盐 6克
葱适量
香油少量
生抽少量
步骤/方法
西兰花掰好用清水浸泡5分钟，再进行清洗。
泡发的木耳焯水备用。
胡萝卜去皮切片备用。
洗好的西兰花焯水。
葱切段
热锅凉油，油热后放入葱段，煸出香味后依次放入胡萝卜，西兰花，木耳，翻炒，加盐、蚝油、生抽，翻炒，滴香油，出锅！长山岛海参
木耳西兰花的家常做法3西兰花 150克，木耳适量，胡萝卜半根。
蒜，盐，味精，红干椒，白糖，醋，蚝油，芝麻油，油。
操作方法
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。
西兰花用水清洗干净，控干水分，用刀切成小朵。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成碎末。
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。
锅里放入油加热，油七八成热时关火。稍凉后倒入切好的红干椒丝碗中，炸成辣椒油。
锅里放入水烧开，水开后把西兰花，木耳，胡萝卜放入水中焯一下，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
把沥干水分的西兰花，木耳，胡萝卜，放入碗中。放入切好的蒜末，放入盐，味精，蚝油，少许白糖，少许醋，拌和均匀。
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均匀即可。
四、西蓝花木耳凉菜做法
西兰花拌木耳的做法：
1、木耳冷水泡发（冷水泡比热水泡更能保持营养不流失），把硬的根部剪掉，用手撕成小片
2、西兰花切开小朵，洗净沥水分
3、切几片胡萝卜
4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分
5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了
6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻（香）油、辣椒（红）油，拌匀后先去摆一下盘
7、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。最后把拌菜的汁全部浇到菜里，如果你喜欢，也可以撒上一点熟芝麻：）
西兰花的营养价值
1.维生素K
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
2.维生素C女人吃海参
它的维生素C含量是很高的哦，可以有效促进我们的生长发育，还可以帮助我们提高身体的免疫功能。
高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
3.酶
研究表明，西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;
4.硒
西兰花中含有大量的“奇迹元素”—硒，由此被《时代》杂志推选为十大健康食品之一。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能，同时还有助于预防高血压、心脏病等成人病。
5.二硫酚硫酮
含有二硫酚硫酮成分，可以降低黑色素的形成，对我们的肌肤也是有很好的美白效果。
6.黄酮类化合物
西兰花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。
7.萝卜硫素物质
研究表明，西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。
五、求 西兰花炒木耳加藕片的做法
莲藕，西兰花，木耳，红罗卜
姜，葱，蒜
油，盐，鸡精，白醋，料酒
1、将所有材料配料清洗干净，切好备用。
2、锅里放水，烧开后放入西兰花烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分。
3、锅烧热放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、红罗卜片喷少量清水大火翻炒几下，然后加入木耳，放盐，白醋，料酒少量翻炒均匀。
4、将西兰花放入拌匀，放少量鸡精，撒上葱花调味。
