鸡蛋煎日本豆腐的做法

admin 2024-04-24 11

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摘要： 广东海参海参的泡法方法福建海参北冰洋海参有机海参本文目录日本豆腐鸡蛋的家常做法鸡蛋蒸日本豆腐的做法日本豆腐鸡蛋汤做法日本豆腐配方日本鸡蛋豆腐怎么做好吃窍门日本豆腐自己做--脆皮鸡蛋...

本文目录

日本豆腐鸡蛋的家常做法
鸡蛋蒸日本豆腐的做法
日本豆腐鸡蛋汤做法
日本豆腐配方
日本鸡蛋豆腐怎么做好吃窍门
日本豆腐自己做--脆皮鸡蛋豆腐的详细做法

一、日本豆腐鸡蛋的家常做法

食材

日本豆腐一根

鸡蛋两个

葱一根

盐若干

油若干

生抽若干

方法/步骤

日本豆腐在市场很容易买到，一根就够了。先把日本豆腐切成小块装盘待用，如图。再把鸡蛋磕进碗里，把葱洗干净，切碎，放进鸡蛋里，加盐，搅拌待用。

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把炒锅洗干净，开火倒油，油多一点，因为一会接着炒鸡蛋。油开后把切好的日本豆腐倒进去，加一点生抽，轻轻翻炒。这样的感觉好像煎日本豆腐一样的，等两分钟后，感觉日本豆腐的皮有点焦黄了，就把搅拌好的鸡蛋液倒在豆腐上，等覆盖豆腐的鸡蛋液凝固后再翻炒，翻炒一分钟，关火，装盘。

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END

注意事项

豆腐不要用其他豆腐，因为本身的豆腥味一时间难除。

倒鸡蛋液后大火翻炒，一分钟就好。

二、鸡蛋蒸日本豆腐的做法

说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

如何挑选日本豆腐

购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。

日本豆腐的保存方法

30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。

鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆

鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量

鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。海参的泡法方法

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。

三、日本豆腐鸡蛋汤做法

日本豆腐鸡蛋汤的做法

用料

蒜几片

蔬菜，芹菜，四季豆，喜欢啥都可以适量

火腿 1根

嫩豆腐 1块

鸡蛋 2个

葱适量

盐适量

做法

准备好所有材料，蔬菜切丁丁，火腿切丁丁，

锅内加入少于油，我比较喜欢清淡的，油热先把蒜爆香，然后把蔬菜丁倒入翻炒半熟，再加入火腿肠炒出香味

倒入热水，加盖煮开

水开后加入豆腐，（今天没买到嫩豆腐也木有盒装的，就买了鸡蛋豆腐，也叫日本豆腐）

等水再开了，鸡蛋的可以打撒个鸡蛋到里面了，然后鸡蛋加了把准备好的红薯淀粉水倒入，边倒边搅，然后开了加盐调味

再撒点葱花，完美

四、日本豆腐配方

日本豆腐好吃不好做，现在分项下新手亲自做的日本豆腐

食材

日本豆腐 2个

猪瘦肉适量

玉米粒适量

鸡蛋清适量

淀粉适量

葱姜蒜适量

蚝油适量

糖适量

番茄沙司适量

青椒适量

盐适量

鸡精适量

热水适量

方法/步骤

首先准备好原材料：鸡蛋清放在小碗中，淀粉放在盘子中，然后猪肉切成肉丁，青椒切成块，放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。

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主要步骤是准备日本豆腐，日本豆腐从中间轻轻切成两半，慢慢挤出来，然后用刀轻轻切成2厘米厚的小段，直接放在鸡蛋清里。这里要注意的是，2个人的分量准备两个日本豆腐就行，多了，炸的慢，而且容易碎。先把所有的如本豆腐都切好后放入鸡蛋清中，这样比较节省时间。

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用勺子把日本豆腐和蛋清充分混合好，然后用勺子把日本豆腐放在淀粉上，，这里注意要把所有的日本豆腐都放在淀粉上才好。如果一个个的沾淀粉放在盘子里，先裹好的淀粉时间稍微一长久被鸡蛋清吸收了，就不能保护如本豆腐了，这样再炸就很容易碎了。直接用淀粉洒在日本豆腐上，撒均匀就行，

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炸：建议用小火，小火炸出来的颜色偏白。中火炸出来的颜色偏黄。锅中倒入油，小火等油温热。同时把日本豆腐从淀粉中捞出来，放在一个干净的盘子里，动作要快哦。要不然淀粉都被鸡蛋清吸收了，然后日本豆腐就非常容易碎了。油温热后把如本豆腐放在油里炸，这时候不要随意搅动日本豆腐，炸好的日本豆腐自己会浮上来，这时候捞出来就好。

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5有机海参

炒：换炒锅，放入油先炒肉丁，肉丁炒变色即可，炒的时间长肉老了影响口感。炒变色后盛出，在放入玉米粒用小火慢慢翻炒，这时候可以稍微放一点盐巴，盐巴会随着玉米粒的水分溶解后入味。炒好后盛出。再放油，炒葱姜蒜和青椒，如果喜欢吃青椒的可以多放些青椒，配色也好看。小火慢慢炒，炒出香味后放入肉丁，玉米粒日本豆腐。

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煮：日本豆腐不容易入味，最后一道工序是为了入味。炒好的菜种倒入少量的热水，然后放入蚝油，盐，糖和番茄沙司，搅拌均匀，大火收汁，最后放入鸡精即可出锅盛盘啦。

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请点击输入图片描述福建海参

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注意事项广东海参

番茄沙司一定要用好的，尽量不用番茄酱，番茄沙司味道淡而且口感细腻非常适合家庭做菜