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一、炒豆腐怎么做好吃,葱花炒豆腐的家常做法
主料
豆腐
1块
葱
1根
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.买回来的豆腐冲洗一下，切成方块
2.锅中放水，放入豆腐煮一下，放入少量食盐，煮一下豆腐吵的时候不会散
3.葱切葱花备用
4.锅中放油，油温时炒葱花
5.加入煮好的豆腐翻炒
6.加入适量盐，生抽，蚝油翻炒均匀即可出锅了
二、大葱炒豆腐的家常做法
大葱炒豆腐的做法：
主料：豆腐150克、大葱5根。
辅料：食用油两勺、干辣椒4个、食盐适量、十三香1克。
步骤：
1、准备做菜所需的食材。
2、豆腐切成条状。
3、大葱斜刀切成段状。
4、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。灰参
5、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。
6、豆腐炒到豆腐起泡，表面金黄色。
7、加入大葱和干辣椒大火炒快速翻炒几下即可。
8、成品如下。
三、豆腐怎么炒好吃又简单
有很多网友留言：肉贵，吃不起，阿飞能不能不要做肉了，我家都揭不开锅了/我三个月没闻过肉味了/看你做的猪肉我都看撑了，根本不用做了........看网友留言都让阿飞笑出腹肌，作为一实力宠粉的厨子当然有求必应了，今天就和大家分享一道餐桌上的家常美食豆腐，豆腐是很多人喜欢的一道豆制品，物美价廉还营养丰富，虽说是豆腐，阿飞做出来的比肉都香哦，色浓味厚还超下饭，暂时吃不到肉的就让这道豆腐给你解馋治愈吧~
——家常豆腐美味之小技巧——
*煎豆腐时，一定要采用热锅凉油的方式，这样才不会沾锅，为了更入味，可以在煎的时候，撒入一点食盐；
**在烹炒的过程中，一定要炒出西红柿的汁水和豆瓣酱的红油，这样的汤汁才更红艳好看。
【家常豆腐】特点—鲜嫩香滑超下饭
材料准备：
【主料】老豆腐
【配料】青椒/红椒/西红柿/木耳/葱/姜/蒜
【调料】食盐1克/白糖1克/胡椒粉1克/味精1克/鸡精1克
——【具体制作方法】——
第一步：配菜老豆腐一块，切成1厘米左右的厚片，生姜切成薄片，大葱白划开后，切成菱形片，大蒜切成片，放在一起备用，青椒红椒各半片都切成菱形片，这样配色比较好看，西红柿半个去蒂以后，切成斜刀片，木耳泡发以后摘去根部，随便切上两刀，然后放在一起备用~
第二步：油煎下面，我们把豆腐煎一下，锅内烧油，油烧热以后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，把豆腐一片一片的下入锅中，开小火，慢慢煎一定要把豆腐在锅底铺平，转动锅，让豆腐受热均匀~
第三步：翻炒锅里留底油，油烧热以后，倒入葱姜蒜爆香，再放入红干椒，翻炒几下，倒入配菜继续翻炒，由于配菜准备的多，减少了西红柿的分量，翻炒出西红柿的汁水，汤汁才够鲜艳好看，加入郫县豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，豆瓣酱不但能入味，也可以增加汤汁的色泽，如果太干，再加入一点清水~
第四步：调料倒入食盐1克白糖1克，胡椒粉1克，味精1克或者是鸡精1克，翻炒化开调料以后，倒入豆腐，翻炒几下后，勾入水淀粉，使汤汁更加粘稠，淀粉遇热糊化，可以使调料和豆腐更好的融合，弥补豆腐不够入味的的情况~
第五步：出锅最后开大火收一下汤汁，出锅时候，加入一点明油，或者芝麻香油翻匀，加入明油，可使菜肴色泽更加鲜亮~
阿飞推荐：营养丰富超下饭的家常豆腐，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
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很多人在家里炒豆腐，味道不够鲜香，今天就给大家分享一道饭店烧豆腐的做法，鲜香入味，特别下饭，喜欢做菜的朋友，就一起来看看吧。
[烧豆腐]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。
2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。
3.青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。
4.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，味极鲜25克，加入清水30克，用筷子搅拌化开调料。
5.起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入豆腐块。
6.用勺子绕锅边推动，避免豆腐粘连。
7.炸至豆腐外皮呈金黄色时，豆腐能全部漂浮起来，即可倒出控油，这个过程大概要3分钟左右。
8.锅内加入少许底油，放入姜蒜末爆香。
9.加入豆瓣酱5克，炒出红油，倒入青红椒，翻炒几下，再倒入调好的料汁。
10.翻炒化开，再倒入炸好的豆腐。
11.快速翻炒均匀，开小火煨一分钟，使豆腐慢慢入味。
12.再勾入少许薄芡，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
13.好了，这道营养美味的烧豆腐就做好了，下酒又下饭，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐，青红椒，生姜，蒜子
调料：食盐，白糖，鸡粉，胡椒粉，味极鲜，豆瓣酱
五、豆腐家常做法
豆腐是豆类的一种常见食用方式，以下是我整理的豆腐家常做法大全，欢迎参考阅读!
韭菜炒豆腐
材料：
韭菜200克，豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克，红椒5克。
做法：
1、韭菜洗净切段；豆腐洗净切块；红椒洗净切圈；淀粉加水拌匀。
2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒。
3、倒入辣椒酱，加水淀粉勾芡即可。
葱油豆腐
材料：
豆腐400克，洋葱、香菇、青椒、红椒各适量，盐3克，味精1克，酱油5克，淀粉10克。
做法：
1、豆腐洗净切片，下入油锅中稍煎；洋葱洗净切成片；香菇洗净泡发，焯水后切成片；青椒、红椒洗净切块。
2、锅中倒油烧热，倒入葱片、青椒、红椒炒香，下入香菇、豆腐翻炒。
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁即可。
泡菜豆腐
材料：
五花肉、豆腐、泡菜、生菜各适量，葱末3克，盐2克。
做法：
1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味；五花肉洗净切片；生菜洗净。
2、豆腐蒸熟备用；锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味。
3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可。
麻婆豆腐
材料：
豆腐300克，花椒10克，辣椒油25克，盐3克，豆瓣酱5克，淀粉4克，葱花、姜、蒜各5克。
做法：
1、豆腐洗净切成四方小丁，焯熟。
2、姜、蒜洗净，切成末。
3、油烧热，下入豆瓣酱炒至出味，下入辣椒油、花椒和水，最后下入豆腐烧5分钟。
4、下入其他调味料后勾芡，撒上葱花即可。
农家大碗豆腐大连海参排行榜
材料：
豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量。
做法：
1、豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈。
2、炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。
3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的.水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。
烧虎皮豆腐
材料：
豆腐250克，菜心100克，葱丝、姜丝、酱油、盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。山东海参排名
做法：
1、豆腐洗净切条；菜心洗净。
2、油烧热，入豆腐条炸至金黄，用热油淋菜心。
3、锅中留油，下葱丝、姜丝、胡椒粉煸炒，溢出香味后加入调味料、豆腐条、菜心烧制，用淀粉勾芡后，淋上少许油出锅即可。
小葱拌豆腐
材料：
小葱50克，水豆腐150克，生豆油15克，盐、味精各适量。
做法：
1、小葱摘洗干净，切成丝。
2、水豆腐切成15毫米见方的小丁，用开水烫一下，再加凉水透凉。
3、豆腐丁控净水分，装在盘中，撒上盐、味精，再放上葱花，浇上豆油即可。
香椿拌豆腐
材料：
豆腐150克，香椿80克，熟花生米30克，盐3克，酱油、香油各8克。
做法：
1、豆腐洗净，切成薄片，放入盐水中焯透，取出，沥干水分，装盘。
2、香椿洗净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，切成碎末，撒上盐、酱油，和豆腐拌匀上海海参。
3、淋上香油，撒上花生米即可。
