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一、紫山药的吃法与做法

紫山药百合的做法
1.将山药去皮,切薄片
2.西芹切斜片,先放了开水锅里焯一下后捞出冲凉
3.兰州大百合剥瓣洗净
4.热油锅,将山药倒入锅里翻炒透,然后放入西芹同炒
5.最后放入百合,加上调好味的芡汁,略翻即可
清炒紫山药的做法
1.紫山药洗净去皮切片
2.腊肉切细丝大蒜切蒜末
3.锅加热倒入少许橄榄油下入腊肉蒜末爆香
4.倒入紫山药翻炒几下加入少许花雕酒~糖盐~蚝油
5.再翻炒几下撒入葱花~起锅装盘开吃
紫山药炒肉的做法
1.紫山药去皮,切片(皮很厚,我是直接拿刀切的)去皮时记得带手套,三层肉切块
2.热锅,放入多一点油,稍热放大蒜,放三层肉,煎一会等三层肉开始变色
3.放入紫山药、翻炒,均匀沾上油,放盐,老酒酱油,再翻炒
4.倒入可以没过紫山药的水,煮到水收的只有浅浅一层即可,这时紫山药应该软烂好入口很好吃
蒸紫山药的做法
1.紫山药洗净去皮,切片装盘待用。
2.锅里放水烧开把紫山药下锅蒸15到20分钟即可,喜欢吃爽口的可以减少蒸的时间,喜欢吃绵的相对加长。
3.出锅后撒上桂花,淋上蜂蜜,就可以吃。
紫山药炒西兰花的做法
1.紫山药去皮,切片后泡入柠檬水中,防氧化;
2.西兰花洗净,切小朵;
3.锅里煮开水,放少许油盐,下山药和西兰花焯一分钟,捞起沥干;
4.重新热锅,烧热油,下蒜蓉爆香出味;野海参功效与作用
5.倒入焯好的山药西兰花炒匀,并加少许盐调味
6.加入少许水淀粉勾芡;最后淋入少许香油,起锅即可

紫山药排骨汤的做法
1.排骨事先焯过洗净,紫山药去皮切小块也焯烫一次(可以去掉上面的粘液)
2.锅内重新放入排骨加入一定的水量烧开,和紫山药一起转入电砂锅中
3.煲一个半小时左右,出锅前放入洗净的枸杞,放点盐和鸡精即可出锅
紫山药二米粥的做法
1.大米小米混在一起;用水淘洗一下;
2.然后加入适量清水和一小块陈皮或者姜片;
3.紫山药去皮切适量大小,如果不是立即用就要泡一下柠檬水防氧化;
4.把紫山药加入锅中与二米一起;
5.盖好盖子,用压力锅压15分钟左右,自然解压即可!可以什么都不放就这样吃,也可以根据喜好放盐或糖!
紫山药的文艺范的做法
1.紫山药去皮洗干净,开水蒸熟,切片,用樱花曲奇模具切印出来,点上黑芝麻装饰,这是最原味的做法,吃的时候沾点蜂蜜即可。
2.剩下的边角料不能浪费,搅碎成泥,加糖,奶粉,奶用筷子搅拌成泥。用另一盘子倒入椰蓉准备,用勺子勺一块,放入椰蓉盘子里滚,用手轻轻整型(球状,正方体,圆柱体……随个人喜好)即可
紫山药清炒荷兰豆的做法
1.紫山药,去皮,削皮器,我是在美国买的,削得干净,像老南瓜这样硬的皮,削起来也不难;分段切,我是切条,偷懒的话,也可以用专用的器具刷出成条,均匀方便又好看^^
2.荷兰豆备好洗净,红、黄椒切适量就好了,只是陪角,不需多。
3.紫山药在热水里烫煮一下,中火半分钟好了,过水后晾干。
4.热瓁放油先放荷兰豆,红黄椒炒,再下紫山药,锅铲幅度大,要把锅里的分开,颜色更自然好看。
紫山药汤的做法
1.取半只紫山药
2.用刨子刨碎紫
3.加点水搅拌搅拌
4.准备肉末和葱,其实用香菜更好吃,如果你会吃香菜,家里人不吃香菜,无奈。
5.水在锅里煮沸,加入肉末,过会再放入山药,煮个三五分钟加入盐
二、100种懒人午餐做法
懒人营养午饭
用料
甜玉米 1
南瓜适量 200克
米饭适量 2碗
西蓝花🥦适量×粒
火腿肉或者腊肠切片×粒
番茄 1个
懒人营养午饭的做法
切粒,炒一下
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切粒,也炒一下
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这也是切粒,也炒一下
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又是切粒,也炒一下
一只番茄,底部切十字
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全放到电饭锅里,因为是剩饭,放少量水即可。如果是生米,跟平时煮饭水量少一些即可。
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小贴士
剩饭的话加热20分钟即可。
如果是生米按照电饭锅自动煮饭时间即可。
懒人午餐~网红番茄焖饭
用料
大米 2杯
香肠 2根
火腿肠 2根
豌豆适量
香菇 10朵
西葫芦半个
胡萝卜半根
西红柿 1个
红薯半个
老抽 1勺
生抽 1勺
花生油 3勺
蚝油 1勺
水 1小碗
懒人午餐~网红番茄焖饭的做法
所有食材清洗干净。
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胡萝卜、西葫芦、香菇切细丁,香肠、火腿切斜片,西红柿从顶部划个十字。
将米放入电饭锅中,用清水淘洗干净。
将所有切好的食材分颜色隔开摆放在大米上,西红柿摆放在正中心。
取个小碗,倒入生抽、老抽、蚝油、花生油、水,用筷子搅拌均匀,淋洒在电饭锅内。
启动电饭锅煮饭键,坐等饭熟。约十来分钟左右,饭熟了,待煮饭键回弹后再焖几分钟。开锅,漂亮!香气扑面而来,看着特有食欲。😍
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用饭勺将饭菜拌匀,呵呵,太香了!边拌边流口水😋
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盛出,开吃,一口气两碗饭的节奏!😋吃完还有些意犹未尽呢🤪哈哈,色香味俱全的番茄焖饭,你被馋到了吗?
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小贴士
1、食材可根据自己喜好更换。
2、水不要放太多,西红柿和西葫芦在煮的过程中都会出水
3、我做的是3人份的量,宝宝们可根据人数适当添减食材
4、喜欢重口味的宝宝,饭熟后可以加点盐和辣酱拌匀,也特别好吃。
三、山药如何做好吃又简单
山药的吃法很多,大家吃过干锅山药吗?味道也相当不错哟。很多人都爱吃干锅菜,可是我们在平时很少有人去做,其实干锅的东西的做法也是很简单的,只要注意不易熟的提前预处理一下,再在炒制过程中不要加入水分,而是利用调味的汁和食材中的水分将锅中的食物炒熟即可。这道干锅山药色泽红亮,制作简单、味道爽脆,干香浓郁,绝对是米饭杀手。
初级
炒
咸鲜
半小时
主料
肉末80克
青椒1个
生抽1勺
蚝油1.5勺
红椒1个
辅料
山药300克
蒜末1小勺
料酒1勺
油盐适量
干锅山药的做法步骤
1.准备好原材料;
2.锅中比平时炒菜多点的油,将山药放入锅中煎炸;
3.将山药炸成表面微微焦黄后盛出来备用;
4.锅中留少许底油,下入肉末进去煸炒;
5.煸炒至肉末变色后加入适量的料酒、生抽和蚝油进去翻炒;
6.再加入刚煸炒过的山药片继续翻炒;
7.加入青红椒和蒜末进去翻炒;海参批发价格
8.香味出来后加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入小钵中,表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1.山药要想用油煎炸成表面微黄; 2.锅中只需留少许油煸炒肉末,肉末变色后加入料酒、生抽和蚝油去腥调色; 3.放入山药进行煸炒,时间无须太长,再加入青红椒进去煸香后最后调味即可; 4.山药选择脆的山药口感更好。
四、红薯山药的炸法仿刺参
材料:红薯、铁棍山药、面粉、木糖醇、调和油
步骤:1、红薯、山药削皮。注意:削山药皮和洗山药时,最好戴上橡胶手套,因为山药里的粘液含有植物碱,容易产生过敏而手痒。
红薯削皮
2、把削好皮的红薯切成大块(这样易蒸熟)和山药一起放在蒸笼上蒸熟。
山药削皮与红薯一起上笼蒸灰刺参
用筷子扎一下,一下子能扎透,说明已蒸熟
3、把蒸熟的红薯捣碎成泥,由于山药不易捣成泥,就用我平时常用的方法,把山药(红薯也可以)放入保鲜袋里,铺平扎口,放案板上用擀面杖擀成泥。
红薯泥
山药泥准备用小擀面杖擀
山药已擀成山药泥
4、将红薯泥与山药泥混拌均匀,不断撒入面粉,用手搅拌,面粉的量根据需要确定,面加得越多,越不沾手,但炸出来的红薯丸子越不软和。最后加入适量木糖醇,与平时加白糖的量差不多。木糖醇我亲自试过多次,吃了没造成血糖升高。
木糖醇,与白砂糖非常像
红薯丸子原料泥
5、为了提高炸丸子效率,提前把丸子在手里圆好,一旦开始炸就要批量下锅了。
6、油温五成热,开始下锅,等丸子外表呈现橙黄色即可捞出。
油温五成热开始下锅炸
开始捞丸子
红薯山药丸子刚炸出来趁热吃,又香又软又甜,味道最好;如果一次吃不完,可以放起来冷藏甚至冷冻,需要时加热吃即可,只是此时的口感不如刚炸的。