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一、紫菜肉丸子的家常做法
紫菜肉丸汤的做法步骤
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1
准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
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2
紫菜浸泡片刻。
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3
姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散长岛刺参。
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4
浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
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5
砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
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6
煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
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7
夹起切成蛋丝。
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8
汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
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9
倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
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10
调入盐。
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调入鸡粉。
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撒些胡椒粉。
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倒入蛋丝即可舀起。
二、紫菜汤怎么做
排骨紫菜汤是一种常见的家常菜，其做法也非常简单，大概40分钟的样子就可以喝到口味鲜美的汤了。另外排骨的营养价值非常高，不仅可以补钙、补肾养血，滋阴润燥等，还可以改善贫血，很适合孕妇食用。

一、排骨紫菜汤的做法

1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。

2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末
3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。
4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。
5、取一小碗，把葱青留碗底，锅里油爆香了，盛一些到碗里，
6、热油自会把葱青烫熟，颜色青翠好看。
7、锅里留些许油，倒入排骨翻炒，倒些许生抽。
8、再把紫菜也倒入一起炒，贴锅煸一下也可。
9、炒好的一起入砂锅或者高压锅。30分钟后倒入胡萝卜。用高压锅的注意要等气散了才能开锅。
10、10分钟后，撒入芹菜末、依据个人口味调入盐和味精。
11、出锅前倒入葱油，拌匀。
二、排骨的营养价值
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃瓜参
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
三、紫菜丸子汤的家常做法
主料
猪肉（三七肥瘦）适量
馒头适量
鸡蛋适量
辅料盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
紫菜肉丸汤的做法步骤
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1
1猪肉大约600克，可以用搅拌机搅成肉馅，我喜欢用刀剁的（主要不喜欢洗搅拌机太麻烦）要剁成茸。
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将猪肉放入大碗中。
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3
加入葱姜末、一个鸡蛋的鸡蛋清、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺料酒、1小勺白糖、1小勺盐、一点点白胡椒粉、一点点花椒粉、少许鸡精。
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4
将一个小馒头也用刀剁碎。
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5
加入猪肉中。
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6
用筷子顺着一个方向反复搅拌（搅拌过程中如果觉得比较干，可以分次少量加入凉开水），直至上劲。
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7
用勺子或虎口挤出圆圆的丸子，放入冰箱直接冷冻。
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8
冷冻好的丸子放入保鲜袋密封保存，吃的时候直接入锅煮熟，加入喜欢的配菜即可辽海参。紫菜肉丸汤我一般煮锅烧水开后下入肉丸，待丸子浮起熟透，下入撕碎的紫菜，加入盐、少许生抽，然后出锅后滴几滴香油，撒入香菜即可。
四、紫菜牛肉丸汤的做法
秋冬季节一定要给孩子多喝这道汤，汤鲜味美，简单又好喝
用料
猪前腿肉 400克
蛋清 1个
葱 1根
姜 1片
淀粉 1勺
盐半勺
鸡精半勺
紫菜适量
香菜 1根
香油 1勺
🔥这个季节一定要给孩子多喝这道紫菜肉丸汤，补铁又补钙❗️的做法
400克猪前腿肉
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盐和鸡精
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一勺淀粉
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提前用开水泡半个小时的葱姜水
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绞成细腻的肉泥
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放一个蛋清
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朝一个方向搅匀上浆
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用虎口挤出丸子
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放到温水中，水不能烧开
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煮至丸子飘起，打去浮沫
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放紫菜
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一勺香油
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适量盐
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撒点香菜和葱花即可开吃，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，特别好吃，大家一定要试试哦
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五、紫菜汤怎么做好吃求做法。
做成蛤蜊紫菜汤好吃。
提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。准备好紫菜，香菜洗净切成段。锅中注水，加入姜片烧开。下入洗净的花蛤。
煮至开口立即捞出。把煮花蛤的汤汁过滤，过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。再下入煮开口的花蛤，加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。淋上麻油即可。
高血脂和肥胖症是女人经常出现的两种疾病，如果在日常生活中能多吃一些紫菜，就能净化血液，清理血液中的甘油，三脂和胆固醇能让身体过高的血脂降下来，同时也能加快身体内脂肪燃烧和代谢，坚持食用体重会明显减轻，肥胖症的发病率就会明显下降。
女人适量吃一些紫菜对身体并没有明显坏处存在，但如果过量吃紫菜就会让身体吸收过量的微量元素碘，这种物质数量增加以后会影响女性甲状腺功能，容易造成甲亢严重时还会诱发甲状腺癌。
六、丸子汤怎么做好吃,紫菜丸子汤的家常做法
主料
丸子
100g
鸡蛋
1个
辅料
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
紫菜
适量
步骤
1.将肉泥捏成小丸子。
2.将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。
3.汤锅加水、姜丝，烧开。
4.下丸子，大火烧开。纯干海参价格
5.待丸子全部浮上来时，加入紫菜。
6.碗里磕入一个鸡蛋，打散。
7.将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
8.加适量胡椒粉、盐。
9.加入适量香油。
10.出锅啦！
