本文目录
- 白蘑菇炒肉的家常做法白蘑菇炒肉的做法介绍
- 白蘑菇炒肉片怎么做好吃,白蘑菇炒肉片的家常做法
- 白蘑菇炒肉怎么做好吃,白蘑菇炒肉的家常做法
- 白蘑菇炒五花肉的做法
- 白蘑菇炒肉的做法,白蘑菇炒肉怎么做好吃,白蘑
- 白蘑菇炒什么菜最好吃
一、白蘑菇炒肉的家常做法白蘑菇炒肉的做法介绍
1、食材:一斤蘑菇、两百克猪里脊肉、适量的水、适量的料酒、适量的葱、姜和大蒜、两勺蚝油再加上一勺糖。
2、选择新鲜的猪里脊肉,买回家后在水中清洗干净,然后切成丝,接下来用淀粉、盐、生粉和鸡精腌制。将葱,姜和大蒜洗净后,切成薄片备用。
3、蘑菇也要清洗干净,建议是先将其浸泡一下,然后将蘑菇一个个地清洗,这里需要注意的是蘑菇的顶部,顶部的脏东西比较多,所以要认真的清洗干净。清洗完之后,控干水份,然后切开以备后用。
4、在锅中放入水,然后开始烧水,此时放入蘑菇,等煮开之后就把蘑菇捞出,捞出后再用水清洗一下,并控干水份。
5、起锅烧油,当锅内的油烧热到六成时,把里脊肉放进去进行翻炒,炒到猪肉表面呈微微黄色即可。
二、白蘑菇炒肉片怎么做好吃,白蘑菇炒肉片的家常做法
蘑菇炒肉片的做法步骤
1
五花肉解冻后切片备用。
2
买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。
锅内放一碗水,
水开后快速的焯一下蘑菇条。
4
另起锅开水,将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分,加盐、老抽腌制10分钟。
5
热锅凉油,加一汤匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片,大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。
9
出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。
小窍门
因为五花肉已经提前腌制过了,所以后期调味的时候只要要加点点盐即可,否则蘑菇吃起来会太咸盖过其本身的鲜味。
三、白蘑菇炒肉怎么做好吃,白蘑菇炒肉的家常做法拉缸盐海参
蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分,热量低。它是抗癌第一高手,能增加身体免疫力...(展开)
食材
主料
白蘑菇
150g
胡萝卜
50g
猪肉片
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
酱油
适量
淀粉
适量
尖椒
适量
步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆
2.准备白蘑菇、胡萝卜
3.清洗切片
4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒
6.加适量的清水
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可
8.装盘,鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好喽
小贴士
小火慢炖,感觉蘑菇更肉头好吃
四、白蘑菇炒五花肉的做法
因为白蘑菇炒肉是一道常见的家常菜。通常人们也非常爱吃这道菜。因为它不仅美味好吃,而且营养价值高。为大家分享了白蘑菇炒五花肉的简单做法,一起来看看吧!
白蘑菇炒五花肉的做法步骤
1.白蘑菇收拾干净以后切成片。
2.葱切段,蒜切片。
3.肉切成片,用盐、干淀粉腌制。
4.锅里放油烧热,下肉片炒至发白,下葱蒜炒香。
5.下蘑菇片和盐翻炒约5分钟即可。
小贴士
蘑菇切掉脚以后用淡盐水泡,特别容易洗干净。
五、白蘑菇炒肉的做法,白蘑菇炒肉怎么做好吃,白蘑
主料:白蘑菇150g,胡萝卜50g,猪肉片100g。
辅料:油16ml,盐4g,葱2根,料酒8ml,酱油3ml,淀粉适量,尖椒1个。
步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆。
2.准备白蘑菇、胡萝卜。
3.清洗切片。
4.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒。
5.放蘑菇、胡萝卜煸炒。
6.加适量的清水。
7.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
8.装盘,鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。
六、白蘑菇炒什么菜最好吃
白蘑菇炒什么菜最好吃
白蘑菇炒什么菜最好吃,蘑菇作为一种日常的食材,种类较多,高蛋白、低脂肪的食物,富含人体必需的氨基酸,而且吃起来的味道以及口感都是非常不错的,以下分享白蘑菇炒什么菜最好吃。
白蘑菇炒什么菜最好吃1一、大蒜炒白菇
大蒜炒白菇制作方法简单好操作,只需要将新鲜的大蒜和白菇洗净切成段,然后放入锅中一起翻炒,加入一些盐、味精调味就可以了。大蒜的香气会包裹着白菇,吃起来香气扑鼻。
二、油炸白菇
油炸白菇只需要将白菇洗干净焯水煮熟后,挤干水分,然后放入油锅中炸酥后,捞出控油,然后在上面撒上孜然粉和五香粉,搅拌均匀后就可以大吃一顿了。这既可以作为一道菜肴又可以作为平时的小零食吃,都是非常不错的。
三、白菇炒肉片
肉片可以选择肥瘦相间的五花肉,然后和白菇一起翻炒,这样的话制作出来的白菇有着肉的香味,而白菇还能分解肉当中的油脂,吃上去不会太腻。因此放在一起炒十分美味。
四、白菇烧豆腐
这道菜做起来超级简单,只需要将白菇放入油锅中翻炒,然后倒入一盒内酯豆腐,翻炒均匀,加入盐、味精调味,撒上葱花就可以开吃了。简单养生味道鲜美,适合所有人来吃。
白蘑菇炒什么菜最好吃21、蘑菇什锦炒
一盘蘑菇什锦炒,混了海味及陆味,蘑菇使它的味道跟鲜美,料理就变得丰富许多,过年快到了,相信各位家里的冰箱,一定和我一样,堆满各种食材,我爱吃虾,这样食材,冰箱随时都有,今天就来道有虾的料理,搭配绞肉做成的丸子,一起烩煮,同样有海陆双味,再加些菇类及蔬菜,这盘料理就更丰富啰!满满的一盘什么都有、原来蘑菇和它才是天生一对,放在一起炒,简直能鲜掉眉毛!
2、蘑菇炒木耳粉面吃
蘑菇可以炒着吃也可以下粉面吃,味道很鲜美,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蘑菇和什么一起炒好吃和黑木耳是完美伴侣”,一起来去试试吧!
3、蘑菇炒芹菜
一道家常小炒菜-芹菜炒蘑菇。里面的蘑菇和胡萝卜每次都是能抢着吃光的,芹菜味道也鲜美,炒这个菜的时候我喜欢在里面放上里脊肉,切成丝或者薄片,炒出来嫩嫩的,调味淡一点,抢食蘑菇的时候也会把肉一起吃掉。这道芹菜炒蘑菇的做法吧,食材简单,做法简单,生活也简简单单!
4、蘑菇炒鸡肉
昨天我去买菜,看到了蘑菇,大半年没吃过了,突然很想吃一下,于是就买了一点回来,接着就要买一些鸡肉来炒。吃饭了,可能太久没吃了,觉得特别好吃!这个特别推介哦!
白蘑菇炒什么菜最好吃3大白菇与白毒伞区别
1:大白菇和白毒伞外表都为白色,而且菌盖多为圆形,但大白菇是一种可以食用的野生食用菌,它营养丰富保健功效出色,人们食用以后能滋补强壮身体,但白毒伞却是一种有毒的野生菌类植物,人们不能食用它,不然会出现严重的中毒反应,这是两者之间最重要的区别。
2:大白菇和白毒伞的菌盖多为白色,但细细观察时就会发现前者的菌盖虽然是白色,但带有一定的灰色,而且无光泽存在,看上去比较灰暗,而后者的军歌则比较白,而且有一定的光泽度,看上去比较漂亮,这也是两者之间最重要的区别。
怎么鉴别毒蘑菇
1:大白菇与白毒伞之间最重要的区别就是一个有毒一个无毒,想区分它们一定要了解怎么鉴别毒蘑菇。鉴别毒蘑菇时可以看它的生长地带,那些有毒的毒蘑菇,多生长在阴暗潮湿的肮脏地带,而那些无毒的蘑菇则生长在清洁的草地或松树附近。
2:鉴别蘑菇是否有毒时,还可以看它的颜色,那些有毒的蘑菇颜色都比较鲜艳,像红色,绿色以及墨黑色以及青紫色的蘑菇就多是有毒的存在,而且这些有毒的蘑菇在采摘以后还容易出现变色,而那些无毒的蘑菇色泽比较暗淡,而且采摘以后也不会变色。
3:鉴别毒蘑菇时还可以看他们的分泌物,那些有毒的蘑菇在掰开以后产生的分泌物比较粘稠,而且多维赤褐色或者深紫色,而那些无毒的蘑菇在掰开以后出现了分泌物多是无色无味的,而且比较稀,看着与水差不多。
蘑菇是一种营养价值特别高的'食材,特别是一些野生蘑菇,营养价值更高,很多人都喜欢采集或者购买以后食用,但是野外的蘑菇不只有能食用的食用菌还有很多毒蘑菇存在。
怎么分辨毒蘑菇怎么知道磨菇有毒
1:看形状
平时看蘑菇是不是有毒可以看它的形状,毒蘑菇的表面一般比较黏滑,一些自然的液体,在它的菌盖上有会一些杂物或者一种块像补丁样的东西,而且它的菌柄上还有菌环存在,这些是毒蘑菇特点,可以食用的蘑菇多没有这些特性。
2:看颜色
平时分辨蘑菇是否有毒时可以看它的颜色,自然界中的毒蘑菇毒性越大颜色越鲜艳,一般外表为金黄:红色:黑以及绿色的蘑菇多是毒蘑菇,特别是发现紫色蘑菇以后一定不能食用,它们的毒性特别强,无毒的蘑菇多为咖啡或者灰色。
3:闻气味
平时分辨蘑菇是否有毒时可以闻气味,有毒的蘑菇多是土豆或者萝卜味,而无毒的蘑菇则多为苦杏或者水果味。
4:看分泌物
新鲜的蘑菇多会有一些分泌物,看它们也能分清蘑菇是不是有毒,无毒的蘑菇分泌物多清亮如水,也有一些为白色,而毒蘑菇的分泌物则多为赤褐色,把它撕断以后在空气中会很快变色。