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一、豆泡怎么做啊,就是豆腐泡。
1.将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;2.豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;
3.葱切段;
4.姜切片;
5.大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;
6.炒锅至火上倒入油;
7.待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;
8.倒入肉块煸炒,使糖色均匀裹在肉块上;
9.烹入料酒、酱油;
10.倒入热水,同时将料包、葱段、姜片放入;
11.盖锅盖煮开锅,改成小火焖至肉八成熟;
12.加入豆腐泡和盐继续煮半小时;
13.待肉熟透,豆腐泡变软入味即可。
二、豆腐泡的简单做法是什么有哪些做法值得借鉴
想要做出好吃的豆腐泡,可以准备好豆腐泡以及梅肉和一些需要的调料。要先将冬菇用温水给泡软,然后把根部去掉切碎。将猪肉剁成肉沫沫之后,然后再切上一些葱花。肉末当中可以倒上适当的鲍鱼汁以及盐和生粉,分批次的搅拌均匀之后看到变黏稠之后就可以停止。要把豆腐切成块状,然后在中间弄上一个插口。把肉和冬菇慢慢的填入进去,放进油锅当中炸至金黄。出锅的时候要浇上几滴老抽和清水,才可以让豆腐泡的口感更好一些。
在家里也可以选择把马蹄去皮,然后切成小块将虾米泡至15分钟。准备好半肥半瘦的肉,然后再进行适当的腌制。马蹄的口感也是非常不错的,吃起来很有嚼劲。如果觉得马蹄有味道的话,可以选择把油果对半切开,目的就是为了去除里面的腥味。要放在锅中蒸20分钟左右再装入盘中,豆腐泡就做好了。
在炸豆腐泡的时候,一定要注意以下两点问题。第一就是在切豆腐的时候一定要切成三角形,炸出来的豆腐泡就跟金元宝一样。炸好的豆腐泡要单独放好,要看一看是不是有一面没有炸到。轻轻的在油锅当中翻动,不要去进行大幅度的搅翻。第二就是要注意下锅的时间,油温必须在80度左右的时候才能够把豆腐倒入进去。炸的过程当中要保持火力这样豆腐泡就会金黄,并且有很好的口感。
总的来说豆腐泡是属于纯素食的,夏天好吃就不上火。不管是老人还是小孩,都是可以选择去吃豆腐泡。营养价值不仅很高,而且可以选择多种多样的做法。豆腐泡不仅可以油炸,还可以选择用其他的一些做法。在家没事的时候就可以选择尝试尝试,孩子吃起来也会比较开心。
三、请问豆腐泡怎么做好吃
问题一:豆腐泡怎么做好吃,豆腐泡的吃法材料
豆腐200克,葱1根,姜1小块,胡萝卜1根
做法
1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便,掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体2.大火把油烧开,然后下豆腐炸,这时候就要改小火了,诀窍是千万不要翻动,要有耐心,3.等豆腐炸出硬皮后再翻,翻早了豆腐很容易粘锅的,炸到通体金黄就可以了4.把炸好的豆腐泡捞出来,放在一边,元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后,入葱姜蒜爆锅,炒元葱和胡萝卜片,然后下豆腐泡,加点盐和酱油,用少许汤炖一小会,最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
问题二:豆腐泡的家常做法,怎样做豆腐泡才好吃豆腐泡的做法
1.
新鲜的水豆腐
2.
切成俩块白参
3.
此步骤用料
水豆腐
500克
改刀切成自己喜好的大小块用盐拌下入味
4.
油小火烧开
5.
下豆腐块小火慢炸到表皮微黄即可
6.
拌上韩式辣酱
问题三:豆腐泡怎么做好吃,简单美味豆腐泡的家常做法美味豆腐泡的做法步骤
1
猪肉、白萝卜、香葱剁碎备用
2
加入小虾,调味料后,搅拌起筋
3
在豆腐泡顶部剪一个十字―将肉馅填入,尽量填满
4
在电饭锅胆内倒上少许油,将填满肉馅的豆腐泡放入电饭煲胆(或者砂锅,砂锅会更好吃哦)
5
电饭锅煮饭键,大约40分钟就可以吃了(天黑了
问题四:红烧豆腐泡怎么做好吃主料
豆腐泡 80g
葱末适量
辅料
白糖适量
生抽适量
盐适量
水适量
步骤
1.准备豆腐泡(太大的我切了一下)
2.坐锅,开火,倒水
3.等水沸腾
4.进豆腐泡焯一下,盛出。
5.锅内换水
6.倒入豆腐泡,加入盐
7.加生抽
8.加多一些白糖,盖上锅盖煮
9.等汁全部收了,就可以盛盘,撒入葱末
问题五:泡怎么做好吃,简单美味豆腐泡的家常做法 1.新鲜的水豆腐 2.切成俩块 3.盖刀切成小块不可切太薄的块 4.油温不可过高放入豆腐 5.小火慢慢的炸制成金黄色 6.切开容易入味 7.辣椒酱
问题六:五香豆腐泡怎么做好吃食材明细
豆腐适量
麻辣料适量
油适量
五香料适量
盐适量
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
五香豆腐泡的做法
1
豆腐切成大的正方块,有利于成我泡。切的还是小了些
2
很简单,锅内倒油,放到锅里面炸至金黄色
3
炸好的豆腐泡放到盘里
4
五香料(是从市场上买的散装的里面能偿的出来是芝麻、哈僧、孜然、盐)、再稍调点盐、倒入剩余的油,然后放入炸好的豆腐泡中拌匀
5
好啦~五香豆腐泡出盘了
6
五香豆腐泡
问题七:豆腐泡放馅怎么做好吃肉馅豆腐夹的做法
1.豆腐一块,用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。
2.猪肉洗净,切成小块。
3.葱、姜洗净。
4.把猪肉剁成碎末,葱、姜切碎。
5.把豆腐切成每组两片,不要断开。
6.肉馅中放入葱、姜末、料酒、老抽、生抽、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。
7.每两片豆腐中间放上一层肉馅,涂抹均匀智利海参。
8.土豆去皮洗净,切成8毫米的薄片。
9.先把土豆片放入盘子里,再把豆腐肉夹均匀的放到土豆上面。
10.锅里放足量的水,大火烧开,把豆腐肉夹放入锅中。
11.盖上锅盖,用大火蒸10分钟即可。关火取出来稍晾。
12.锅里放少量油,把蒸豆腐的原汁倒入锅中,再放入老抽、生抽、白糖烧开后,用淀粉勾芡即可,出锅前放入香油调味即可。
13.把烧好的酱汁浇到豆腐上即可,就可以吃了。
问题八:凉拌豆腐泡怎么做好吃法 1.将豆腐泡(油豆腐)切粗丝;
2.大蒜剁碎成茸;
3.大葱切碎末;
4.芝麻放干锅内炒熟并压碎;
5.豆腐泡放煮豆水中灼软,捞出控干水分;6.加放蒜茸、葱末、生抽、香油、芝麻拌匀即可。
问题九:豆腐泡肉馅怎么做好吃食材
主料
猪肉馅
200g
豆腐泡
300g
辅料
油
适量玉足海参
盐
适量
葱花
适量
蛋液
适量
淀粉
适量
糖
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
适量
花椒面
适量
香油
适量
步骤
1.肉馅中加入葱花、淀粉、盐、料酒、花椒面、香油。
2.搅拌均匀。
3.豆腐泡扎一个小孔。
4.将做好的肉馅塞进去。
5.放入蒸锅蒸熟。
6.生抽、料酒、糖混合搅拌均匀备用。
7.锅烧热,放入适量植物油。
8.加入葱花爆出香味。
9.加入调好的酱汁。
10.加入豆腐泡。海参百科
11.加入葱花蒜末搅拌均匀。
12.加入水淀粉大火收汁。
小贴士
我没有用油炸那个豆腐泡。改用蒸制,这样感觉更健康一些。而且油脂含量会减少一些。
问题十:用什么油炸豆腐泡好吃? 10分首先是将从市场买来的新鲜的豆腐用清水冲洗一下。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃?
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把清洗干净的鲜嫩豆腐放入盐水中泡半小时。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃?
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然后把用盐水泡过的鲜豆腐用菜刀切成大小相等,薄厚也相等的豆腐块。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃?
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开始起锅,用炒锅倒入500克的食用油,开始加热,等油锅热后,从锅边上慢慢的倒入切好的豆腐块。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃?
等几分钟后看着豆腐块一个个的漂浮起来后,用漏勺给它翻个。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎么做好吃?
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最后,等豆腐被炸成金黄色后,而且每个都漂浮到了油上面是,就可以用漏勺捞出油锅了。