摘要：
黑玉海参北美洲海参黑参温带海参大连海参排行榜本文目录陈年腊肉的做法大全家常菜新鲜蛤蜊干正确吃法和做法香菇豆干保质期多少天一、陈年腊肉的做法大全家常菜冬笋炒腊肉的做法主料：腊肉(生)... 本文目录
一、陈年腊肉的做法大全家常菜
冬笋炒腊肉的做法
主料：腊肉(生)200克,冬笋200克
辅料：青蒜15克
调料：味精5克,料酒15克,白砂糖5克,猪油（炼制）50克,盐3克,豆豉5克冬笋炒腊肉的做法：1.将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；
2.冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；
3.青蒜择洗干净，切成2.4厘米长的段待用；
4.热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。冬笋炒腊肉的制作要诀：1.加入鲜汤，用小火焖3分钟左右，使原料入味，再收汁；
2.腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色，脂肪是微黄色，没有酸败味、哈喇味或臭味。不好的腊肉，外表湿润，严重发霉，肌肉松软，是暗黑色，脂肪是深黄色，有严重的酸败味，有哈喇味或臭味。
腊肉烩豆腐的做法
主料腊肉1块北豆腐1盒
辅料葱2根
调料食盐1克蚝油2汤匙30毫升水淀粉2汤匙30毫升白糖1茶匙5克
白胡椒3克
腊肉烩豆腐的做法
1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。
2.煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
烹饪技巧1、将腊肉提前在水中煮10分钟，即可以去除咸味，炒制过后口感又可以保持软嫩一些。2、腊肉和蚝油都有一定的咸度，因此请记得酌量放盐哦。
香芋腊肉煲
〖主料〗：腊肉、大香芋
〖辅料〗：姜片，香葱段
〖调料/腌料〗：绍酒，椰汁，盐操作:1.将腊肉、大香芋切片。2.在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。最后加入盐，撒入香葱段即可。
希望我的回答对你有帮助
二、新鲜蛤蜊干正确吃法和做法
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦蛤蜊干里面黑色的部。
2、1准备适量蛤蜊干，首先剪去黑色部分是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净2葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎3锅中热油，放入葱姜蒜末干辣椒煸炒出香味4放入蛤蜊肉翻炒，差。
3、在大瓷缸里放上烧红的木炭，将洗净的蛤蜊放入一个小铁锅内，把铁锅挂在缸里熏烤，烤出的蛤蜊鲜美无比，不加任何调料提供者缸里香烤肉店14蛋黄焗蛤蜊先将上品咸鸭蛋的蛋黄化成油，把蛤蜊放在热油中滚过后。
4、1准备适量蛤蜊干2首先剪去黑色部分是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净3葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎4锅中热油，放入葱姜蒜末干辣椒煸炒出香味5放入蛤蜊肉翻。
5、2将蛤蜊肉黄瓜片胡萝卜片木耳放入碗内，加盐醋香油姜片蒜泥拌匀即可食用小诀窍特点鲜嫩爽口材料蜊肉250克，香葱段150克做法1收拾好的蛤蜊肉2蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍。
6、步骤11尖椒切块2花蛤干泡透淘洗干净控水3坐锅，放油，爆香蒜片干辣椒段4放入花蛤干5炒酥6放入尖椒块7放盐，翻炒一会儿8放醋酱油鸡精，翻匀出锅9装盘。
7、做法 1清水加蛤蜊干小火慢炖，大致20分钟2加入白菇和蟹味菇大火烧开3稍稍煮一会即可上桌做法二，材料大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜做法 1大米的。
8、1蛤蜊取肉洗净入盘干辣椒切段葱白切粒2锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用3锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒沙茶酱蛤肉盐炒几下，加特鲜酱油白糖。
9、做法也很简单，家里完全可以制作蛤蜊干泡发洗净待用泡的时候加点料酒花生米泡后撕去红皮，葱姜蒜切末，红尖椒切丁待用干哈喇肉用水冲洗，浸泡两小时泡软去沙袋，洋葱切丁青椒切小段干红辣椒蒜瓣拍碎备用。
10、===干蛤蜊肉拌西芹主料蛤蜊400克，西芹100克辅料辣椒红，尖30克调料料酒10克，胡椒粉2克，虾油15克，盐3克，味精1克，花椒1克 1西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁2红尖椒去籽切丁3蛤蜊取肉。
11、第一，爆炒蛤蜊肉将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，加入切好的青椒。
12、先用水泡发孜然辣蛤蜊肉主料蛤蜊300克调料芝麻25克，孜然2克，辣椒红，尖，干25克，盐4克，花椒3克，白砂糖5克，酱油10克，鸡精3克，沙茶酱16克，葱白20克，植物油80克，红糟15克 1蛤蜊取肉洗净入盘干辣椒切。
13、青椒一个干红椒 68哥大葱少许蒜蓉少许姜丝少许朝天椒 3个盐少许糖少许酒少许爆炒蛤蜊肉的做法将材料准备齐全蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞。
14、干蛤蜊好吃的做法主料干蛤蜊肉食盐适量味精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量调和油适量步骤1准备适量蛤蜊干2首先剪去黑色部分是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净3。
15、蛤蜊干要泡多久蛤蜊干是蛤蜊肉经过晾晒制作的，和新鲜的蛤蜊肉是不同的在食用前必须要泡发等蛤蜊干经过浸泡变软了才可以食用那么蛤蜊干要泡多久蛤蜊干的做法沙包如何去除要泡多久蛤蜊干怎么存放黑色的能吃吗。
16、蛤蜊干用水泡软，过油炒一下然后做泡菜汤加豆腐豆芽一起吃都行很鲜美的也够辣。
17、6泡一夜，加排骨入高压锅煮不用高压锅就有的好煮了7先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的8泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏，然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油9用来做干蛤蜊肉包包子。
三、香菇豆干保质期多少天
香菇保质期1年。
豆干保质期10天。
香菇，是我国著名的食用菌在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食。黑玉海参
香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸。
香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10㎎，维生素B21㎎，尼克酸18㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐黑参
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，北美洲海参
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；大连海参排行榜
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
5、最后放入糯米炒匀即可。温带海参
