摘要：
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一、木耳怎么做好吃又简单
做法1：凉拌木耳
准备食材如下：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙
具体做法如下：黑木耳用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。用炒锅放适量油，低温时放入青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，将制好的油倒入木耳中，加2汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙盐，1汤匙香油，1汤匙麻油，搅拌均匀调味即可！
做法2：醋椒黑木耳
准备食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，蒜1个，红尖椒2个，小葱2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，头抽1茶匙
具体做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！
做法3：黑木耳炒西芹
准备食材如下：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：黑木耳冷水泡发，漂洗干净，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去表面一层老茎，切小块，锅中水烧开水，放入西芹和木耳焯水，大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水，再起锅加油烧热，加入大蒜炒香，再倒入西芹和木耳，加入生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒均匀即可出锅！野海参功效与作用
做法4：木耳炒马蹄
准备食材如下：去皮荸荠100克,干黑木耳50克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油适量，盐2茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：去皮荸荠切成片，干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒叙切成小段，炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香，放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有食材，大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口，最后加鸡精翻炒均匀，即可起锅。
做法5;辣炒黑木耳
准备食材如下：木耳100克，大蒜10瓣，小米椒3个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：小米椒切圈，大蒜轻轻拍一下备用，先用冷水将黑木耳泡发，然后清洗干净，去根，接着起锅加入清水，水煮开后加入1小勺食油，然后将木耳放锅里焯水，木耳断生后马上捞出备用！再起锅加油烧热，下大蒜小火炒出香辣味，再倒入黑木耳，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙的鸡精，大火翻炒均匀即可！
二、木耳的做法大全家常菜 木耳怎么做好吃墨西哥海参
1、凉拌木耳
木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。
葱、蒜、干辣椒切末备用。
将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！
2、青椒木耳肉丝
泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。
先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。
干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。
3、木耳山药
少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。
放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。
水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。出香味就可以出锅啦！
4、黑木耳炖鸡汤
黑木耳浸发后去蒂洗净，撕成大小适中的块状。
草母鸡洗净，斩成大块，加入清水和姜片，大火烧开后加少许料酒，撇去浮沫。
中火煮10分钟后，放入黑木耳，改小火熬煮1小时，喝汤前调入少量盐即可。
三、木耳家常做法野生海参
木耳家常做法
木耳家常做法，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看木耳家常做法的相关资料，一起来看看吧。
木耳家常做法1用料
小干黑木耳 20-30g蒜末 2瓣干辣椒 2个姜末适量盐适量醋 2勺生抽 1勺蚝油 1勺大蒜苗或香葱 1根干辣椒粉半勺
做法步骤
1、取20-30g干木耳泡发
2、洗净捞出沥干备用
3、煮开水汆烫断生，煮沸1-2分钟
4、过凉水捞出沥干，盛放在碗中
5、姜末
6、蒜末
7、干辣椒段
8、干辣椒粉
9、大蒜苗斜切丝
10、将装有木耳的碗中调味：2勺醋，1勺生抽，半勺蚝油，些许盐，些许鸡精，再将以上切好的'佐料码放在木耳上，锅里烧油，油热浇在佐料上，随即将所有食材搅拌均匀，最后撒上芝麻和淋上芝麻油即可（此张图片仅展示浇热油，非此菜谱，拌木耳时忘记拍了）
11、调料可以根据自己的口味进行调整
12、特写展示，脆爽脆爽的
小贴士
木耳泡发时可以加少许盐 1-2分钟烫熟后过凉水，口感更爽脆芝麻油最后淋上，会更香，个人觉得芝麻油受热后就没有那么香了
木耳家常做法2一、口蘑木耳炒番瓜做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以了。
二、山药木耳炒青椒做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。2、山药去皮，洗净后切块。3、青椒洗净去籽，切片。4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
三、花菜炒木耳做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。2、花菜洗净汆水，备用。3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。4、着色均匀后入木耳大火翻炒。5、加入盐调味。6、最后加入水淀粉，大火收汁即可。
四、黑木耳炒黄花菜做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
五、藕条炒木耳做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵。2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。4、加水淀粉勾芡即可。
六、白菜炒木耳做法：1.白菜用手撒片。2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可。
四、炒木耳的家常做法
炒木耳的家常做法如下：
主料：丝瓜1根、木耳15克。
辅料：香葱1棵、蒜头2瓣、小米椒1/2个、盐适量、鸡精少许。
1、木耳提前洗净泡发好。
2、丝瓜去皮，滚刀切块，香葱切段，蒜头切碎，小米椒切圈。
3、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4、倒入木耳翻炒，炒至水分微干，下入丝瓜翻炒。
5、加入葱段和小米椒炒匀即可关火。
五、木耳怎么做好吃海参一斤多少钱
我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。黑木耳爽滑鲜嫩，干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。鲜木耳因为含水量太高，不容易保存，所以人们习惯把它晒干变成干木耳，吃的时候用水泡一下，就又能恢复鲜木耳那种爽滑鲜嫩的口感了。
木耳炒鸡蛋是我们经常食用的一道家常菜，营养丰富，清淡可口。怎样把这道菜肴做得好吃？今天教你木耳炒鸡蛋的小窍门，按照步骤做，木耳不炸锅，鸡蛋鲜嫩可口，这道菜肴又加入了小葱一起炒，小葱和鸡蛋、木耳都适合搭配，做出的菜肴葱香味浓，特别下饭，下面分享下详细做法：
【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、
做法步骤：
1.首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。孕妇吃海参
2.把泡发好的木耳，洗净，把大一些的木耳撕成小朵。
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，小葱斜刀切成段，葱白和葱叶分开放，炒制时，先炒葱白的部分，再炒葱叶，这样葱叶不会炒过火。
4.锅内加入水烧开，下入木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将木耳捞出，木耳炒之前焯下水，炒制时间短，炒制时就不容易炸锅。
5.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油，下入葱白段爆香。
7.再下入木耳快速翻炒1-2分钟。
8.下入鸡蛋块，葱叶段，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的木耳小葱炒鸡蛋就做好了。
