摘要：
海参的功效与作用淡水海参泡法海参的步骤海参科普介绍本文目录海参的功效与作用山东烀咸菜的家常做法烀咸菜的家常做法窍门烀咸菜疙瘩的家常做法是什么烀老咸菜的做法烀咸菜疙瘩怎么做好吃一、山... 本文目录海参的功效与作用
一、山东烀咸菜的家常做法
山东烀咸菜的家常做法
1、食材：豇豆500克、尖椒500克、小土豆200克、花生100克、酱油1袋
2、豇豆洗净切小段。
3、辣椒洗净切椴。
4、小土豆洗净切块。
5、花生米，洗净，备用。
6、锅了放油，开后放入，豇豆，辣椒，小土豆。翻炒一会。
7、加入酱油一袋。大火烧开，转小火。
8、烀到干汤。
小窍门：
能吃辣的可以多放尖椒，一定要小火，因为只放酱油，菜会自己出点水，所以要看着点，别糊了，我家没有土豆了，要不然放点土豆也非常好吃，还有放黄豆的，可根据自己家的现有食材。
二、烀咸菜的家常做法窍门
【烀咸菜】
所需食材：
芹菜1把，甘蓝1颗，土豆2个，干豇豆1把（因为家里没有豇豆，只能用老妈给拿的干豇豆了，新鲜豇豆会更好吃），尖椒3个，猪肉1小块，猪皮少许，花生豆适量，葱和姜适量，生抽、老抽和盐适量；
制作步骤：
1.甘蓝清洗干净，手撕成大片。芹菜摘掉叶子，掰成段。尖椒去蒂清洗干净，干豇豆泡开，放入开水中煮20分钟（这一步骤可以提前完成）土豆去皮，用刀掰成块状；
2.猪肉切成条状，猪皮切段。葱切末，姜切成片。花生米清洗干净；
3.锅内放适量食用油，油热后放入猪肉和肉皮，翻炒均匀。炒出猪油，猪肉变色后，放入葱段和姜片，爆出香味；
4.放入甘蓝和芹菜段，小心翻炒，刚开始时不太好翻，随着菜发蔫儿，变软，就好炒了，放入土豆块、尖椒、干豇豆和花生豆；
5.翻炒均匀，放入生抽调味，老抽调色，加入适量盐和清水；
6.大火烧开，转小火，炖20-30分钟，注意看着锅，别糊了锅底；
7.炖至肉皮软烂，青菜入味，汤汁将干，即可出锅；
8.超级下饭的烀咸菜就做好了，保证你能多喝一碗粥。
温馨提示：
1.肉类可加可不加，全看自己喜欢，喜欢牛肉的可以放牛肉，个人很喜欢猪肉和肉皮；
2.这里面的配菜可以随意改变，鲜豇豆、香菜、黄豆等等；
3.关于这道菜，烀的时候加不加水，因为我比较喜欢将菜烀的软一些，所以我都会放水。这次我加了花生米，为了保证花生米能够烀透，也必须要加水；
4.生抽是调味的，可以适当多放一些。老抽是调色的，一定要一点一点加，颜色觉得够了，就不用再加了。
三、烀咸菜疙瘩的家常做法是什么
主料：干菜50克、面粉100克、胡萝卜50克。
辅料：鸡精适量、香葱适量。
烀咸菜疙瘩的家常做法：
1、将胡萝卜去皮切厚条。
2、将梅干菜放入适量的冷水，煮五分钟。
3、然后加入胡萝卜条煮两分钟待用。如下图所示：
4、将面粉加入适量的冷水，拌成无颗粒状的糊状。
5、然后准备一锅热水，用勺子盛一勺面糊加入。
6、把所有的面糊都加入锅里煮沸。如下图所示：
7、然后加进有梅干菜汤的锅里，撒点香葱即可起锅。
四、烀老咸菜的做法
老咸菜的做法
1
咸菜疙瘩切成大块用清水浸泡2小时，推荐用酱制的咸菜疙瘩，这种咸菜酱香浓郁。
2
咸菜疙瘩块放在通风处晾干，表面出现褶皱，并有盐粒析出。
3
把晾好的咸菜疙瘩用清水清洗掉表面脏污与盐粒。
4
五花肉切成大块放入砂锅，放入八角、桂皮、香叶、肉蔻，冰糖。
5
把咸菜疙瘩块码在五花肉上，倒入足量的清水，倒入酱油。
6
砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火，炖4小时。
7
煮好的咸菜疙瘩晾干，讲究口感的可再把煮好的咸菜疙瘩放在通风处晾上数日。
五、烀咸菜疙瘩怎么做好吃淡水海参
问题一：烀腌制的芥菜疙瘩的做法原料海参科普介绍
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜)。
没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。
问题二：咸菜疙瘩怎么烀好吃了步骤：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
注意事项
比例大概就是那个比例，可根据自己口味适当增减，也可以加入一点糖和醋之类，根据口味吧
生抽和老抽是7比1
桂皮一小段即可，一定有。
问题三：烀完的咸菜疙瘩怎样储存密封
问题四：咸菜疙瘩阉制又翠又好吃的方法主料
芥菜疙瘩40千克
方法/步骤
1
将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。
2
将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动
3
加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。
4
用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。
5
经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。
在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。
6
这样一缸咸菜疙瘩就腌好了，如果有辣味是因为腌的时间短，再腌几天就好了。
问题五：用高压锅烀咸菜咸菜嘎大多长时间烀好咸菜疙瘩生的都能吃所以在高压锅烀的时间和你自己对咸菜疙瘩的口感有关系。一般情况下十分钟就可以了。
问题六：我家里有辣菜疙瘩咸菜，怎样让晒出的咸疙瘩好吃啊？煮时用加什么配料吗。 1、把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐（一般情况下，北方人很喜欢吃盐，可适当多放些），同时加入冷水，直至没过萝卜或芥菜疙瘩。
2、腌的多久一般情况下视天气而定，天气热就腌的时间短一点，直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。
3、把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里，用烈火煮，直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。
4、出锅后，把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里，放到太阳下暴晒，直到晒到用手捏不动即可。这样，美味的咸疙瘩就弄好了！可以直接吃，也可以切成一片片用油炸，味道美极了！
问题七：蒸熟的芥菜疙瘩块怎么做食材：
芥菜疙瘩六斤老抽100毫升
方法：
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。
问题八：咸菜旮瘩煮高压锅多长时间十分钟左右
问题九：怎么腌制酱芥菜疙瘩怎么做这里介绍一个腌制芥菜疙瘩的做法，喜欢辣芥末口味的人餐餐吃也没有问题。泡法海参的步骤
原料
芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐
方法
选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。
丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。
放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。
把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜)。
没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。喜欢吃芥末的朋友一定会喜欢这个菜哦！
