摘要：
威海海参鲜海参乌参山东海参北美洲海参本文目录榴莲糖的热量是多少榴莲糖哪个牌子正宗老公买了很多榴莲回来,榴莲都可以做成什么甜点呢榴莲怎么做最好吃如何手工自制榴莲糖榴莲可以做成什么美食... 本文目录
一、榴莲糖的热量是多少
榴莲糖的热量是643KJ
材料
材料 A：
面粉（筛过） 150g
发粉（筛过） 1 1/2茶匙
牛油 120g
糖粉 70g
材料 B：
鸡蛋（打散） 1粒
炼奶 2大匙
牛奶 60ml
馅料：
榴莲浆 200g
做法
1、将面粉、发粉和牛油一起搅拌均匀。
2、分次慢慢加入糖粉拌匀。
3、慢慢倒入材料B混匀。
4、准备小纸杯，把一大匙面糊倒入纸杯，在面糊中间放入适量的榴莲浆，然后再以一大匙面糊盖上。
5、将小纸杯排入烤盘上，在预热的烤箱内以 190°c烘20分钟或至金黄色即可。
二、榴莲糖哪个牌子正宗
徐福记榴莲糖最正宗。
自制榴莲糖做法：牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。
再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。
将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。
榴莲糖是用什么做的？
市面上的榴莲糖用榴莲皮或榴莲甜蜜素做的，味道和榴莲一样。主要的配料成分是白砂糖、葡萄糖浆和果汁，是时尚女性、青少年的最爱。
三、老公买了很多榴莲回来,榴莲都可以做成什么甜点呢
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr）又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲是很多人喜欢的水果，关于榴莲的吃法可是有很多种的，比如用榴莲来做甜品或者是用榴莲来煲汤等等。比较受人欢迎的就是夏天一道常见的榴莲冰淇淋，这是一道比较容易的甜点，需要准备的是淡奶油和新鲜的奶酪等等，做出的榴莲口感方面会相当的好。
榴莲是个好东西。用榴莲做甜品，除了做榴莲酥，还可以做冰淇淋。我在夏天经常做，榴莲味的冰淇淋是我们家最受欢迎的甜品之一。
奶油榴莲味冰淇淋
用料：
鸡蛋黄4只、纯牛奶200ml、淡奶油600ml、白砂糖100g、榴莲肉300g。
做法：
1.榴莲肉放入搅拌机搅打成泥备用。
2.鸡蛋磕开。分离出蛋黄和蛋清。
3.蛋黄内加入100g白砂糖，用手动打蛋器不停抽打至糖融，制成蛋黄糊待用。
4.纯牛奶倒入奶锅内，大火烧至微沸即可。
5.将微沸的牛奶以细线型慢慢倒入蛋黄糊中，期间要用手动打蛋器不停搅拌。（这一步很关键，微沸的牛奶一定要少少的、慢慢的加入，要不停搅拌，避免把蛋黄烫熟。）鲜海参
6.将混合好的牛奶蛋黄糊再次倒回奶锅内，小火加热，边加热边用手动打蛋器不停搅拌，千万不可煮沸，否则就功亏一篑变成蛋花汤了。加热到牛奶蛋黄糊变得浓稠即可。熄火。使其自然放凉。
7.放凉后，将第一步打好的榴莲泥拌入。
8.在等待蛋黄糊晾凉的过程中，取一干净的调和碗，注入600ml淡奶油，用打蛋器将奶油打发备用。（判断奶油是否发起，可用橡皮刀插入再提起，如果奶油可以轻易拉出一个尖角，则说明已经打好。）
9.将打发的奶油倒入冷却的蛋黄榴莲糊中，用打蛋器充分搅拌均匀，然后装入密封饭盒中，入冰箱冷冻室。
10.30分钟后，取出。用打蛋器将冰淇淋充分混合1次，然后继续放入冰箱冷冻室。
11.30分钟后，再次重复此步骤。（为了使冰淇淋的口感润滑无冰渣，一般每隔半小时混合一次，累计混合6-8次直至最后冰淇淋完全冷冻凝固即可。）
12.吃时，将冰淇淋从冷冻室取出，在室温下放置片刻，使其稍稍回软，可以挖动即可。北美洲海参
可以根据自己喜欢，在冰淇淋表面撒上花生碎或装入蛋筒食用。
四、榴莲怎么做最好吃
说到榴莲，我相信不少的吃货朋友听到名字就已经像我一样，
开始垂涎四尺了，很多人都说榴莲这东西闻起来臭，但是吃起来香山东海参！
照我说啊，我觉得闻起来，吃起来都是香的，
榴莲还可以做很多吃的哟！
小编都流口水了...
看过来，小编教你......
1、榴莲千层蛋糕
准备食材如下：低筋面粉250克，鸡蛋3个，黄油40克，牛奶500毫升，白砂糖40克，淡奶油500毫升，糖粉50克，榴莲适量
具体做法如下：将低筋面粉、鸡蛋、牛奶和糖粉放在一起进行搅拌（现在某宝上有那种班戟预调粉卖、用那个也一样）隔水加热黄油一直到全部融化，用过滤网过滤蛋糊（一定要多过滤几次）有颗粒会影响口感哟、建议朋友们可以将过滤好的蛋糊放进冰箱冷藏半小时，将糖粉淡奶油放在一起打发（可根据自己的口味来放糖粉），将自己喜欢的果肉拿出来碾碎，做这一步很煎熬，要忍住不吃不容易，选金枕头做出来的口感会浓密一点，比较好吃，这就可以冰箱取出冷藏好的面糊摊千层皮了，这时一定要出动平底锅，刚学的小伙伴、摊出来的千层皮肯定不圆，熟能生巧，取一片大片点的千层摊在大盘子上面，抹上打发的奶油，第二层抹奶油+榴莲肉，依次往上直至把饼皮叠加完，留一张最大的千层皮铺最上面，就完成了（做完之后放冰箱冷藏4小时、口感更佳）！
五、如何手工自制榴莲糖
材料：土鸡蛋2个，细砂糖 60g，纯牛奶300克，榴莲适量。
焦糖层材料：糖20克，水约13-15克。做法：
1、牛奶150克放入容器内，加入60克糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。
2、将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发。
3、再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀，将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑。
4、准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里，再加入布丁液。
5、将面包机加入一小杯温水，放入模具，隔水浴烤40分钟，烤好后小心将布丁取出来放凉。
6、取20克糖加入8克的水，放进锅里，小火煮至焦糖色，小心快手的再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用。
六、榴莲可以做成什么美食
榴莲可以做出多种美食：
一、榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
二、榴莲酥
材料乌参
酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g（揉入面团），黄油180g（裹入）威海海参
馅料（搅拌均匀）：榴莲肉102克（捣泥），糖粉10克，卡士达粉26克
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）
5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。
三、榴莲冰淇淋
材料
净榴莲肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、细砂糖40克
做法
1、榴莲去壳去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、细砂糖入料理机搅匀。
2、入冰箱冷藏2-3小时。
3、从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶。
4、盖上冰桶盖子，打开开关，把榴莲冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内。
5、搅拌30分钟左右，至冰激淋浆变稠膨胀。
6、然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。
