摘要：
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一、烤箱烤生蚝怎么烤
烤箱烤生蚝前，先将烤箱预热到200度左右，放入生蚝烤10到15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长；如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸，时间差不多，有一点不同的就是蒸好放上葱花后烧点热油浇上去。
烤箱烤生蚝制作步骤：
第一步：先将生蚝外壳冲洗干净，用刀从边缘撬开外壳，再用流动的水冲洗干净生蚝，一定要戴手套操作，一般在市场买的生蚝可以叫老板帮忙开。
第二步：大量的蒜，去掉外衣，剁成蒜粒。
第三步：蒜蓉冷水浸泡两分钟，沥干水备用，这一步洗掉涩味，炸出来不会那么快发黑，能把蒜香充分逼出来。
第四步：锅中倒多点油，放入一半蒜蓉中小火爆香，炒至金黄色后放入另一半，翻炒一下。
第五步：关火后放入盐、蚝油，翻炒均匀入味，万能蒜蓉酱就完成啦，吃不完可以装起来冷藏。
第六步：烤盘摆上生蚝，勺上蒜蓉酱，再撒上一层小米椒粒。
第七步：烤箱需要提前预热，预热后放入生蚝200度烤10~15分钟左右，出炉后撒上香葱、香菜，就可以开吃啦。
二、生蚝烤箱烤多久
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟。
烤箱烤生蚝做法：
1、大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油。
2、油热放入大蒜炒出香味。
3、加入适量水，做汤汁用。
4、加入适量盐翻炒。
5、加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。
6、汤粉用温水煮软。
7、生蚝洗干净，摆入烤盘中。
8、煮好的汤粉过凉水后放在洗好的生蚝上。
9、浇上蒜酱，在用锅烧用一些油，浇在蒜泥上（浇油这步可以省略，有人不喜欢吃浇过油的蒜泥）
10、烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右。
扩展资料：
生蚝营养价值：
牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效海参的泡法步骤。
参考资料：
搜狗百科生蚝
三、烤箱烤生蚝怎么做好吃 烤箱烤生蚝的做法大全
一般情况下，很多人都会在家里面烤生蚝，烤生蚝的做法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感。下面让我们具体来看看吧！青岛海参
烤箱烤生蚝的做法大全做法一原料：大蒜两个、生蚝20只、盐2克、生抽3g、小葱适量
做法：
1、先把调料调好：两个大蒜剁碎，热锅下油，小火把蒜爆香，1分钟这样就可以了，起锅，加入一点点盐，再加一点点生抽调味。
2、生蚝用刷子刷干净，用小起子撬开，然后用清水冲洗干净(这个步骤必须要噢)然后加入事先调好的蒜汁。
3、200度下火烤10分钟，再上下火180度烤2分钟就可以淡水海参。
4、出锅后随自己喜好，加几丁小葱。
做法二原料：生蚝8只、大蒜适量、蚝油1勺、色拉油三勺、小米葱适量、小米辣适量
做法：
1、清洗生蚝，先用硬毛刷简单刷下表面，用刀把生蚝的壳撬开，把闭合肌堵截，然后挖去肠子等内脏，用刀子把整个肉剜出来，清洁洁净后，记得每只生蚝留下一片壳做容器，八只生蚝全部清洗好大概要20分钟。
2、蒜剁蒜泥，色拉油下锅，油热放蒜，炒香至金黄，盛出装碗，加一勺蚝油拌匀。
3、烤箱预热五分钟，220度，上下火，放生蚝，烤15分钟。
4、在每个生蚝上均匀放上步骤2中炒好的蒜泥，每个差不多一勺，以原来的火力再烤5分钟。
5、小米葱切碎撒在生蚝上，继续烤5分钟。喜欢吃辣的小盆友可以在这一步同时撒上一些切碎的小米辣。
6、取出装盘，可以开动啦。
做法三原料：生蚝20个、海天一品鲜酱油适量、研磨黑胡椒适量、大蒜2头、小葱适量、小米椒适量、花生油适量、龙口粉丝2小把
做法：
1、粉丝提前用热水泡软待用。生蚝冲洗干净冷水下锅，中火煮沸立即关火，捞出去壳取肉，留大壳，里面放入粉丝，将蚝肉置于粉丝上。
2、大蒜用刀反复剁成细末，越细越好。锅烧热，加入花生油，改小火，下蒜末(锅里油尽量能把蒜末淹没)，小火慢炒，一定不要着急。
3、蒜末炒至乳白色偏黄时下小米辣(我用了四颗小米辣切碎，吃起来带点辣味，大家可以根据个人口味适当增减)，海天一品鲜酱油(这个酱油特别鲜)两勺翻炒均匀。
4、将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上，每个生蚝的的粉丝里滴两滴生抽(口味清淡的可以不加)。
5、烤箱上下火200℃预热，生蚝放入烤箱下层烤5分钟后取出撒上葱花，研磨黑胡椒，继续烤5分钟出炉。
做法四材料：生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士
做法：
1、生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2、生蚝的壳刷洗干净备用。
3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
4、预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
生蚝放烤箱烤多久能熟1、180度先烤了10分钟。
2、取出放蒜泥（预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味）；PS：经过优化，葱花改为出炉前放。
3、再入烤箱烤10分钟（我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以略短点，看个人习惯）。取出后放葱花，上桌。
烤箱烤生蚝的注意事项生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
四、烤箱烤生蚝要多久温度多少 用烤箱怎么烤生蚝肉
入烤箱200度15分钟即可。用烤箱烤生蚝肉的方法如下：
准备材料：生蚝、大蒜、粉丝大连海参
1、大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油。
2、油热放入大蒜炒出香味。
3、加入适量水，做汤汁用。
4、加入适量盐翻炒。
5、加入适量的酱油翻匀至有点浓稠酱汁就炒好了。
6、汤粉用温水煮软。
7、生蚝洗干净，摆入烤盘中。
8、煮好的汤粉过凉水后放在洗好的生蚝上。
9、浇上蒜酱，在用锅烧用一些油，浇在蒜泥上（浇油这步可以省略，有人不喜欢吃浇过油的蒜泥）。
10、烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右。
11、烤箱版烤生蚝成品图。
五、烤箱烤生蚝的做法窍门
烤生蚝，最常见的主要有这两种吃法：蒜蓉烤生蚝和原味烤生蚝
蒜蓉烤生蚝
1、制作蒜蓉：用小米椒，葱白蒜剁碎。然后将蒜蓉用清水冲洗备用。接着锅中放油，开小火，放入葱白碎炸香，放入一半蒜碎。最后炸至金黄，加入小米椒碎翻炒出香味加另一半蒜碎姜粉翻炒均匀关火。
2、清洗生蚝：外壳用水清洗干净，然后用刀子从开口处撬开蚝壳。
3、将蚝肉用清水冲洗干净
4、放到烤架上烤个三五分钟，蚝肉喷汁，即可淋上蒜蓉酱
5、再烤个五分钟即可熟。
切记：一般烤个三—五层熟即可，太熟就没有口感了。
原味烤生蚝
这是最原汁原味的吃法，可以吃到生蚝本身特有的鲜甜味。一般只要烤个三分熟即可。
1、将生蚝撬开处理干净
2、将生蚝放于烤架上，3分钟后，当蚝汁逐渐渗出时，翻到另一面烤。再烤个3分钟即可出炉。
吃不习惯的，吃的时候滴几滴柠檬汁，柠檬汁不仅可以去除腥味，还不会影响生蚝原本的鲜甜味。原味生蚝不宜加酱油或陈醋，二者味重，容易盖过蚝的原味。
六、烤箱可以烤生蚝吗
可以的。
烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉，如果在家里做烤箱也是可以烤生蚝的。
扩展资料：烤生蚝的注意事项：
1.卫生
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是担心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。
2.吃蚝：
倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。
3.不宜事项
如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
参考资料：百度百科-烤生蚝
