摘要：
干海参海参的功效与作用及营养价值朝鲜海参意大利海参本文目录湖北红烧财鱼的做法水煮财鱼片的做法荆沙财鱼怎么做财鱼煲汤做法财鱼怎么杀一、湖北红烧财鱼的做法财鱼，又名黑鱼，肉质细嫩，口味... 本文目录
一、湖北红烧财鱼的做法
财鱼，又名黑鱼，肉质细嫩，口味鲜美，含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一，营养价值颇高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
做法
辅料：姜、葱、蒜
调料：八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋
准备工作
1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时
2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉
3.煎：煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动，耐心的小火慢煎
共20张
红烧黑鱼成品
4.油温就将鱼块小心的放入，然后就不要在动它了，等到鱼块底部煎成黄色时（红色箭头处）
5.用筷子小心的稍推一下鱼块，若能轻易的推动，就说明可以翻面了，若推不动那就需要再
6.煎一会，翻面后也用同样的方法煎令一面
7.煎好的黑鱼块、葱、姜、辣椒、花椒、
二、水煮财鱼片的做法
主料：财鱼1条、油菜4棵
辅料：水煮鱼料包1包
步骤：
买来财鱼将鱼骨洗净。
2.鱼肉片洗净。将料包里淀粉放进鱼肉，抓匀。
3.水煮鱼调料。
4.油菜洗净朝鲜海参。
5.焯水，摆到大盘底下。
6.水烧开，放鱼骨，放煮鱼酱料包。
7.煮大约15分钟。
8.煮好后放鱼肉片入水，一会变白就好。
9.出锅，把鱼肉出锅摆到油菜上。
10.再把干辣子撒到鱼肉上面。
11.花生油烧开，鱼上面放蒜片，将油浇到辣子和蒜片上上。
12.水煮财鱼做好啦~
三、荆沙财鱼怎么做
红烧荆沙财鱼的做法如下：
主料：荆沙财鱼500g、红辣椒50g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。
辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。
1.鱼洗净，将鱼切成块。
2.红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。
3.将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜末腌制15分钟。
4.锅烧热后加入色拉油，待油烧至八成熟，沿着锅边轻轻放入鱼，小火慢慢煎鱼。
5.加入适量冷水，烧5分钟后，加入红辣椒翻炒。
6.再加入适量糖和醋，均匀撒入鱼上。再煮5分钟，待汤汁浓稠调入少许鸡精即可。
四、财鱼煲汤做法
1.讲财鱼洗净切片，骨头不要丢；
2.锅放油烧热，将鱼肉稍微煎一下，有两个作用，第一是去腥，第二是鱼肉中有种蛋白必须要煎过才能被人吸收；
3.不要换锅，直接相锅内加水，并放入鱼骨，少量姜，煮开后，加入适量盐巴，（味精可以不加，看个人口味）。意大利海参
做法十分简单，味道鲜美，对术后伤口回复效果奇佳哦！！！
五、财鱼怎么杀
问题一：黑鱼的正确杀法将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条黑鱼美味，先得剖鱼，可有不少先生、女士一看到满身粘液，滑里滑踏的黑鱼，即感无从下手，即使捏住了鱼身开始用刀刮鳞，一不小心“扑哧”又滑脱在地。这里胆诉各位一个剖黑鱼妙法，定让你今后剖黑鱼时顺手称心。
很简单-----用一根筷子（或细长竹、木条）从黑鱼口腔插入到底，一手持筷，一手持刀，黑鱼再无卷曲挣扎之力，只能任你宰割了。
问题二：黑鱼怎么杀不滑身体上有粘液，最好是用毛巾按住刮鳞。从腹部***处往上剪，剪到腮。掏出内脏，冲洗干净。去鱼鳃、眼睛、黑鱼有牙，小心别划到手。
黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；干海参
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。具体的可以在网上搜索做法。
个人推荐最好用汤一类的做法烹饪黑鱼，这样鱼肉不会很“死”。
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黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。有人做过实验，把黑鱼放在潮湿阴凉的陆地，可活半月之久。因为一般鱼类只能吸进溶解在水中的氧，而黑鱼还能直接吸收空气中的氧，它凭借这一“特异功能”，当久旱无雨，湖水即将干枯时，它能像某些动物冬眠一样，即呈蛰伏状态，这时它尾部朝下把身体坐进泥里，只留嘴巴露在泥面以上，俗称黑鱼“坐橛”或“坐遁”，这就是黑鱼的“旱眠”。这时它处于麻木状态，可持续数周，等再次来水时黑鱼便恢复正常生活。
问题三：怎样杀黑鱼 1首先你先把它摔蒙
2抓住它的头拇指抠进它的鳃，
3刮鳞剖肚都可以
问题四：怎样杀财鱼这个很简单不是杀死可能是眩晕或者是鱼在某个特定的光线下就困或者害怕等等多训练一下就好了到了晚上就开几分钟时间长了就可以了除非你的灯是真正的杀菌灯也就是UV灯那就别开了直接照射鱼能杀鱼的川对人的皮肤也有至癌的作用请慎用 UV灯的管是透明玻璃的人看时间长了眼睛也会酸疼的要是普通的蓝灯就没什么问题了注意观察把如果问题真的很严重开时间长了鱼就不行了那就换个灯
问题五：如何杀黑鱼用抹布包住头部拿起来使劲摔地下。要不就用抹布包住鱼头后面的地方，然后按住用刀背敲头也行！剩下的就是去鳞去腮和开膛了！
要是只要鱼肉，直接在中间取肉就好了。然后给皮剔掉就好了！
问题六：杀黑鱼杀了的黑鱼怎么还活我每次从超市杀的黑鱼坐20分钟公交车到家它都在扭曲，没活就是没死透
问题七：财鱼怎么做水煮财鱼的做法
菜系及功效：川菜水肿食谱补虚养身食谱脚气食谱痔疮食谱
口味：麻辣味工艺：煮水煮财鱼的制作材料：主料：黑鱼1000克
辅料：黄豆芽200克,鸡蛋清30克
调料：辣椒(红,尖,干)50克,姜50克,豆瓣100克,花椒5克,大蒜（白皮）50克,胡椒粉2克,料酒25克,味精5克,胡椒2克,白砂糖5克,盐10克,小葱20克,醋25克,酱油15克,芡粉10克,植物油100克
教您水煮财鱼怎么做，如何做水煮财鱼 1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块；
2.将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；
3.头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制；
4.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；
5.在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入45克豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒；
6.出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)；
7.待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～5分钟即可关火；
8.把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；
9.另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)，待油热后，关火先晾一下；
10.然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味；
11.注重火不可太大，以免炒糊；
12.辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
问题八：为什么黑鱼总是杀不好先拿菜刀刀背往黑鱼脑袋上敲几下，不动了开膛去内脏，放血，然后准备一盆开水，90度左右就行，把放好血的黑鱼扔进去，等黑鱼体表的粘膜成了白色捞出来去鳞就非常简单了。还有要注意的是黑鱼腹腔上方有两道黑血，最好是刮干净，要不然很腥。
问题九：黑鱼的正确杀法将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条黑鱼美味，先得剖鱼，可有不少先生、女士一看到满身粘液，滑里滑踏的黑鱼，即感无从下手，即使捏住了鱼身开始用刀刮鳞，一不小心“扑哧”又滑脱在地。这顶告诉各位一个剖黑鱼妙法，定让你今后剖黑鱼时顺手称心。海参的功效与作用及营养价值
很简单-----用一根筷子（或细长竹、木条）从黑鱼口腔插入到底，一手持筷，一手持刀，黑鱼再无卷曲挣扎之力，只能任你宰割了。
问题十：黑鱼的正确杀法将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条黑鱼美味，先得剖鱼，可有不少先生、女士一看到满身粘液，滑里滑踏的黑鱼，即感无从下手，即使捏住了鱼身开始用刀刮鳞，一不小心“扑哧”又滑脱在地。这里胆诉各位一个剖黑鱼妙法，定让你今后剖黑鱼时顺手称心。
很简单-----用一根筷子（或细长竹、木条）从黑鱼口腔插入到底，一手持筷，一手持刀，黑鱼再无卷曲挣扎之力，只能任你宰割了。
