摘要：
本文目录鲜蘑的家常做法大全鲜蘑怎么做好吃鲜蘑怎么做一、鲜蘑的家常做法大全鲜蘑的家常做法大全有干炸鲜蘑、鲜蘑菇汤、椒盐鲜蘑等。干炸鲜蘑主料：鲜蘑150克、鸡蛋1个女人吃海参。辅料：面... 本文目录
一、鲜蘑的家常做法大全
鲜蘑的家常做法大全有干炸鲜蘑、鲜蘑菇汤、椒盐鲜蘑等。
干炸鲜蘑主料：鲜蘑150克、鸡蛋1个。
辅料：面粉适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、盐少许、食用油适量。
1、准备好材料，鲜蘑洗净用手撕成小条状。
2、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水，再次烧开捞出过凉水。
3、挤干水分放入容器中。
4、加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉，搅拌至鲜蘑都裹上面糊。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色，捞出控油，等油温再次升高时放入复炸至金黄色即可。
二、鲜蘑怎么做好吃
问题一：炒鲜蘑怎么做好吃，炒鲜蘑的家常做法炒鲜蘑主料
鲜蘑500g
辅料
油适量
盐适量
肉适量
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
步骤
1.先把鲜蘑撕成小块，清洗后备用
2.再用水焯一下
3.再切一点肉肉
4.胡萝卜切成片片备用
5.焯好的鲜蘑，
6.用葱姜爆香，再把肉肉炒好
7.再把胡萝卜先炒熟
8.最后下焯好的鲜蘑，调味出锅就行了，出锅前再勾一下欠是最好的了
问题二：鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法用料
主料平菇200克
辅料辣椒粉5克清水适量小苏打1克面粉100克食盐4克孜然10克鸡蛋1个
炸鲜蘑的做法
1.
鲜蘑剪去老根撕成小片
2.
洗干净以后用力攥干水分
3.
面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊
4.
将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊
5.
放入油锅中炸制金黄色捞出控油
6.
放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然再撒点辣椒粉就行了开吃吧
烹饪技巧，
趁热食用非常酥的，凉了就会不酥了，油炸食品偶尔为之即可。
问题三：拌鲜蘑的做法，拌鲜蘑怎么做好吃，拌鲜蘑的家常做法鲜蘑凉拌也很好吃哒
食材
主料
鲜蘑
适量
辣椒
适量
香菜
适量
辅料
蒜末
适量
盐
适量
热油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量
步骤
1.鲜蘑准备，焯熟
2.调料
3.醋，辣椒油，盐
4.拌入鲜蘑
5.放入调料加盐即可
问题四：炸鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法食材明细
鲜蘑500g
盐适量
鸡精适量
淀粉50g
鸡蛋1个
杞参烧烤料适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸鲜蘑的做法步骤
1
鲜蘑，手撕小条。
2
锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3
绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4
少量淀粉，拌匀。南极海参
5
一个鸡蛋，打散，拌匀。
6
秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7
再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8
油八分热，开炸。
9
炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10
成品图，配上美美的火龙果太阳花。
问题五：凉拌鲜蘑怎么做好吃，凉拌鲜蘑的家常做法 1
将几种蘑菇用水冲洗两遍，烧一锅开水，将蘑菇放入焯至熟后捞出，沥去水分待用；辣椒油的做法：将干红辣椒擦干净，掰成小段，和花椒粒一起放入耐热的碗中，炒锅内倒入少许油，烧热后，倒入盛干辣椒的碗中，香辣气息马上飘出。待油晾凉即可使用；将辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上，再撒上切碎的香葱、蒜末、少许盐，拌匀即可。
2
备注：辣油不要浇多，淋上一点点就可以。如果不想吃辣的，也可浇上花椒油或香油。
3
特点：味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，***开胃。
4
蘑菇即食用菌类蔬菜，有很多品种。这些食用菌都有各自独特的味道和非常高的营养价值，日本人称食用菌为“植物性食品的顶峰”，美国人称其为“上帝的食品”，中国传统饮食中的山珍之一即是指野生食用菌。
问题六：煎鲜蘑怎么做好吃，煎鲜蘑的家常做法煎鲜蘑的家常做法
主料
口蘑干辣椒
蒜瓣橄榄油
1.口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分
2.蒜瓣去皮切捣成蒜泥，干辣椒剪成小段备用
3.平底锅热油，油要相对多些，覆盖住整个锅底，油热后下蒜泥辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐，小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了
问题七：鲜蘑的做法，软炸鲜蘑怎么做好吃，软炸鲜蘑的家常做法食材用料：
蘑菇[图]蘑菇1瓣（2人量）相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
面粉[图]面粉适量
玉米淀粉适量
盐1小勺
椒盐+辣椒面4：1
菜谱做法：
软炸鲜蘑的做法图解11.把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）
软炸鲜蘑的做法图解22.水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不容易溅油），备用！女人吃海参
软炸鲜蘑的做法图解33.现在开始准备面糊，打一个鸡蛋放小碗，加入面粉，玉米淀粉适量，加少许盐，加水搅拌均匀（也可以根据个人口味加入五香粉，孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮，更有卖相，所以只加了盐），然后夹一块蘑菇放碗里，面糊裹住蘑菇不往下滑，说明稀稠就可以了！可以开炸了！
软炸鲜蘑的做法图解44.锅里烧少半锅油（这个看你蘑菇多少倒油，多了就有点浪费），油八成热就可以炸了！先慢火炸一遍！第一遍蘑菇颜色发浅
软炸鲜蘑的做法图解55.等所有蘑菇炸完一遍，再开始炸第二遍，炸成金黄色，就可以啦！（有喜欢吃酥脆一点的，可以多炸会）
软炸鲜蘑的做法图解66.蘑菇盛碗，稍微晾一下！
软炸鲜蘑的做法图解77.现在可以开始准备椒盐（花椒面加盐，也可以加五香粉或者炒熟的芝麻，再来点孜然，更美味），里面加点辣椒（按自己喜好放）。摆盘，撒椒盐，妆扮一下，就可以完美出镜啦
问题八：鲜蘑的做法，脆炸鲜蘑怎么做好吃，脆炸鲜蘑的家常做法脆炸鲜蘑的家常做法
食材
主料
鲜蘑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
花椒粉
适量
鸡精凤梨参
适量
面粉
适量
步骤
1.鲜蘑洗净，撕成小块。用盐腌制十分钟，攥干水分
2.打入一个鸡蛋清，放入花椒面、鸡精，撒上干淀粉。使每一块蘑菇都裹上淀粉糊
3.锅中热油，烧热后放入蘑菇
4.炸至金黄色时捞出
问题九：凉拌鲜蘑的做法，凉拌鲜蘑怎么做好吃，凉拌鲜蘑用料
新鲜蘑菇 1盒
白糖 1小勺
酱油 2小勺
香油 1/2勺
香菜 2棵，切碎
白芝麻 1小勺
老干妈油辣椒 2大勺
蒜 3瓣，压成蒜泥
盐适量
凉拌蘑菇的做法
蘑菇用湿的厨房用纸擦干净，切成蘑菇片，放到大碗里，加入所有的调料，拌匀就可以了，不到五分钟，又一道好吃的凉菜就做好啦
问题十：新鲜蘑菇怎么做好吃红烧蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
三、鲜蘑怎么做
蘑菇(鲜蘑)做法指导：
1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
