摘要：
本文目录海芥菜的做法大全家常芥菜辣子的做法大全野芥菜的做法一、海芥菜的做法大全家常海芥菜，就是没长大的海带，买回来用清水洗几遍，因为是海水里的要把盐粒去掉淡干海参。然后放锅里煮一下... 本文目录
一、海芥菜的做法大全家常
海芥菜，就是没长大的海带，买回来用清水洗几遍，因为是海水里的要把盐粒去掉。然后放锅里煮一下，煮到变成绿色就可以，捞出。凉凉以不烫手为好。切好，切时要把杆和叶分开，炒的时候方便
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五花肉切片，这种菜用五花肉会更香些，葱花
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锅内放油，花椒大料爆锅，放入五花肉，炒致变色，放入十三香，生抽，料酒。放入海芥菜杆翻炒，放入叶翻炒。加入盐，鸡精，试试味道，关火，出锅。
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二、芥菜辣子的做法大全
芥菜辣子闷做法
材料：芥菜、萝卜。
做法：
1、将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。猪婆参
2、萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。淡干海参
3、然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。
4、之后吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。
2芥菜丝怎样闷的呛鼻子
先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。冬季室温过低，可适当包上小棉被，待其冷却后才能食用。吃时，可淋上香油及醋，其味酸、辣、鲜、香、其色红白相间、十分诱人食欲。
3什么人不能吃芥菜
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。如果是易上火体质的人群最好不要吃比较好，比如说便秘，便血，痔疮等人群，还有眼睛疾病的人群都是需要禁忌的。
4芥菜的适用人群
芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程，可以增强大脑中氧分的含量，对于激发大脑有好处，具有很好的醒脑提神的作用，适合经常用脑的人群，还能缓解疲劳。
三、野芥菜的做法
野芥菜的做法
野芥菜的做法，很多蔬菜都可以通过操作制作出美食的，野芥菜也是如此，野芥菜有着一定的营养价值，野芥菜做出来的菜肴也是十分美味的。下面为大家分享野芥菜的做法。
野芥菜的做法1野芥菜团子，先要准备适量的酱油和半斤面粉，适量的味精和少量的香油，少许的碱和一勺油泼辣子，一斤芥菜和适量的醋，四瓣蒜和少许的白糖，把芥菜去掉老叶和老根儿，接着再放入水里面多淘洗几次，捞出来把水分控干净放在一旁备用，然后用刀细细的切成碎末。烟台刺参
拿一个盆子把野芥菜全都放入里面，再往里面倒入适量的干面粉，边搅拌边加入，让每一片叶子都均匀的裹上面粉就好了，不要放得太多这样不好吃，等到野芥菜全都蘸好面粉后再往里放点盐和碱弄匀，等到弄好后把芥菜先放到旁边，底部和周边都抹上油，将拌好的野芥菜全部都倒进去，用手把边角弄的紧实一些这样更好，往锅里放点水用中火把它来加热，再把玻璃容器放入锅里，盖上锅盖用大火蒸一会放入一些盐和酱油，加入一些醋再撒入适量的油泼辣子，加入一些香油和味精再倒入适量的白糖，把蒜切成末一起倒入碗里弄均匀调成汁，吃的时候浇在芥菜团子上面就可以了。
野芥菜丸子豆腐汤，首先准备适量的猪肉馅儿和一块豆腐，两片姜和一勺料酒，还有一些淀粉和适量的'香油，三颗细香葱和小瓣蒜，一把野芥菜和两个鸡蛋以及适量的味精，把这才弄干净一点放入开水里面焯一下，接着再捞出来放入冷水里冷却一下，再挤干净水放在一旁，把肉馅倒入大碗里面，然后放入适量的盐和料酒，再加入香葱末和香油，放入一点鸡蛋和淀粉顺着一个方向搅拌上劲儿，将大部分芥菜切成细末倒入肉馅里，再留少许的芥菜放在一旁备用。
把锅用大火烧热倒入一点油，接着再往里面放入细香葱，炝锅再倒入清水烧开，再取适量的肉馅，弄成大小均匀的肉丸子，等锅开以后，再把丸子放入里面煮一下，接着放入豆腐块一起煮，煮一会儿再放入剩下的芥菜，倒入一点盐就可以出锅了，然后淋入适量的香油就可以上桌了。
野芥菜春卷，先要准备适量的豆腐干和一勺香油，半斤野芥菜和适量的春卷皮，少量的鸡精和适量的食用油，把芥菜摘去老叶然后再去掉根，放入水里面清洗一遍，再往锅里倒入适量的开水烧开，再把芥菜放入锅里焯一下，再加入适量的盐和油，这样可以要保持颜色，再把芥菜捞出来放入冷水里面冷却一下，接着再用刀切成碎末，把豆腐干洗一下弄成碎末，把春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量的馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置把左右两段折起来，再继续往前卷起还剩下一点的时候，用手指头蘸上一点清水，沿着边角涂抹上一些水，最后完整的卷好就可以了，同样的方法把所有的春卷都包好。
往锅里倒入适量的油烧至七成热，然后再把春卷儿沿着锅边放入，春卷放放入锅里以后再把火调到小火，用筷子翻动一下这样反复几次，炸一会儿再捞出来把油控干净一点，然后再把锅里的油重新烧热，重新把春卷放入锅里炸一下，炸至酥脆就可以捞出来了，装入盘子就可以吃了，在自己有空的时候不妨弄点野芥菜然后尝试一下，相信你会喜欢这个味道的。
野芥菜的做法2野芥菜腌制方法
1、先将野芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
3、将野芥菜切丝。
4、切姜末、辣椒。
5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
野芥菜的做法3野生芥菜的食用方法
野生芥菜能做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要用沸水把它焯烫一下，然后再去掉里面的水分，放入适量蒜泥和生抽，蚝油等调味料调匀就能吃，除此以外它还能加食用盐，腌制成咸菜以后再吃也可以用来做汤或者做馅吃，这些食用方法都比较简单也能让人体尽可能多的吸收它含有的丰富营养。
野生芥菜的功效和作用南海海参
1、开胃消食
野生芥菜是一种具有自然香味的野生蔬菜，它含有丰富挥发油和芳香类物质，能促进人类唾液分泌，也能加快人类肠胃蠕动，对提高人类肠胃消化功能有极大好处，而且能让人类食欲不振的症状尽快减轻。
2、清肠排毒
野生芥菜性质寒凉能清理身体内的热毒，而且能缓解肠热肠燥，对人类经常出现的肠燥便秘有一定缓解作用，另外它含有的纤维素还能清理人类肠道壁上堆积的毒素能让他们随身体代谢一起排出体外，经常食用能清肠排毒也能预防肥胖。
3、预防视力下降
野生芥菜还能为人体补充丰富维生素，特别是维生素a的含量比较高，这种物质在被人体吸收后能提高视神经功能，并能防止视网膜功能减退，它对维持人类眼睛健康有极大好处，那些经常用眼的人在吃野生芥菜后还能防止视力下降。
荆芥菜怎么吃
1、荆芥可以用来做茶喝，再用它做茶的时候需要把新鲜的荆芥晒干，每次取10克放入9克紫苏叶，再放入9克生姜和6克茶叶，把它们一起入锅煎煮煮好以后的汤汁取出加适量红糖调味，就能得到好喝的荆芥茶。
2、荆芥菜还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候，需要把新鲜的荆芥菜洗净切碎，再准备100克大米和适量的食用盐，把大米淘洗干净以后，入锅加适量清水熬煮成粥，熬好以后加入准备好的荆芥菜和食用盐调匀，继续煮5分钟，关火以后取出就能吃。
荆芥菜的食用方法
1、荆芥菜拌洋葱
荆芥菜特别适合和洋葱搭配在一起吃，在需要的时候可以把荆芥菜洗净切碎，再把青椒去籽以后，切成细丝洋葱也切成细丝，把它们放在一起加食用盐，香醋，香油调匀腌制，两小时装盘以后能直接吃。
2、荆芥菜拌黄瓜
荆芥菜还可以和黄瓜搭配在一起做凉拌菜吃，在做的时候要把荆芥菜切段，黄瓜切成细丝，把它们一起放在干净的盆中，放入醋生抽和蚝油，再放入适量食用盐和白糖以及味精调匀以后，淋上适量的麻油就能得到美味的凉拌菜。
