本文目录
一、蔓越莓饼干的做法配方
蔓越莓饼干的做法:
工具/原料:
黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液(打散的)15ml糖粉60g蔓越梅干30g
1、准备好材料,大合影!
2、黄油切小块软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
3、加入一大勺鸡蛋液,约15ml,搅拌均匀。
4、倒入蔓越梅干,蔓越梅干需提前切小块,但不要太碎,搅拌均匀即可。
5、筛入低筋面粉,过筛后更细腻,继续搅拌均匀,揉成面团。
6、把面团搓成长条状,用保鲜膜保住,放进饼干木框的模具中(若没有此模具,也可自行用手揉成正方体形状),放进冰箱的冷冻室,冷冻一小时。
7、一小时后取出,揭开保鲜膜,切成约厚度为0.7cm左右的饼干,为了保证饼干的受热均匀,尽量要切成大小相同的。
8、依次摆上烤盘,烤箱预热5分钟,上下火,170度,上中层,烤20分钟左右,根据各个烤箱性能的不同,注意观察上色后即可。
9、出炉,稍微冷却后再食用哦,不然会烫伤小嘴的。
二、蔓越莓饼干的做法是什么
主料:低粉115克、糖粉50克、黄油75克、蔓越莓30克。
辅料:全蛋液15克。
第一步:先准备好所需的所有原材料。
第二步:然后将蔓越莓切碎备用。
第三步:黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。
第四步:再在里面加入蛋液拌匀。
第五步:紧接着加入低粉。
第六步:再加入蔓越莓。
第七步:将所有原料揉成面团。
第八步:整形放入模具中,放入冰箱冷冻1小时左右。
第九步:取出来之后切0.6cm厚度的等份。
第十步:放入方盘中,之间要留空隙。
第十一步:放入已预热165度的烤箱,中层烘烤20分钟。
第十二步:烤至表面变黄即可取出。
三、蔓越莓饼干怎么做
点心是大家喜爱的零食,尤其是蔓越莓饼干,以其香脆诱人而出名,深受大家的喜爱。夏季炎热,皮肤容易干燥,蔓越莓饼干里含有大量的维生素C,可以让我们的皮肤保持光彩,让大家越吃越漂亮,越吃越年轻。今天小编就给大家分享一下蔓越莓饼干的做法,让大家在家也能做出香脆诱人的小点心。
食材:黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法:
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中,搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟,加入碗中,搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型,放入冰箱,速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上,切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃,放入中层约15—20分钟,表面焦黄即可。
美味的蔓越莓饼干红黄相间,色泽明亮,让人垂涎欲滴;咬一口,香脆可口,让人唇齿留香。更重要的是,它含有大量的维生素C,对女人的皮肤起着维护作用,是女性必备的夏日小点心。小编这个夏天经常吃,皮肤干燥状况就得到了改善,美女们不妨试试也做一份蔓越莓饼干,在满足口感的同时,也保养了皮肤。
四、蔓越莓饼干的推荐做法獐子岛海参
一、蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。
用料:低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克
1、准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度
2、蔓越莓切碎印度洋海参
3、黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀
4、倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团
5、把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
6、放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度
7、均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了
烹饪小技巧:蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。这款饼干黄油不需要打发。饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
二、其他做法
含蛋配方:低筋面粉110g黄油70g鸡蛋液12g蔓越莓干35g糖粉50g;
无蛋配方:低筋面粉185g黄油100g牛奶15ml(14~15g)蔓越莓干50g糖粉75g
1、黄油切小块,室温软化,稍微搅打几下。
2、加糖粉,继续搅打均匀至颜色变浅,体积膨大。(糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下,不然糖粉容易溅出来~)
3、将蛋液分2-3次分别加入,确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。(做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈)
4、将低筋面粉筛入,用刮刀稍微搅拌均匀。
5、蔓越莓干倒入,并搅拌均匀。
6、将面团撮成条放入模具中整形,没有模具的可以直接撮成长条做成圆的,放入冰箱冻约2小时左右,冻硬就好,具体看实际情况哈,别冻太硬会不好切的。
7、冻好的面团取出,切约7mm的厚片,排入烤盘,放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22-23分钟左右,表面稍稍上色即可,烤好出炉晾凉~(怕大家到后面不小心烤焦了,把温度改低一点,稍微延长点时间~最后的时间可以自己稍微看着点,也更不容易过火咯~觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯)
五、蔓越莓饼干做法
蔓越莓饼干的做法:
工具/原料:
黄油75g低筋面粉115g鸡蛋液(打散的)15ml糖粉60g蔓越梅干30g
1、准备好材料,大合影!
2、黄油切小块软化,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
3、加入一大勺鸡蛋液,约15ml,搅拌均匀。
4、倒入蔓越梅干,蔓越梅干需提前切小块,但不要太碎,搅拌均匀即可。
5、筛入低筋面粉,过筛后更细腻,继续搅拌均匀,揉成面团。
6、把面团搓成长条状,用保鲜膜保住,放进饼干木框的模具中(若没有此模具,也可自行用手揉成正方体形状),放进冰箱的冷冻室,冷冻一小时。
7、一小时后取出,揭开保鲜膜,切成约厚度为0.7cm左右的饼干,为了保证饼干的受热均匀,尽量要切成大小相同的。
8、依次摆上烤盘,烤箱预热5分钟,上下火,170度,上中层,烤20分钟左右,根据各个烤箱性能的不同,注意观察上色后即可。
9、出炉,稍微冷却后再食用哦,不然会烫伤小嘴的。
六、蔓越莓饼干的常见做法
香酥,淡淡的酸甜,不腻。儿子做的,我编辑的菜谱。近来忙,都没做过饼干,儿子见指不上我,自己搜了菜谱,自己做了起来。话说,这也是0失败一款饼干
原料:低筋面粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、全蛋液海茄子。
做法步骤:
第1步、低筋面粉115克,黄油75克,糖粉60克(时间长不用结块了,用时捏开)蔓越莓干35g,全蛋液15g。
第2步、蔓越莓干切小粒。
第3步、黄油软化,糖粉倒入厨师机。(打蛋器不知放哪了)
第4步、一档搅打均匀。(不用打发)
第5步、蔓越莓碎放入。
第6步、拌匀。
第7步、倒入低筋面粉。海参一斤多少钱
第8步、团成团。不要过度揉搓。装保鲜膜里,易脱模。
第9步、放长方形模具里,整形。放冰箱冷冻一个多小时。
第10步、切成均匀薄片。约0.8㎝。太薄烤时易糊边。
第11步、烤箱预热,上火160度,下火140度,烤了十二三分钟。
第12步、烤好的饼干,香气扑鼻。
第13步、成品。
第14步、成品。
第15步、成品。