摘要：
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一、白贝冬瓜汤的做法
南方秋天来了，半遮半掩。一会儿有点凉，一会儿太热。想要抓住夏天的尾巴，就不得不来这道简单美味的“冬瓜白贝汤”
白贝冬瓜汤的配料
冬瓜一斤，白壳一斤(主要是壳重哈)
小葱(必须，不能用小葱代替)三棵姜树，三到五片。
适量的胡椒粉和芝麻油
盐
白贝冬瓜汤的做法
白贝冬瓜汤的做法说明1
第一步
冬瓜去皮切块，与姜片、水同煮。
白贝冬瓜汤插图2
第二步
在白贝中放盐(每勺约3克)，浸泡一小时，煮半小时后将冬瓜放入锅中。加点料酒，不要加点白酒。
图解白贝冬瓜汤的做法3
第三步
煮五分钟，白贝就会完全打开。放点胡椒粉和盐，放点葱花，最后放点香油调味。喜欢其他油可以用芝麻油。这样，味道浓郁，又能消暑养颜的汤就做好了！
白贝冬瓜汤的烹饪技巧
1.都说用盐泡白贝能吐沙，但我放了一勺盐，白贝的壳就紧紧合上了。意想不到的收获是，白贝肉更美味了。
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二、煮白贝是冷水下锅还是热水
夏季了，天气真是太热了，整个人感觉没什么胃口，还很口渴的感觉，喝多少水都不够，这个时候，我家就开始做一款夏季专门用来清热解暑又解渴的汤水。这个汤水我家每年夏天，隔三差五就会做一次，喝习惯了，慢慢就把它当水喝了。
这个汤可好喝了，不但清热解暑，味道也很鲜美，煮这一锅汤水的成本才不到10块钱，性价比还是很高的，而且做法超级简单，并且任何人都能喝。
这个汤就是用凉瓜和白贝做的咯，别看这么简单的食材，可是他们的营养却很高的，下面请大家一起来看一下如何制作吧。
白贝凉瓜汤
所需用料：白贝一斤、杜阮凉瓜1个、姜片、胡椒粉、杞子
操作步骤：
把装着白贝的容器里，加入一勺食盐，然后加入适量的清水，把白贝浸泡10分钟。10分钟后用手洗搓搅拌一下白贝。这样做的目的可以让白贝吐出泥沙，还能把白贝身上的脏东西摩擦掉落在水中。
趁着浸泡白贝的时间里，把凉瓜切成小细丝。凉瓜的瓜囊是很苦味，但却是很有营养的，不喜欢苦味可以把瓜囊用勺子刮干净。我用的是南方特产杜阮凉瓜，这个瓜可甘甜了，没有普通凉瓜的苦涩味，各方面都比普通凉瓜好一些。黑狗参
10分钟后，洗净白贝，冷水下锅，把白贝一同放入锅中大火烧开。
大火烧开后，等白贝一个一个地张开口，然后我们把白贝捞起来用清水冲洗一下；锅中煮白贝的水不要倒掉，用密漏把锅中有可能出现的泥沙过滤出来，剩下白贝水装起来备用。
把锅洗净，倒入少量的底油，把姜片爆香，然后倒入白贝翻炒片刻。
再把白贝水倒入锅中。有人做白贝汤，把白贝焯水后，就把那个水倒掉，其实这是错的，因为这个水是非常鲜美的，只需要把水中带有的杂质过滤掉就行了，再用来继续煮这个白贝汤。
然后倒入凉瓜，大火煮2分钟。
2分钟后，倒入适量的杞子，增添一下色泽，加强这个汤的卖相。
然后加入白胡椒粉适量，煮这个凉瓜白贝汤，胡椒粉一定不能少，一来可以让汤水更鲜美，还可以去腥，有的人煮白贝汤，喝的时候发现有点腥味，就是因为没有放白胡椒粉呢。
出锅前加入适量的食盐搅拌均匀，最后撒上一点葱花，就大功告成了。如果在汤水中加入一块豆腐或一棵香菜，味道和营养就更好了。大家不妨在这个夏季尝试一下吧。
总结
1.凉瓜的瓜囊会比较苦，不喜欢苦味的朋友可以把瓜囊上白色的那层膜刮干净，煮出来的汤水也不会有苦味了。
2.焯水后的白贝，那个水千万不要倒掉哦，把杂质过滤掉，再用来继续煮这个汤。
鲜美可口，解暑又解渴，一点苦味的没有的白贝凉瓜汤，喜欢这个汤的朋友请帮忙点个赞呢，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。
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三、新鲜海草白贝汤的做法
新鲜海草白贝汤的做法
新鲜海草白贝汤的做法，在雨天，如果你想喝一些甜而简单的汤，你可以去购物中心看看白色的贝壳。一种又好又方便的白壳汤，营养并且味道非常好，鲜甜可口，教大家新鲜海草白贝汤的做法
新鲜海草白贝汤的做法1食材
白贝 2斤
葱 1根
姜 3~5片
食用油几滴
方法/步骤
先把水放进锅里烧开。白色贝类从购物袋中倒出，在盆里清洗。把水放在白色贝类上面。放盐。水和盐的比例是1:2。让白贝类吐沙子。
姜片备用。
洋葱，切成段或切成青葱，备用。
葱姜切片后，将白壳换成水，用清水洗净，然后放盘备用。
把锅里的水烧开，倒入备用的.白贝类，放入姜片，盖上锅盖，煮到看到白贝类开口为止。
白壳打开后，不要加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮沸，出锅。
新鲜海草白贝汤的做法2白贝冬瓜汤的功效与作用
1：利水消肿
利水消肿是白贝冬瓜汤的重要功效之一，这种汤品制作时使用的白贝和冬瓜，都具有利水消肿的重要功效，而且它们可以入膀胱经和肾经，能加快人体内多余水分代谢，可以防止水之流对人类身体经常出现的水肿有良好预防和治疗作用。
2：解毒保肝
白贝冬瓜汤还能解毒保肝，它能加快人体内多余毒素的分解与代谢，而且能提高肝脏解毒功能，减少化学物质对人类肝脏的伤害，除此以外它还能修复受损的肝细胞，防止脂肪在肝脏部位堆积，它对人类高发的乙肝和脂肪肝以及肝硬化都有一定预防作用。
3：降脂减肥
白贝冬瓜汤是一种低热量，低脂肪，高蛋白的健康汤品，平时人们食用它以后能吸收丰富的营养，可以促进身体代谢，而且能防止脂肪在身体内堆积，另外白贝冬瓜汤还能净化血液，清理血液中的甘油三脂和胆固醇，经常食用能预防高血脂，也能减肥瘦身防止身体肥胖。
4：美容养颜
白贝冬瓜汤中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能促进人体代谢，也能美容养颜，而且他还有一些天然皂苷和油酸等多种营养成分，还能清理人体内的自由基，防止人体内氧化反应发生，平时人们多吃白贝冬瓜汤，不但能滋养细嫩肌肤，才能延缓身体衰老。
四、广东白贝汤的做法
1、花甲加适量的食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。
2、冬瓜去皮去瓤，切小块。
3、锅里加水，水沸腾后，下白贝。
4、白贝开了，把白贝捞起来。锅里的水，盛出来备用。锅底的水倒掉，怕有沙
5、把刚才盛出来煮开的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。
6、冬瓜煮软后，放刚才煮开的白贝进去。加适量的食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。
7、煮开装盘，撒点葱花。美味可口的白贝汤完成了老人吃海参。
白贝鲜汤的用料
白贝 2斤葱 1根姜 3~5片食用油几滴
白贝鲜汤的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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锅里先放水在煮。白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2，让白贝吐沙。
步骤 2
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姜切片，装盘备用。
步骤 3
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葱，切段或者切葱花，装盘备用。
步骤 4
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切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。
步骤 5
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锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。
步骤 6
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白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。
白贝丝瓜汤的做法步骤
1.把白贝泡在水里半小时（去沙）
2.准备好姜，蒜，把丝瓜切好
3.先把姜，蒜爆香，把白贝放进去炒，大火，待白贝完全打开，撒上一点盐（入味），再炒一会
4.白贝弄好后，加水，把丝瓜放进去，丝瓜很容易熟，煮一会就好了，不要超过十分钟，然后放盐，这次的盐是放汤里的，刚那个是为了让白贝更香，一分钟后就可以享用了，真的超简单，又清凉，特别适合现在这样的天气
五、白贝海鲜汤的做法步骤图,白贝海鲜汤怎么做
白贝海鲜汤的做法
备好材料，配方量是两人量，豆腐用盐水先泡着去豆腥味。煮沸一锅水，水量要预计到放入白贝后，可以没过白贝。
放入红萝卜，玉米，马蹄，姜片，海带，炖15分钟（煤气炉用10分钟即可）
倒入白贝，蟹子菇，盐，米酒，枸杞，小白菜，煮至白贝开口，去浮末，往小白菜上倒点油
放入虾，豆腐，煮至虾完全变红，撒上胡椒即可。
小贴士
六、白贝鲜汤的做法步骤图,白贝鲜汤怎么做好吃
白贝丝瓜汤的做法
1.
买回来的白贝用海盐水养一天，让其吐出泥沙杂质
2.
准备丝瓜
3.
丝瓜去皮，斜刀旋转切块
4.
热油锅煽香姜块，倒入适量的水
5.
是烧开倒入洗干净的白贝
6.
盖盖大火把白贝烧开口
7.
倒入丝瓜
8.
锅铲翻一番锅里的食材，尽量让丝瓜都泡着水里，盖盖烧2分钟
9.
丝瓜颜色转翠绿，状态变软时下香菜，然后可以出锅
