摘要：
本文目录龙须菜做法步骤龙须菜的正确吃法海藻龙须菜的做法大全龙须菜煮汤做法大全广东的“龙须菜”,它的具体做法是什么一、龙须菜做法步骤龙须菜有浓郁的芳香气味，既能生吃又能煮熟后食用，下... 本文目录
一、龙须菜做法步骤
龙须菜有浓郁的芳香气味，既能生吃又能煮熟后食用，下面一起来看看这道炝拌龙须菜长海刺参。
首先准备食材：龙须菜150克、胡萝卜半根、香菜2根、小葱2根、小米椒3根、大蒜3瓣，生抽1汤匙、辣椒油半汤匙、白糖半茶匙、盐1茶匙。
1、先将胡萝卜切丝，红辣椒切圈，香菜切碎，蒜切末，小葱切葱花。
2、龙须菜倒入碗中，用冷水清洗干净，再用凉开水冲洗一次，捞出备用。
3、取一大碗，倒入龙须菜，放辣椒油、生抽、白糖、盐搅拌均匀，然后装盘，最后放上胡萝卜丝即可。
海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的，跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末 50克、姜三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———
Tips1：龙须菜简介
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。
二、龙须菜的正确吃法
龙须菜的正确吃法
1.简介
龙须菜是一种海产食品，其名字来源于其类似龙须的外形。它富含纤维素和多种维生素，是一种营养丰富的低卡食品。龙须菜的味道清脆爽口，被誉为“海底脆皮”，在餐桌上备受欢迎。
2.购买与保存
在购买龙须菜时，应选择体色鲜亮、质地韧性好、弹性大的新鲜龙须菜。另外，在购买过程中也要注意检查是否有异味或红色斑点，以免购买到劣质的龙须菜儿童吃海参。龙须菜的保存时间一般不宜超过3天，应放入冰箱储存，防止变质。
3.龙须菜的常见做法
1）凉拌：将龙须菜焯水后与适量的调料混合，制成凉拌龙须菜。此做法可以保留龙须菜的脆爽口感，也能够更好地吸收调料的味道。
2）炒：将龙须菜与其他蔬菜或肉类一起炒制，营养丰富、口感鲜美。
3）汤：龙须菜搭配鸡肉、排骨等材料煲汤，不仅味道鲜美，而且具有滋补作用，是养生滋补的佳品。
4.龙须菜的正确吃法
1）龙须菜本身无毒无害，无需进行特殊烹饪处理，可以生吃或焯水后吃。虽然可以生吃，但由于海水中含有大量的盐分、重金属等有害物质，所以建议焯水后食用。
2）在吃龙须菜的过程中，应注意将鱼刺等异物清除干净。同时，应当慢咀嚼，切忌一次吞食过多，以免卡住喉咙。
5.龙须菜的食用禁忌
1）龙须菜富含纤维素等成分，容易刺激肠胃，因此肠胃不适者慎食。
2）龙须菜中含有少量的碘元素，对于甲状腺功能减退的人群来说，应当适量食用。反之，对于甲状腺功能亢进的人群不宜食用。
6.总结
龙须菜是一种营养丰富、低卡的海产食品，其味道清脆爽口，食用方法也非常多样化。但是在食用过程中要注意食用禁忌，合理食用才能更好地享受它带来的美味和营养。
三、海藻龙须菜的做法大全
凉拌龙须菜，爽口开胃小菜


凉拌龙须菜在我们北方地区，尤其沿海地带是经常被端上桌的一个简单的开不小差
龙须菜属于海藻类，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。龙须菜还可以延长寿命，也叫长寿菜，对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。沈阳海参
原料：龙须菜、蒜、辣椒、酱油、香油、白糖、白醋。
做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、龙须菜需清水洗干净表面的盐渍，杂物。

第3步、然后焯水。（煮沸腾1分钟）

第4步、捞起来过冷水或冰水。

第5步、沥干水份，放入辣椒、蒜末、适量食盐、酱油、香油、醋、白糖搅拌均匀。

第6步、成品
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四、龙须菜煮汤做法大全
龙须菜怎么做好吃？教你懒人做法龙须菜汤，汤鲜脆爽，5分钟搞定
做一道简单的汤，像西红柿蛋汤，紫菜肉丸汤，海带肉末汤等等都十分的简单易上手，味道也是相当的不错，但今天的主角不是这几样，而是龙须菜，不是山上长的那种，是海里荡漾着的绿色的这种。
这海里的龙须菜，嚼起来有声音，口感细细的，脆脆的，跟嚼什么似的，好舒服，味道清新略带点海腥味，煮起汤来，加入姜片，完全感觉不到腥，那味道，真的鲜，再加点猪肉，营养充分搭配，舒服。
———龙须菜肉末汤的做法———
【主料】龙须菜 200克
【辅料】肉末 50克、姜三两片
【配料】肉丸（看你喜欢）
【调料】盐 10克、鸡精5克
【做法】
①龙须菜泡水，泡去盐粒，然后挤干水分，备用；泡水的时间有功夫就泡久一些，时间紧就泡个几分钟；
②起锅烧水，水能淹过打散的龙须菜就好，水开的时候下入肉丸、肉末和姜片，煮两分钟；
③接着调味：加入一勺盐和少许鸡精，试试味，咸淡合适，下入龙须菜，用筷子打散，马上关火，即可开吃。
———烹饪小技巧———
Tips1：龙须菜简介女人吃海参
龙须菜是海菜中的一种，部分生长在沿海地区，现在也有人养殖，其跟山上的一种野菜（玉带天门冬）同名，经常有人搞混。其营养价值很高，富含钙质，口感脆爽，味道十分清新，可凉拌，也可煮汤，不过因为也是海藻的一种，带有海腥味，做汤的时候可以加些姜片去去腥。另外，龙须菜也能用作提取琼胶的原料。
Tips2：龙须菜的煮制时间
一般买的腌渍龙须菜，泡掉盐粒，挤干之后，也就能吃了，如果是煮汤，与其说是煮熟，不如说是烫熟，汤滚下锅即可关火，不然很快的，口感就会变得绵绵的，没有一点脆爽可言。另外，龙须菜非常的“素”，不含脂肪，吃的时候搭配猪肉是一个非常不错的做法。
Tips3：凉拌龙须菜
【主料】龙须菜150克
【配料】胡萝卜3/1个、红椒半根、大蒜4瓣
【调料】盐、鸡精、老醋、生抽、香油
【做法】
①龙须菜干的浸泡3个小时，腌渍的浸泡去盐粒，清洗干净，挤干水分备用；
②胡萝卜切丝；红椒切丝；大蒜剁成蒜末；
③将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放一起，加入一勺盐、少许鸡精、2汤勺老醋、一汤勺生抽、适量的香油，搅拌均匀，放置几分钟即可。
结语
以前，在海边龙须菜都会被当做垃圾扔掉，但在发现它的营养价值之后，很快它就成为了一道新兴的绿色食品，感觉跟番薯叶一样，以前是给猪吃的，现在发现营养价值高了，人也争着吃了，不过话说回来，龙须菜味道和口感，确实很讨人喜欢，不知你感觉怎么样呢？好了，今天的美食分享就到这里了，如果你觉得本篇写得不错，或者能引起你的食欲的话，请帮我点击一个关注留言收藏分享，咱们下期见！
五、广东的“龙须菜”,它的具体做法是什么
广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。广东龙须菜就是佛手爪苗的，何况龙须菜我也多多少少吃过几次的，所以自认为这个答案还是有点把握的，但是自从我看了其他人的答案，我就没有多少信心了，毕竟其他人的回答也是有理有据的。
随着生活水平不断提高，现在在农村已经很少人种“番薯”了。在以前，刚开始分田到户的时候，在农村家家户户都会在旱地上种“番薯”的。“龙须菜”是不是觉得很大气，心里是不是在想这种菜一定长的非常好看而且还不经常见到，其实有这样的想法就错了，其实真正的“龙须菜”就是海里了一种水草，并不是什么豌豆苗尖上的须。
现在龙须菜一般有干制和腌渍的两种，龙须菜的做法不多，一般都是拌制凉菜和做汤。它入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是非常解腻清口的小菜。广东人餐桌上的“龙须菜”其实就是豌豆芽菜，因它的叶子形似蝴蝶，又有人称它为“蝴蝶菜”。主要是以幼嫩茎叶和嫩芽为产品器官，是一种常用快生绿色蔬菜。豌豆芽培育方法有很多，剩下一段叫龙须，在市场卖也很便宜。
现在这种菜就不再分段了，龙须菜在饭店都以上汤浸为主，加上皮蛋、香菇丝和瘦肉丝，夏天点一份上汤龙须菜，既有汤又有菜是不错的选择。而它就是大家非常常见又非常便宜的，翠绿清爽可口的嫩豌豆芽，它是豆类植物的萌芽，属于时鲜蔬菜，时间久了就会发蔫腐烂，所以时效性很讲究。高血压患者常食有助于降低血压。
