摘要：
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一、苜蓿草什么样图片白底靴参
苜蓿草（拉丁学名：LotuscorniculatusL），是苜蓿属（Medicago）植物的通称，原产于欧洲与美洲，以真正幸运草制作的精品，在欧美、东南亚流行以久，如今在韩国、日本，更是以幸运草饰品作为送给朋友的最完美无缺的祝福。
苜蓿草是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa），是牲畜饲料。
扩展资料：
主要价值
经济
中国畜牧业持续快速发展，形成了世界上最大的养殖体系，加之原有家畜的饲草需求，构成了庞大的国内草产品需求市场。中国奶牛、肉牛及肉羊每年对草产品的需求量为3000万吨左右，猪鸡配合饲料中以4%~5%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超过250万吨，鸵鸟、鹿等特种动物养殖和水产养殖对草产品的需求量也在10万吨以上。
另外，在牧区，由于草原退化、沙化、盐碱化，贮草量减少，气候的异常变化，造成水旱灾害的频繁发生，每年需要贮备抗灾保畜饲草几百万吨。由此可见，牧草的国内市场非常大。
从需求方面看，国内苜蓿草主要用于奶牛养殖业中，奶业的可持续健康发展离不开草业发展的支撑，尤其是以苜蓿为代表的优质牧草。发达的奶业要求有发达的草业，高质量的乳制品要有高质量的草产业，高水平的奶牛生产必然要求高质量的牧草供应。
实践表明，以秸秆为粗饲料来源的日粮，只能满足单产水平为5000千克.年的奶牛的营养需要，使用青贮玉米、普通干草饲喂，奶牛的单产水平可以维持在6000~7000千克的水平上，要想达到8000千克.年以上水平则必须饲喂苜蓿等优质青干草。
畜牧
牧草是乳品行业源头，提高牧草品质才能从根本上解决乳品行业的质量安全问题。苜蓿草被称为“牧草之王”，全国奶牛每年苜蓿干草需求总量按品质低、中、高划分分别为450万吨、1350万吨、2250万吨，市场需求非常旺盛。2010年，全国奶牛存栏1420.1万头，如果按照每头奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草来计算，全国奶牛苜蓿干草消费需求总量达到85206吨，全年的需求量将达到3067万吨。
从供给方面看，全国苜蓿干草的产量为400万～500万吨，加上进口量30万吨，总供给约为500万吨，大致只能满足高产奶牛（年7吨以上）的需求。全国苜蓿干草的总供给大致只能满足高产奶牛（年单产7吨以上）的需求，而占总存栏70%以上的中低产奶牛缺乏优质牧草，而这些奶牛单产提高的潜力最大。
参考资料：百度百科-苜蓿草
二、苜蓿怎么吃有什么营养
苜蓿防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是「苜蓿」。
由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。
苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。
苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。
苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。
家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。福建海参
苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
关于苜蓿，也就是紫蓿花。春天，它的价值最高的时节，无论从哪方面，这个时候他的新芽味道极佳，可是这时候产量低，物以稀为贵，这个时候苜蓿的鲜美程度，只有吃过的人能理解的来的，胖胖的身材，嫩而不脆，口触感极强，味儿，凉热，品尝各有千秋，女性最佳补品，保持身材远远胜过其他用品。而且是绿色，无公害，因为这个时候他的成长，是在整个冬天就完成的（当然不是温室）。
三、苜蓿芽滩鸡蛋饼行吗
用料
鸡蛋适量
苜蓿适量适量
面粉适量
盐适量
葱一根
苜蓿芽鸡蛋饼的做法
新鲜的苜蓿芽洗干净控干水分
切碎加入鸡蛋，面粉，葱，盐搅拌均匀
平底锅倒油，手上蘸水取一块苜蓿糊揉一个圆球，放进平底锅，用手摁成饼状,两面煎熟出锅
小贴士
1、苜蓿糊里可以加点水调稀一点，会更柔软
2、摁饼的时候也要蘸水否则会粘手
3、趁热吃香中带脆，童年的味道啊
四、苜蓿怎样吃
摘要：苜蓿作为一种禽畜类比较喜欢的牧草，但是也有很多养生的人会选择买回一些苜蓿这种食材来作为菜食用，而说起做菜，也许很多人并不是很明确该怎么制作，对于做菜也很迷茫，在吃苜蓿时，一定要清洗干净然后再吃，苜蓿的的好吃做法有很多种，比如苜蓿炒鱼片、苜蓿豆腐皮等，那么下面小编就来教给大家苜蓿这种食材该怎么去吃！一、苜蓿怎样吃
1、我们在将苜蓿从外面挖回来之后首先要对苜蓿进行清理，其实大家在挖苜蓿的时候也可以发现苜蓿由于是生长于野外，所以其卫生条件是不是很好的，那么在制作之前，为了我们自己的身体健康着想，一定要认真的将苜蓿清洗干净，清洗好苜蓿之后，将这些苜蓿团成团状，苜蓿团成团状的大小可以根据个人的喜好而定，我们在选择制作苜蓿的时候，可以取来适量的苜蓿团进行一下焯水处理，就可以直接做菜了。
2、生活中制作苜蓿的方法是比较多的，比如可以用苜蓿来煎鸡蛋，苜蓿煎鸡蛋的食材只需要一些苜蓿，鸡蛋和食盐就可以了，然后将二者放在锅中撒匀之后再进行一下煎饼处理就可以了。
3、在炎热的夏季，由于苜蓿是一种寒性的食物，所以很多人也会选择吃苜蓿，不过如果将苜蓿过油的话，吃起来难免会很油腻，于是这个时候就有一些人想出了凉拌苜蓿的方法，那么也可以将我们进行焯水处理好的苜蓿团直接与一些其他材料搅拌，制作成凉拌苜蓿就可以了。
二、苜蓿的做法和吃法有哪些
1、凉拌苜蓿
用料：嫩苜蓿250g，精盐、酱油、味精、芝麻油各适量。
制法：将苜蓿择洗干净，沸水焯一下，捞出，过清水，沥干水分，切碎放人盘内，放精盐、酱油、味精、芝麻油拌匀。
特点：清淡鲜嫩，柔滑可口。
2、苜蓿炒鱼片
用料：苜蓿250g，净鱼肉200g，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、精盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油、芝麻油各适量。
制法：将鱼肉洗净，片切成薄片，放碗内，加精盐、味精、料酒抓匀，再加鸡蛋清抓搅均匀，最后加入湿淀粉抓匀备用。将苜蓿择洗干净，切成段。炒勺置中火上，加色拉油烧至五成热时，放入鱼片划散，捞出，沥油。炒勺置旺火上，加色拉油，烧至七成热时，煸葱末、姜末、蒜末，烹人料酒，下苜蓿炒至断生，倒入鱼片，加精盐、味精翻炒均匀，淋上芝麻油，出勺，装盘。
特点：双色相映，质地细嫩，鲜香可口。
3、苜蓿鸡蛋饼纯干海参价格
用料：苜蓿200g，鸡蛋4个，葱末、精盐、色拉油各适量。制法将苜蓿择洗干净，沸水焯一下，捞出，沥水；把鸡蛋打人碗内，用竹筷搅匀，放精盐、葱末搅匀，再放人苜蓿拌匀。炒勺置火上，加色拉油烧至七成热，倒出油，将炒勺离火，待油温降低后，先将炒勺置中火上烧热，再加色拉油烧至五成热，放入苜蓿鸡蛋液煎至一面金黄，大翻勺将蛋饼翻过来，并顺勺边加色拉油晃动炒勺，煎至蛋饼另一面亦呈金黄色，出勺，装盘。
特点：色黄嵌绿，质地软嫩，咸鲜味香。
4、苜蓿豆腐皮
用料：苜蓿300g，豆腐皮150g，蒜末、精盐、味精、料酒、白米醋、芝麻油各适量。
制法：将苜蓿择洗干净，沸水焯熟，捞出，沥水，码放于盘中；豆腐皮洗净，切成细丝，沸水焯透，捞出，沥水，放于苜蓿上。将精盐、蒜末、味精、料酒、白米醋置碗内搅匀，浇于苜蓿、豆腐皮上，淋上芝麻油拌匀。
特点：双色相衬，质地嫩爽，咸鲜酸香。
5、苜蓿蛋饺
用料：面粉500g，苜蓿400g，鸡蛋200g，芝麻油20g，味精3g，葱末10g，精盐适量。
制法：将面粉放入盆内，加少许精盐，用清水250g和成面团，揉匀揉透稍饧片刻；将苜蓿去杂洗净，切成碎末。锅置火上，放油烧热，倒入鸡蛋液炒熟后出锅，捣碎，与苜蓿一同放人盆内，加入芝麻油、精盐、味精和葱末拌匀成馅；面团制成面皮，与馅包成饺子，放入沸水锅内煮熟即可。
特点：味道鲜美，滋阴润燥，健脾益血。
6、苜蓿肉锅贴
用料：鸡胸肉130g，猪肥瘦肉180g，水发苜蓿25g，鲜嫩苜蓿25g，姜10g，熟猪油15g，葱8g，花椒水5g，芝麻油5g，黄酒10mL，淀粉2g，白酒、精盐、白糖、味精各适量。
制法：水发苜蓿洗净，沥水，切成碎末；猪肥瘦肉去筋膜洗净，切成长5cm、宽3cm的片；姜、葱分别择洗干净，拍烂装入碗中，加入白酒、精盐、花椒水、清水100mL浸泡成葱姜水；水发苜蓿末放人盆里，加入精盐、白糖、黄酒，调拌均匀成味汁；鲜嫩苜蓿择洗干净，撒上精盐腌渍；鸡胸肉去净筋络，洗净剁成肉茸，放入盆内，加入鸡蛋清、葱姜水30g、味精、熟猪油、精盐，搅拌均匀成“鸡酿子”，摆上鲜苜蓿嫩尖，成为锅贴生坯；平底锅置火上烧热，放上熟猪油烧至五成热时，放入锅贴生坯；小火煎至定形后烹入味汁5g，盖上锅盖焖熟，淋上芝麻油装盘，盘中间放点腌渍的鲜苜蓿，即可食用。
特点：营养、养生，鲜美。
