摘要：
本文目录香辣鸡翅正确做法香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法香辣鸡翅的做法 家常一、香辣鸡翅正确做法香辣鸡翅正确做法鸡脯肉中脂肪率低，而且鸡脯肉的肉质地较为鲜嫩，吃起来口味也比较好，鸡脯... 本文目录
一、香辣鸡翅正确做法
香辣鸡翅正确做法
鸡脯肉中脂肪率低，而且鸡脯肉的肉质地较为鲜嫩，吃起来口味也比较好，鸡脯肉中较为火爆的位置便是鸡腿，鸡翅含有的维他命非常丰富。而且鸡翅对于厨艺小白来说,可以当做入门菜来操练，一起来试试吧。
香辣鸡翅正确做法1第一种做法
1、准备两百克鸡翅，二十克辣椒油，十五克香油，十五克酱油，适量的油，盐，白糖，味精，葱广州海参。把鸡翅先拿出来，然后我们把鸡翅洗一下，鸡翅洗干净后，再找个干净锅，然后倒进去适量的水，水烧开后，我们再把洗好的鸡翅放进去，用热水煮一下，把浮沫煮出来，用勺子撇干净，然后鸡翅完全煮熟。
2、煮熟后，把鸡翅从锅里面捞出来，然后把鸡翅过一下凉水，把水分控一下，用刀分切块，找个干净盘子出来，先把切好的鸡翅放在盘子里，等用到的时候，再拿出来。
3、把葱拿出来，先洗干净，切成末。找个小碗，把葱末放进去，再把准备好的辣椒油，香油，酱油，白糖，盐，味精，一起放进小碗里，拌匀，然后把调好的汁，全部倒在鸡翅身上，用手拌匀，就能开吃了。
第二种做法
1、准备好食材。准备三百克鸡翅，适量的盐，油，醋，料酒，干淀粉，干红辣椒，姜，蒜瓣，白糖，酱油，花椒。
2、把鸡翅拿出来，用水洗干净，再分切块，切好后，放在一个干净的碗里，再把我们备好的料酒和盐，一起适量的放进去，用手抓匀开，放在一边腌制一个小时。
3、鸡翅腌制好后，把干淀粉拿出来，适量的倒进鸡翅碗里，和鸡翅一起拌匀开。然后找个干净锅，倒一些油进去，开火烧油，油烧热后，开始把拌好的鸡翅，慢慢的放进油锅里。
4、然后用小火，慢慢的炸，等到鸡翅炸炒颜色，稍微发黄的时候，我们就能把火关住，把鸡翅盛出来了，再把鸡翅控一下油，备用。然后把我们的干红辣椒拿出来，把里面的籽去掉，分切成段；再把姜和蒜拿出来，分切成片。
5、分切好后，找个干净小碗出来，把适量的料酒，盐，白糖，醋，酱油，淀粉，一起放进盐里，搅拌调成汁。汁调好后，再找个干净锅出来，把备好的花椒，姜片，蒜片放进去，用勺子翻炒，爆炒出香味。
6、把红辣椒拿出来，分切段，放进去炒锅里，用勺子翻炒一会，把香辣味炒出来。最后再把我们炸好的鸡翅拿出来，倒进炒锅里，用勺子一起炒，来回的翻炒。
7、倒进锅里面的鸡翅炒好后，开始把我们刚刚调好的汁拿出来，然后倒进炒鸡翅的锅里，用勺子一起翻炒，把调料都炒融化进去，融入鸡翅里，炒到完全入味，闻见香味，最后用小火，收一下汁，就能盛出锅了。
香辣鸡翅正确做法2奥尔良鸡翅最恰当作法
第一种作法
1、提前准备二百克鸡腿，二十克油辣子，十五克芝麻油，十五克生抽，适当的油，盐，白砂糖，鸡精，葱。把鸡腿先拿出来，随后我们把鸡腿洗一下，鸡腿洗干净后，再寻个干净锅，随后倒入适当的水，水烧开后，我们再把洗完的鸡腿装进去，用开水煮一下，把白沫子煮出去，用汤勺撇干净，随后鸡腿彻底煮开。
2、煮开后，把鸡腿从锅里边捞出来，随后把鸡腿过一下冷水，把水份控一下，用刀分切片，寻个干净菜盘出去，先把切完的鸡腿放到菜盘里，等采用的情况下，再拿出来。
3、把葱拿出来，先泡干净，切割成末。寻个小盘子，把葱末装进去，再把准备好的油辣子，芝麻油，生抽，白砂糖，盐，鸡精，一起放入小盘子里，翻拌，随后把调准的汁，所有倒在鸡腿的.身上，用力翻拌，就能开吃完。
第二种作法
1、准备好食物。提前准备三百克鸡腿，适当的盐，油，醋，米酒，干淀粉，干红辣椒，姜，大蒜瓣，白砂糖，生抽，麻椒。
2、把鸡腿拿出来，用水清洗干净，再分切片，切完后，放到一个干净的碗里，再把我们备好的米酒和盐，一起适当的装进去，用手抓匀开，放到一边腌渍一个小时。
3、鸡翅腌制好后，把干淀粉拿出来，适当的倒入鸡腿碗里，和鸡腿一起翻拌开。随后寻个干净锅，倒一些油进来，开火烤油，油烧开后，刚开始把拌好的鸡腿，渐渐地的放入锅中里。
4、随后用文火，渐渐地的炸，直到鸡腿炸炒色调，略微变黄的情况下，我们就可以把火关住，把鸡腿盛出来，再把鸡腿控一下油，预留。随后把我们的干红辣椒拿出来，把里边的籽除掉，分割成段;再把姜和蒜拿出来，分割一片。
5、分割好后，寻个干净小盘子出去，把适当的米酒，盐，白砂糖，醋，生抽，木薯淀粉，一起放入盐里，拌和调为汁。汁调准后，再寻个干净锅出去，把备好的麻椒，生姜片，大蒜装进去，用汤勺煸炒，油爆出香气。
6、把小辣椒拿出来，分割段，装进去炒菜锅里，用汤勺煸炒一会，把香甜味炒出去。最终再把我们炸好的鸡腿拿出来，倒进炒菜锅里，用汤勺一起炒，往返的煸炒。
7、倒入锅里边的鸡腿炒好后，刚开始把我们不久调准的汁拿出来，随后倒进炒鸡翅的锅中，用汤勺一起煸炒，把调味品都炒溶化进来，融进鸡腿里，炒成彻底进味，闻到香气，最终用文火，收一下汁，就能盛起锅了。
二、香辣鸡翅怎么做 香辣鸡翅的做法海参团购价格
喜欢吃辣的人绝对会喜欢吃香辣鸡翅，香辣鸡翅真的很吸引人，而且很下饭，自己想吃时也可以学着做，下面一起来看看香辣鸡翅的做法吧。
香辣鸡翅怎么做
食材：鸡翅中400克、红辣椒适量，花椒适量，生姜适量，大蒜适量，食油适量，料酒适量，精盐适量，白糖适量，香醋适量，酱油适量，淀粉适量
1、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2、把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7、加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9、放入红辣椒段，炒出香辣味。
10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒，倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
香辣鸡翅的做法
原料：翅尖500克，食用油200克，大葱1根，姜一块，大蒜1个，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，食盐20克。
1、将买回来的翅尖冲洗干净备用(如果买的是翅中，可以在鸡翅上划上几刀，好入味)，大蒜弄成蒜子，姜分成两部分，一部分切成姜片，另外一部分切成姜末儿，大葱也分成两部分，底部白色的部分切成葱段，上面白色的切成葱花。
2、起锅烧水，加入翅尖，姜片，料酒，葱段，少量八角，少许生抽和老抽，水开后转小火，小火大约再焯水15分钟左右就可以，该过程中会出现血沫，要及时捞出，然后捞出用凉水冲洗干净后沥干水分备用。
3、起锅烧油，待油温七成热加入蒜子，姜末，而后加入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒过程中加入食盐，香油，香醋，生抽，老抽，继续翻炒大约8-10分钟，最后撒上芝麻和葱花，淋上香油就可以起锅。
香辣鸡翅的营养价值
1、看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅的选购方法
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2、颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买。
三、香辣鸡翅的做法 家常
鸡翅怎么做好吃？试试家常版香辣鸡翅，外焦里嫩香辣酥脆百吃不厌温带海参
鸡翅怎么做好吃？历来是孩子心中永恒的话题，那种鲜嫩的口感，吃起来既解馋，又美味，任何时候，出现在餐桌上都是不会过时的，常见的做法有以下几种：可乐鸡翅、烤鸡翅、蜜汁鸡翅等等，除此以外，香辣鸡翅也是被大家认可的一种吃法，突出的特点是：香辣入味，外焦里嫩，无论是味道，还是口感都是独树一帜的，那种独特的风味，简直就是百吃不厌的食物，非常适合特殊时期做的一样家常美味。
特殊时期，想吃香辣鸡翅，大部分人肯定会首先想到外卖，虽然肯德基或者麦丹劳都有出售，但是价格会贵上好几倍，从经济角度而言，难免有些不划算，远不如在家做，来的经济实惠，其实它的做法非常简单，只需几种简单的调味料就可以轻松搞定，照样保持香辣酥脆的口感，无论是口感，还是味道都不比外头买的差。
大部分人炸鸡翅时，首先会想到面包糠和鸡蛋液，如果家中条件不具备，肯定都会认为怎么炸都不好吃，其实不然，只要将它们完全腌制入味，再包裹上少量的干淀粉就可以保证其焦香酥脆的口感，除此以外，适当的油温也是非常关键的，保证里外受热均匀才是最重要的前提条件。
【食材配料】：鸡翅、奥尔良腌料、料酒、葱、生姜、淀粉、大蒜、辣椒粉、芝麻、食用油。
【制作过程】：
1、首先，准备8-10根的鸡翅，将它们清洗干净后，再在两面改上花刀，如果块头不大，只需单面划刀即可（这样卖相会更好看一些），装入盘中后，再加入少量的料酒，以及葱段和姜片（它们各自起到去腥和增香的作用），再倒入1勺奥尔良腌料，直接上手，将它们充分抓拌均匀后，再放在一旁腌制半个小时以上。
2、待鸡翅完全腌制入味后，再将它们放入淀粉中（如果怕不牢固，再反复蘸点进去），两面均匀地包裹上粉末后，再将它们逐个放入烧至5成热的油中，炸至金黄熟透为止捞出，时间大概需要5-6分钟，中途用筷子翻动3-5次，这样可以最大限度地保持里外受热均匀，口感焦香酥脆的前提条件，或者选择复炸的方式来操作。
3、锅中留少许的底油，先放入少量的葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻，小火煸炒出香味后，再加入适量的奥尔良腌料（这样吃起来会更入味），炒出红油后，再倒入事先炸熟、炸脆的鸡翅，再转大火快速翻拌均匀，装盘上桌后，再撒入少许的葱花点缀装饰一下，家常版香辣鸡翅制作完成，口感外酥里嫩，香辣咸香，孩子和宝妈都非常爱吃，任何时候，出现在餐桌上都是被最先抢光的美食，非常适合特殊时期，在家制作的经典美食。
【温馨提示】：南海海参
1、香辣鸡翅是一种热量非常高的食物，建议大家不要吃的太多，否则，会引起肥胖等症状出现。拉缸盐海参
2、有些人还会用烧烤酱和辣椒粉（搅拌均匀后）来替代奥尔良腌料，用它腌制出来的鸡翅，不仅更容易入味，而且味道也是非常棒的，建议大家试一试
