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一、槐店王婆大虾这么好吃可以自己做吗
当然可以自己制作槐店王婆大虾,下面是从食材清单和制作步骤两个方面进行的详细说明。
【食材清单】
*大虾:1斤
*葱姜蒜:适量
*红辣椒:适量
*料酒:适量
*盐:适量
*糖:适量
*鸡精:适量
*清水:适量
*淀粉:适量
*花椒粉:适量
*素油:适量
【制作步骤】
1.将大虾剪开,去虾线,洗净备用。
2.葱姜蒜剁成末,红辣椒也切成末备用。
3.热锅加入素油,油热后下入葱姜蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
4.放入调味汁,煮开后加入适量的清水。
5.把大虾倒入锅中,用中小火翻炒,直到大虾熟透。
6.调整口味,加点盐、糖和鸡精,再撒上一点花椒粉,慢慢翻炒均匀。
7.加入适量的淀粉水勾芡收汁,翻炒均匀即可出锅。
以上是制作槐店王婆大虾的详细步骤,希望您能成功制作出美味的王婆大虾,享受美食的乐趣。
二、王婆大虾做法
做法:
1、虾洗净挑线,料酒腌二十分钟左右,腌的同时切菜;
2、切好菜,喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱一定要有;
3、干辣椒一大碗,豆瓣两勺,蒜五个拍好,芹菜两根,花椒若干,青椒五根;
4、锅里热油,料酒腌好虾过后再用水清洗一遍,然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油,炸虾
三四分钟捞起来备用;
5、分别炸素菜,记住土豆最后炸,不然淀粉太多,炸完锅里太糊;
6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒(不需要换油,直接用炸了菜的
油);
7、再放入干辣椒和郫县豆瓣,翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去;
8、再放调料,盐,鸡精,孜然粉,把芹菜也放下去,翻炒,翻炒,最后起锅后放入芝麻,葱;
9、这样一份非常美味的王婆大虾就完成了。
三、王婆大虾的做法步骤图,王婆大虾怎么做好吃
王婆大虾的做法步骤如下:
1、大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉,在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来,也就是虾头部的沙包。
2、在虾的第一节和最后一节用牙签牙签挑一下,看到黑色的虾线用手拽出来。
3、处理好的虾用清水洗干净,用刀在虾背部切一刀。
4、要切的深点,处理好后用料酒盐腌一会。
5、买的真空包装的玉米,用水煮熟切大块。
6、土豆去皮切条。
7、锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用
8、葱切段姜切片蒜切片。
9、用香锅底料(根据自己口味选择)。
10、把底料里的油倒出来备用。
11、把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。
12、锅里重新倒入油,加葱姜蒜煸炒出香味,加入两大勺香锅底料。
13、煸炒出香味后,加入土豆玉米继续煸炒。
14、炒一会后沿着锅边喷入料酒。
15、倒入炸好的虾继续煸炒。
16、加入少许味精。
17、倒入适量的开水盖盖焖一会。
18、出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀,撒少许蒜苗或香菜即可。
四、王婆大虾的做法家常做法
王婆大虾的做法家常做法如下:
主料:虾500g、土豆2个、玉米1个、洋葱半个、葱1根、姜半个、蒜适量。
辅料:大红袍火锅底料50g、干辣椒适量、花椒适量、郫县豆瓣酱一勺。
1、土豆洗净去皮,切成条状。
2、葱姜蒜洋葱切好备用。
3、玉米煮熟切成段备用,我这次用高压锅压的有点过了,摊成一滩了。
4、虾去虾线去虾头,洗净备用。
5、郫县豆瓣酱,大红袍火锅底料,干辣椒,花椒,备用。
6、热锅放油(油量没过土豆为佳),将土豆炸制金黄色捞出备用。
7、热油下入大虾,炸制金黄捞出备用。
8、热油下入干辣椒,花椒,火锅底料,郫县豆瓣酱,加入一勺蚝油,一勺生抽,炒香后倒入玉米,土豆翻炒,接着倒入适量清水,锅滚后倒入容器里备用。
9、倒入适量油,油热放入葱姜蒜及火锅底料炒香,接着放入大虾和洋葱,轻微翻炒起锅,倒入盛土豆的容器中,洒入熟白芝麻。
五、王婆大虾的做法步骤
一定有很多人没有吃过王婆大虾,做这道美食需要提前购买上乘的食材,可以根据自己的需要选择适合的大虾,比如选择小龙虾、基围虾或者琵琶虾,这些虾的外表有所不同,但营养都很丰富,尤其老年人和小孩子吃大虾补钙效果非常好,王婆大虾的详细制作步骤如下。
第一、王婆大虾的做法
将新鲜的活虾放水清洗一下。
一个个剪去虾须,用牙签挑去虾线。
再用清水洗一下,捞出放网垫里控去水。
然后放到盘中,撒上细盐。
切好葱椒蒜和香菜。
热锅,倒入适量花生油,放入切好的葱椒蒜,爆出香味。
紧接着将处理好的大虾放入锅中,嗤啦一声,虾马上变色,翻炒二三分钟。
虾呈鲜亮好看的红色,关火,盛到盘子里。
散上香菜,OK,王婆大虾鲜亮登场。
第二、清蒸大虾
材料
主料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量。
做法
1、大虾洗净。海参菜谱及做法
2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
第三、油爆大虾
材料
大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。
3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。
5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。
六、王婆大虾家庭版教程威海刺参
王婆大虾家庭版教程
食材清单:
*虾1000克
*土豆1个
*芹菜100克
*玉米1根辐肛参
*芋头粉1袋
*火锅底料3勺
*葱适量
*姜适量
*蒜适量
*淀粉3勺
*耗油适量
*生抽适量
*白芝麻适量
*芹菜叶适量
制作步骤:
1.准备好食材,将玉米蒸25分钟。
2.虾去头,剪开背部,去掉虾线,加入淀粉,混合均匀备用。
3.芹菜切段备用,土豆去皮,切成条。
4.洋葱切宽一点的丝,热锅倒油,油热下锅炸虾,油比较少的话来回搅动一下,炸至金黄捞出备用。海参价格多少钱一斤
5.不用换油倒入土豆,炸至表面金黄,筷子可以很轻松的戳透出锅即可。
6.另起锅烧油,放入葱姜蒜炒香,加入火锅底料,耗油,生抽,倒入洋葱,把洋葱炒软,加入芹菜,翻炒一下。
7.加入芋头粉,加水煮软后加入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,加入煮好的玉米段,翻炒均匀出锅即可。