摘要：
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一、美味又营养的牛肉包子的做法是什么
牛肉包子的做法：牛肉洗净切成细条；牛肉提前用水浸泡，尽量放水，反复清洗；将牛肉片放入碗中，加入淀粉、生姜、蚝油、蛋清、淡酱油和黑酱油。最后，加入2汤匙植物油，搅拌均匀，腌制20分钟左右的盐，这样牛肉就不会烧出来，特别好吃；胡萝卜、白萝卜刷成细丝，把适量的盐从水中取出，然后用纱布裹上挤干的水，放入肉馅中，搅拌均匀，最后撒适量葱拌匀即可；把发酵过的面团揉一揉，尽可能多地吃肉一段时间；跑进空气里，这样饺子味道更好；然后将面团分成大小均匀的小块，将其磨圆、压平并擀成薄片。取小剂量，包上适量的馅料，根据你的喜好包好。
我不喜欢它，它比猪肉包子更难吃。如果你想让肉包子做得好吃，它们没有那么大的肉味。准备肉馅时，多放些姜末、葱末和胡椒水。这样，牛排包子味道饱满，特别好吃。对我来说，要做美味的肉馅，配料的选择也很重要。要做肉质包子，我觉得最好选择肥肉和瘦肉来切馅。这样做，肉馅更美味，口感顺滑柔软。我采用了多次配料的方法，每层添加一层香味是使牛肉馅美味的关键。首先在馅中倒入20毫升的皮门塔水，朝一个方向摇动；然后倒入15毫升煮酒，朝同一方向搅拌；加入10毫升酱油，再次搅拌。
将粉丝和酱油打湿，用刀切下，再将生姜切成块，准备1.5公斤洋葱，洗净，再在洋葱中加入刀子，将洋葱切成块备用，准备0.5公斤生姜洗净。把更多的姜切成块，不要备用。现在我们准备好混合馅料，将面粉和面筋粉调低，在盆中混合，用热水稀释天使酵母和馒头奶油，用馒头稀释丽莎马萨，用一块破布盖住或用塑料封口，将其卷成一定的倍数。将其切成块填充肉并准备好。将葱花和姜片倒入牛肉中，轻轻摇匀，加入适量盐和黑胡椒，加入鸡蛋，适量食用油等。
二、牛肉蒸包馅怎么调好吃 牛肉蒸包馅的做法
1、用料：牛肉500g、胡萝卜2根、生抽10g、老抽3g、盐适量、大葱2根、黄豆酱2勺、蚝油20g、食用油适量、鸡蛋2个、淀粉适量、十三香3g。
2、牛肉切小块，用厨房纸吸出牛肉的水分，放入绞肉机里搅碎，然后加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、黄豆酱、十三香、淀粉搅拌均匀。
3、红萝卜切小丝状，放入锅里加食用油炒略一下。
4、红萝卜凉了后加入牛肉中。
5、大葱切碎加入少量盐和食用油，加入牛肉馅，搅拌均匀。
6、这样调出来的包子馅非常入味，而且口感也很好。
三、牛肉蒸包需要蒸多长时间
牛肉蒸包蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。）
四、怎嘛做牛肉蒸包视频
牛肉蒸包的做法步骤
1.洋葱洗净并沥干水份后切丁，备用；青葱洗净并沥干水份后，切葱花备用。
2.蒜头洗净后切末，备用。
3.取一干净的锅盆，放入牛绞肉后，将鸡蛋打入再放入作法1的洋葱丁、葱花一起搅和均匀。
4.再于作法2中加入所有的调味料与清水、作法2的蒜末一起拌均匀，备用。
5.于每一张包子皮，放入作法4的馅料约20公克。
6.再提起作法5的面皮外沿，沿着外沿捏出许多小摺并合拢成一个圆包状，备用。
7.准备一干净的蒸笼，于蒸笼内放入膜纸，再放入作法6的包子，备用。
8.起一锅水，于锅中放入集器片，待水沸腾后，再放上作法7的蒸笼，以中大火蒸约10分钟即可。
五、牛肉蒸包的馅如何调制俄罗斯海参
虽然现在的面食已经有很多了，但是现在的人们还是热衷于去发明更多不同的面食。牛肉内含的营养物质非常的多，它能帮助人们驱寒。增强抵抗力等等。牛肉蒸包是一种非常好的肉类包点，它的做法其实和其他蒸包的做法一样。今天，我们就来详细了解下牛肉蒸包馅的做法大全。
牛肉蒸包馅怎么调好吃呢？
做法：
1、将已经发酵过的老肥面团放入温水中充分稀释，然后倒入面粉加适量的水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜温暖处自然发酵；
2、面团发酵期间调馅；葱姜去皮洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝；光参
3、先调牛肉馅：在肉馅中加入适量的葱姜碎、白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、盐沿一个方向充分搅拌均匀；然后分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，这些肉馅我用了一碗半的老汤，最后加入适量的油（也可以加香油）继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁；
4、然后加入胡萝卜丝搅拌均匀，放入冰箱冷藏；
5、发酵好的面团取出，小苏打5兑温水溶解后，揉入面团中，要反复揉匀，这一点很重要，揉不匀蒸出来的包子会有黄点子，揉好后用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了，盖上保鲜膜或者扣上盆饧10分钟；
6、将饧好的面团均匀的分成若干份，擀成饼，包上馅，转圈捏出漂亮的摺，最简单的包子大家都会包哈；
7、锅中加入适量的水，所有的包子做好后，蒸屉薄薄的刷层油，码入包子，包子之间要留有空隙，盖上锅盖大火蒸20分钟；
8、打开锅盖，包子长了很大，因为有酵头发面也很快，老法蒸包子，这包子晾凉也不硬，口感贴别好；孕妇吃海参
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，
六、牛肉煮熟后可以做蒸包吗
牛肉包子
主料
面粉或小麦自发粉(500克)
调料
牛肉(150克)豆腐干(2块)香菇(8-10朵)青菜(1棵)葱花(1把)排骨味粉(1调羹)生抽(2调羹)白糖(半调羹)料酒(2调羹)味精(1/4调羹)胡椒粉(1/4调羹)
厨具
蒸锅
1牛肉切成肉末，加入排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟，香菇泡软切细丁。
2豆腐干和青菜、葱切成细丁备用。
3将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花，混合一起加点油，顺一个方向搅拌上劲。
4面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状，再揉成面团，盖上湿布饧发1小时，待体积膨大一倍，撒点干面粉再次揉好，松弛10分钟。
5将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
6将剂子压扁，成为中间厚边缘薄的圆片，开始包入牛肉馅。（如果加些洋葱丁和肉皮冻，则味道更好，就成了牛肉汤包）
7蒸屉抹油，放上包好的牛肉包子，上屉大火蒸12分钟转小火3分钟，关火出锅。
8出锅后的牛肉包子，满嘴流油、齿颊留香
牛肉蒸包
原料：
面皮：高筋粉（70%），小米粉（30%），开水，凉水
馅料：牛前腿肉（70%），肥肉（30%），芹菜，香菜
调料：葱姜汁，盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，糖，香油，味精
做法：
1、牛肉和肥肉混合剁好，放入盆中，分次加入葱姜汁打馅上劲，加入酱油，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟．
2、面粉+小米粉混合均匀，冲入开水，用筷子迅速搅拌成坨，再加入适量凉水揉成柔软的面团，盖上布醒15分钟．
3、将芹菜和香菜洗净切末，倒入肉馅中混合均匀，倒入香油，盐，糖，味精，调味儿拌均匀．
4、擀皮包好，开水入锅，大火蒸20分钟即可．
