摘要：
本文目录端午粽飘香 粽子怎么做好好吃蜜枣豆沙端午粽的做法端午粽手工怎么做 端午粽子的做法粽子为什么要叫端午粽粽子为什么叫端午粽一、端午粽飘香 粽子怎么做准备好上述材料1海参菜单及做... 本文目录
一、端午粽飘香 粽子怎么做
准备好上述材料1。干粽叶提前一晚用清水泡软，包之前用自来水再重新一遍，沥干水；待用2。五花肉切块，用五香粉、鸡精、生抽、老抽、砂糖、香油腌好，放冰箱冷藏一天；待用3。糯米、花生米、去皮绿豆、干莲子、香菇、虾仁提前一晚用水泡开；待用
端午粽飘香-第一次，成功！的做法步骤：2 24。泡开的糯米、花生米、绿豆沥干水分，混在一起，加入适量香油，用腌制五花肉的汁拌匀，可以尝一下，如果淡的话可以再加些盐、生抽和老抽，最后加一小勺碱（加老抽即可给米豆上色吃起来又香甜，加碱是为了更好的将米和豆子煮烂）；待用5。泡开的干莲子、香菇、虾仁混合一起，同样加入盐、鸡精、生抽、老抽，香油，一点点碱，拌匀；待用6。咸鸭蛋将蛋黄和蛋清分开，蛋黄放白酒里泡10分钟左右（泡酒是为了祛腥味），切开两半；待用
端午粽飘香-第一次，成功！的做法步骤：3 37。开始包了（光顾着包粽子了，忘了拍照。。。）
端午粽飘香-第一次，成功！的做法步骤：4 48。包好的粽子放大锅里，水没过所有粽子，大火煮开后半小时，给粽子翻个（这样可以保证原先在上面的粽子也能煮烂，不会夹生），然后转中小火保持水开的状态，煮五个小时(一定要煮久点,最好三个小时以上)。中间加水一到二次，一定是加的沸水蓬莱海参。关火焖1个小时9。吃不完的粽子，放凉后用保险袋装着放冷冻。想吃的时候取出来解冻后蒸热即可。
端午粽飘香-第一次，成功！的做法步骤：5 510。开吃咯
二、好好吃蜜枣豆沙端午粽的做法
用料：
江米(长糯米)500克，蜜枣100克，豆沙馅100克，
粽子叶20张，棉线绳10根
蜜枣豆沙端午粽的做法
1.干粽子叶买来先清洗后用开水煮15分钟，用凉水再清洗后浸泡备用;
2.糯米投洗两三遍用清水浸泡2小时;
3.蜜枣稍稍清洗，豆沙团成大小合适的'小球;
4.取两张粽子叶重叠排放，折成漏斗，先放一半糯米，放枣(或豆沙)，再铺满糯米，将多余的叶子正面往下折，两边多余也同时往两边的下方折，将糯米全部遮盖严实，形状应该是四角形就对了，最后用棉线捆绑;
5，将包好的粽子放入锅中，加凉水没过粽子，上面盖一个盘子以免煮的过程中粽子飘起来，煮1小时左右(粽子多或个头比较大的可能应该延长些时间吧);
6.煮好的粽子捞出泡在凉开水中，等它完全凉了非常好吃，吃时可以撒些白糖。
开吃吧
说明：
1.粽子叶根部有个硬梗，最好用剪子减掉，以免在包时扎破叶子;黑狗参
2.包好的粽子绑棉线时不能松动但又不能紧肋，太松煮时棉线容易脱落，太紧的话糯米没有膨胀的空间不容易煮熟。
一斤糯米总共包了10个粽子，总的来说还不错，有一个煮完后脱线了，还好因为盘子压着没乱跑，基本没有漏米的。这次买的米不够粘，权当是练习了，准备周末再试一次。
三、端午粽手工怎么做 端午粽子的做法
1、准备材料：五花肉500克、圆糯米1000克、咸蛋黄20个、鲜粽叶或干粽叶若干、棉线1把、葱姜适量、高度白酒1勺、生抽4勺、老抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1小勺、白糖2勺；
2、五花肉洗净切块，加葱姜、高度白酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖抓匀，包保鲜膜腌制5小时以上；
3、糯米浸泡3小时，鲜粽叶洗净剪去头尾（干粽叶需要提前浸泡一夜、然后用水煮几分钟），糯米沥干水分，加生抽、老抽、糖拌匀腌制30分钟，咸蛋黄用油泡30分钟；
4、两片粽叶相对而放，光滑面向内，把粽叶弯折过来，放一层糯米、一块五花肉、一个咸蛋黄，再放一层糯米压实，然后把粽叶弯折上去，两边手要捏紧，再把上面的粽叶弯折到右边，用手指压住线的一头，然后用线缠好；
5、包好的粽子冷水下锅，水量要一次加足没过粽子，煮90分钟，煮好焖2个小时，取出晾凉即可。
四、粽子为什么要叫端午粽
因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。
一、端午节食用粽子是了纪念爱国大诗人屈原。
二、屈原是战国时期楚国的大臣，他一心复兴楚国，但无奈楚王听信谗言疏远、流放他，在得知秦国攻破楚国都城后，他自沉汨罗江。屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。百姓们怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。
三、当然这是流传很广、很深远的一个民间传说。其实粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子才成为端午节庆食物。
吃粽子注意事项：
1、选择低糖低油的粽子
现在市场卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。纯糯米的粽子是适合人们，这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意数量
即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
3、避免晚上吃粽子
粽子主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪是快速快速囤积时期。
人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上时避免吃粽子。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。
以上内容参考：百度百科—端午节（中国四大传统节日之一）
五、粽子为什么叫端午粽
因为端午食粽，是中华民族自古以来的传统习俗。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古老习俗。
粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等，其花样繁多。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类海参菜单及做法。
历史上跟粽子沾边的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。西晋周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”粽最初是用来拜祭祖先和神灵，具体起源年代无考。
东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。
扩展资料
吃粽子注意事项
1、选择低糖低油的粽子
现在市场卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。纯糯米的粽子是适合人们，这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意数量
即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
3、避免晚上吃粽子
粽子主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪是快速快速囤积时期。
人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上时避免吃粽子。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。
参考资料来源：百度百科—端午节（中国四大传统节日之一）
参考资料来源：人民网—端午节粽飘香！怎么吃粽子不发胖？习俗暗藏养生精髓
