本文目录
一、飘香菠萝糯米饭的做法步骤图,怎么做好
材料
糯米200克、广味腊肠20克、腊肉20克、虾米10克、干香菇、香葱少许、生抽、花生油适量。做法
(1)将糯米淘洗干净,滤干水分后倒入温水中浸泡20分钟。
(2)将香菇放入杯中倒入适量温水,摇半分钟,即可变软。将泡好的的香菇与腊肠、腊肉、虾米剪成小丁备用。
(3)泡好的糯米滤干水分放入碗中,加入丁粒拌匀。放进电饭锅。
(4)等米饭松软后,加入生抽、油少许、香葱丁搅拌均匀,放入电饭锅继续加热,十分钟后取出即可食用。
二、菠萝糯米饭的做法 最正宗的做法窍门
正宗菠萝糯米饭的做法窍门:
原料:糯米、黑米、菠萝、细砂糖、枸杞、黑加仑、清水。
第1步、把糯米和黑米冲洗干净,提前一个晚上进行浸泡。
第2步、把浸泡好的糯米和黑米一起倒入电饭煲内,加入适量的清水,比平时煮米饭的水量少一点即可,凭自己的经验掌握。
第3步、盖好锅盖,按煮饭键,把糯米饭煮熟。
第4步、将菠萝外皮用清水冲洗干净,从侧面1/3处切开。
第5步、用水果刀按着菠萝的轮廓划一圈,边缘留1~1.5厘米左右,中间划成小方块状。
第6步、用小汤勺把菠萝果肉挖出来。
第7步、直到把果肉挖完。
第8步,把切好的菠萝丁放入煮好的糯米饭中。黑加仑和枸杞用清水冲洗,沥干水分,然后加入煮好的糯米饭中,以及再加入细砂糖。盖好锅盖,中大火蒸煮15~20分钟。菠萝和糯米的完美结合,软糯可口,酸甜适中!
三、菠萝糯米饭怎么做如何做好吃
菠萝糯米饭的做法步骤
菠萝糯米饭的做法步骤:1 1糯米洗净,再加入清水浸泡12小时(天气热可放入冰箱冷藏室)
菠萝糯米饭的做法步骤:2 2准备好其他原料:葡萄干洗净沥去水分,冰糖砸碎(越碎越好)。
菠萝糯米饭的做法步骤:3 3菠萝冲洗掉灰尘,在1/3处切开,用小刀在菠萝肉内画小方格,(注意别把底部划透,也别伤到手),这样就很容易用勺子挖出果肉。
菠萝糯米饭的做法步骤:4 4大的做容器,小的做盖子(小的也要挖空)挖出的果肉取一小部分切小碎丁。
菠萝糯米饭的做法步骤:5 5泡好的糯米沥干水分,放入波罗丁,蜜豆、蔓越莓干、葡萄干拌匀,再放入冰糖拌匀。
菠萝糯米饭的做法步骤:6 6拌好的糯米放入菠萝壳内,加入橄榄油拌匀,在淋入3汤匙的菠萝汁。
菠萝糯米饭的做法步骤:7 7蒸锅加入足量的水,放入菠萝,盖上菠萝盖,再盖上蒸锅的锅盖,大火烧开后改中小火蒸50—60分钟,在蒸制30分钟的时候可以打开锅盖,用勺子翻看一下糯米是否还有硬心,若无硬心基本就是糯米已经熟了,若还有硬心再加两汤匙的菠萝汁继续蒸制。
四、酸甜菠萝糯米饭的做法白参
一般菠萝饭,都是煮熟的米饭拌好配菜,放入挖空的菠萝中直接吃,或者烤一会吃。这份菠萝糯米饭的特点在于糯米是直接放在菠萝中,通过吸收菠萝汁蒸熟的,所以蒸出来特别软糯酸甜,可口开胃海参鲍鱼的吃法。
食材:糯米 2/3杯、大米 1/3杯、葡萄干适量、蔓越莓可选、椰蓉可选、蜜红豆可选、大菠萝1个
一、糯米和大米提前泡一晚上,准备好配料。
二、菠萝纵向切开,挖去果肉,注意不要挖穿了。菠萝汁和靠近皮的熟透的果肉弄碎留在菠萝中。
三、糯米、大米和各种配料混合,倒入菠萝中,大概八九分满,菠萝汁淹过米。上蒸锅,大火煮开,中小火40分钟。糯米蒸熟即可出锅。
四、如果不能泡一碗,糯米也至少要泡四五个小时。泡的时间越短,蒸的时间约长。配料可以自由发挥,青豆、玉米也可以加。不过这道饭口味酸甜,就别加太咸的东西。
五、菠萝糯米饭的做法步骤图,菠萝糯米饭怎么做
菠萝糯米饭
一般菠萝饭,都是煮熟的米饭拌好配菜,放入挖空的菠萝中直接吃,或者烤一会吃。这份菠萝糯米饭的特点在于糯米是直接放在菠萝中,通过吸收菠萝汁蒸熟的,所以蒸出来特别软糯酸甜,可口开胃。
用料
糯米 2/3杯
大米 1/3杯
葡萄干适量地方小吃大全
蔓越莓可选
椰蓉可选
蜜红豆可选
大菠萝 1个
菠萝糯米饭的做法
糯米和大米提前泡一晚上,准备好配料。
菠萝纵向切开,挖去果肉,注意不要挖穿了。菠萝汁和靠近皮的熟透的果肉弄碎留在菠萝中。
糯米、大米和各种配料混合,倒入菠萝中,大概八九分满,菠萝汁淹过米。上蒸锅,大火煮开,中小火40分钟。糯米蒸熟即可出锅。
小贴士
如果不能泡一碗,糯米也至少要泡四五个小时。泡的时间越短,蒸的时间约长。配料可以自由发挥,青豆、玉米也可以加。不过这道饭口味酸甜,就别加太咸的东西啦!
六、菠萝糯米饭的做法 最正宗的做法
菠萝糯米饭
主料main
菠萝1个白糯米105克黑米25克枸杞5克黑加仑20克细砂糖6克3人份
辅料others
清水适量
又到一年菠萝季,菠萝是我很喜欢的水果之一,似乎我对菠萝美食都无法抗拒,例如菠萝咕噜肉、泰式菠萝炒饭、菠萝糯米饭、菠萝排骨等等这些菜品都百吃不厌,同时我还是个糯米控,突然想到了之前去海南旅行的时吃过的菠萝糯米饭,那味道甚是想念,决定还是不要错过菠萝季,动手做起来吧,美食对味蕾的冲击最能催生人最本真的幸福感!
菠萝糯米饭的做法
步骤step
1
把糯米和黑米冲洗干净,提前一个晚上进行浸泡。
步骤step
2
把浸泡好的糯米和黑米一起倒入电饭煲内,加入适量的清水,比平时煮米饭的水量少一点即可,凭自己的经验掌握。
步骤step
3
盖好锅盖,按煮饭键,把糯米饭煮熟。
步骤step
4
将菠萝外皮用清水冲洗干净,从侧面1/3处切开。
步骤step
5
用水果刀按着菠萝的轮廓划一圈,边缘留1~1.5厘米左右,中间划成小方块状。
步骤step
6
用小汤勺把菠萝果肉挖出来。
步骤step
7
直到把果肉挖完。
步骤step
8
取100克菠萝果肉,切成小丁备用。
步骤step
9
把切好的菠萝丁放入煮好的糯米饭中。
步骤step
10
黑加仑和枸杞用清水冲洗,沥干水分,然后加入煮好的糯米饭中,以及再加入细砂糖。
步骤step
11
把糯米饭和其他加入的食材拌匀,此时可以尝尝味道,根据自己的口味喜好进行调整甜度。
步骤step
12
把拌好的糯米饭填入菠萝壳中。
步骤step
13
然后把菠萝糯米饭放入锅中。这里建议大家把菠萝绿色叶子部分切掉,特别是长的叶子,锅小的话就盖不住了。
步骤step
14
盖好锅盖,中大火蒸煮15~20分钟。
菠萝糯米饭的成品图
菠萝糯米饭的烹饪技巧
技巧tips
1、可以全部用白糯米或是白糯米加血糯米、紫米等等,也可以糯米加普通的大米煮制,按自己喜好口感随意搭配。
2、糯米饭用蒸锅或高压锅等等煮制均可,煮糯米饭的水量自行调整,亦可先把菠萝处理下,用挖出来的菠萝汁加水来煮糯米饭,若煮糯米时已加入菠萝汁,出锅后可以无需再蒸煮,糯米饭已经融合了菠萝的香甜,要是煮好后觉得糯米饭不够软,建议接着上锅蒸煮下更好吃,所以这个根据实际情况进行调整蒸煮方法。
3、菠萝叶子部分,如果放不进去锅里,可以切下来,蒸好后用牙签再固定好。