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一、猪脚花生汤的做法
猪脚花生汤的做法:
食材:猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。
做法:
1、花生米、黄豆提前浸泡,猪蹄清洗干净、姜片准备好,锅中加入适量水,姜,少许料酒,将猪蹄焯水后洗净。
2、放入砂锅中,加入黄豆和花生米,一次性加入足够的水,大火煮沸后转小火。
3、炖2小时,后期加盐调味。北冰洋海参
花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。
二、花生猪脚汤的做法
花生猪脚汤的做法如下:
用料:猪蹄一个、黄豆70克、花生70克、红枣八个、枸杞十几粒、葱三段、姜几片、八角几个、料酒15克、盐三勺。
步骤:
1、猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。
2、花生黄豆用清水提前泡一个小时。
3、把猪蹄放入沸水中焯水。
4、锅中加入姜片,料酒去腥!焯水两分钟捞出猪蹄备用。
5、上砂锅,放入猪蹄,加入清水。
6、放入葱段,姜片,八角黑玉海参!我一般煲汤只用这三种炖料,只要去腥做到位,不需要那么多香料也可以很好吃。
7、大火把水烧开。
8、水烧开后,倒入花生黄豆,转中小火慢炖半个小时!中途可以用勺子抄锅底搅搅,防止猪蹄粘锅底。
9、趁慢炖的时间,把莲藕切成块,莲藕切好后可以泡清水,防止氧化变黑。
10、半小时后,往锅里放入莲藕。
11、再放入红枣。
12、继续中小火焖煮一个小时。
13、一个小时后放入枸杞,盐,继续炖十分钟。
14、十分钟后,关火,盛汤!口水有木有流下来?
三、猪蹄花生汤怎么做
猪蹄花生汤做法一,印度洋海参
材料
猪手2个,姜3片,葱1根,花生,芝麻
做法
1、将猪手洗净,剁成小节;
2、放入电饭锅内,加入水没过猪手,电饭锅烧开;
3、这时,准备姜三片,葱一根,花生芝麻少许;
4、将汤内的浮末去除,加入姜三片、葱一根、花生、芝麻少许煮一个小时即可。
小诀窍
不用担心水会出来,吃的时候放入少许的盐就好了。
做法二,花生蹄花汤
材料
主料:猪蹄500克,花生米200克,老姜30克,精盐,葱,胡椒粉各适量。
做法
1、将猪蹄去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净。
2、将净猪蹄对剖后剁成小块。
3、花生米在温水中浸泡去皮。葱切花、姜拍松。油菜择洗干净。
4、锅置旺火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫,放入花生米和老姜块;猪蹄半熟时,改用小火,加入精盐、油菜继续煨炖,待猪蹄熟烂入味后,起锅盛入汤碗,撒上胡椒粉、葱花即可。
花生猪蹄汤做法三,
材料
猪蹄2瓣,花生100克,葱、姜、料酒各适量,盐少许
做法
1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味,出锅即可。
花生猪蹄汤做法四,
材料
猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克,爆老姜5克、催乳汤1袋、莴笋片
做法
1、猪蹄治净切成块氽水,依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;
2、加入莴笋片,关火后15分钟后即可食用。
花生猪蹄汤做法五
材料
猪蹄,花生,姜,料酒,盐
做法
1、花生清水中浸泡片刻,洗净。
2、猪蹄去毛刮皮,斩块,沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。
3、汤锅加水没过猪蹄,大火烧开。
4、放入花生、姜、料酒,转小火炖煮2个半小时左右。
5、出锅前放适量盐调匀即可。
四、花生猪蹄汤的好吃做法
萝卜花生猪蹄汤
猪蹄有丰富骨胶
原料:猪蹄、萝卜、花生、黄豆、红枣、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、预备材料,清洗干净。
第2步、猪蹄出水,捞起备用。
第3步、事前泡好黄豆,花生,红枣。
第4步、开水先下黄豆花生煮。
第5步、水开了放猪蹄。
第6步、水再开了,下萝卜。
第7步、下一点料酒。
第8步、下红枣。
第9步、大火煮开,转中火煮40分钟,下盐调味,就成了。
五、花生米猪脚汤的做法
花生煲猪脚汤的做法:
1.将猪脚剁成小块,洗净放入清水中浸泡一小时,花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出,将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
3.准备好所有的调料,姜切块,葱洗净后捆扎好。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒,使猪脚均匀地裹上糖色,再倒入生抽,老油,料酒,翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。
5.加入姜,葱,花椒,八角。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右,期间要多观察,如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味,撒上少许葱花即可。
六、花生猪蹄汤的做法是什么
花生猪蹄汤就是以花生和猪蹄为主要食材煲的营养滋补汤类菜,也是一道制作起来比较简单的家常菜。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中会转化为明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合很多水,能够增强细胞生理代谢和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,从而使皮肤更具有弹性和韧性,能够延缓皮肤衰老。
花生含有维生素E和一定量锌,能增强记忆抗老化,延缓脑功能衰退,并且滋润皮肤。
所以说花生猪蹄汤是补气养血,美容养颜俱佳的滋补汤,到底怎样能做出汤白浓稠好喝的这道靓汤呢?原味海参
(1)猪蹄两个剁成小块,洗净后放入凉水锅中,加入几片姜,少量料酒焯水,水开,打去浮沫,煮几分钟,把猪蹄焯透,这样熬出的汤才不会腥且发白原鲜海参。
花生200克提前泡水2小时备用。
花生也可焯水两分钟后再泡水,然后很容易把花生的外衣脱掉,这样能使汤炖出来汤色更白,如果喜欢这层红衣的营养效果也可只泡清水使用,只是这样的汤色效果差点。
一棵葱白切成段备用,小半块姜切片备用。
藕150克洗净去皮后,从中间冲开一分为二,然后再切成滚刀块备用。
(2)起锅烧油,油热下入猪蹄块,葱段姜片,把猪蹄煸炒几分钟,加入料酒,炒至猪蹄稍变色后,加入适量热水没过猪蹄(这样做才能使油脂溶解,再煮出的汤才会浓白),水再开移入砂锅中,加入泡好的花生米,切好的莲藕块,小火煮约1个小时左右,加入盐,鸡精,味精,胡椒粉调味后即可,好吃又好喝的花生猪蹄汤就做好了.
当然,也可以把花生猪蹄汤做成红烧味道的,先把猪蹄焯水,花生泡好,莲藕切块。
起锅烧少许油,放冰糖炒至枣红色,下入猪蹄翻炒上色,然后加老抽,生抽,料酒,蚝油翻炒均匀后加热水,然后放葱姜,八角,桂皮,花椒,香叶炖煮40分钟后再加花生,莲藕,继续炖20分钟后加盐调味即可,高压锅压的话更快,上汽12分钟后自然放气即可。