摘要：
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一、白灼西生菜的家常做法 白灼西生菜简单做法分享
1、主料：
西生菜半颗。
辅料：白糖少许、料酒1勺、葱白少许、蚝油1勺、香醋少许、蒸鱼豉油1勺。
3、做法步骤：
（1）西生菜从中间纵向切开，冲洗干净，掰成稍大的的块。
（2）葱切细丝。
（3）锅中水烧开，加入1勺盐，少许植物油，放入西生菜烫约半分钟左右，中间翻转一下。
（4）捞出装盘，上面放少许葱丝。
（5）锅中倒入少许油，放入葱丝煸炒一下。
（6）加入料酒、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、香醋煮开。
（7）淋在烫好的西生菜上即可。
二、西生菜怎么做好吃,白灼西生菜的家常做法
白灼西生菜
食材明细
西生菜一棵
红辣椒二根
葱粉适量
姜粉适量
蒜粉适量
糖半勺
盐适量
生抽一勺
蚝油一勺
油适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
茶餐厅里最好做又最暴利的菜自己做——白灼西生菜的做法步骤
1
将西生菜对半切开，去掉菜根。红辣椒切丝待用。一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖调好待用。
2
半锅水烧开，放入盐、油。将西生菜入开水，变绿后捞起，拎干水分放入盘中，摆上辣椒丝。
3
锅内入油，待油温上来后，放入葱姜蒜粉，爆出香味后关火，加入调好的酱油、糖、蚝油汁，待锅内的汁沸腾后，直接淋在菜上即可。
三、白灼生菜的做法窍门
白灼生菜的做法
想要吃到美味的白灼生菜，首先我们需要准备好材料才行，需要准备好生菜、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
首先我们需要把生菜清洗处理好，然后在热水里进行焯水，正面反面各烫一会儿，而且一定要注意，在水中是要加点盐的，这样才可以保证生菜保持一个娇嫩的色泽，同时我们还应该避免焯水的时间太久才行，这时候我们可以试试用勺子，把热水不断的浇到生菜上，这样可以保证生菜的两面都能够受热非常的均匀。等到生菜烫好后，放在盘中表面上切几刀，这样可以更好的让生菜入味，之后我们再把事先准备好的葱姜丝摆在生菜上，并且葱姜丝切好之后是应该浸在冷水中的，这样可以去掉其中存在的辛辣味。
之后我们就可以准备调料汁，需要我们准备好生抽、料酒、醋、白糖。而且必须要让醋和糖的量少些才行，否则是会出现抢味的情况产生，还需要生抽适量，用生菜可以调整这道菜的咸淡。在锅中加入少许的色拉油，等到烧热之后我们就可以把之前准备好的调料汁，全部都放入到锅里烧开，然后浇到生菜上就可以吃了。盐渍海参
白灼生菜的窍门
吃白灼生菜的时候要注意烹饪的方法才行，首先生菜是一定要清洗干净的，因为上面是可能会有农药化肥的残留存在的。
而且选择用生菜的时候，一定要尽量去选择比较通透的青白梗的生菜比较好，这样的生菜首先是比较新鲜的，而且也是比较脆嫩的，吃起来味道和口感好。
在制作白灼生菜的时候，我们是要用到酱油的，在这时候我们最好是选择用上等的鲜甜生抽比较好，这样可以最大程度的发挥出白灼生菜的鲜美味道。
在烹饪白灼生菜的时候我们还可以加入少许的白糖，这样就可以让生吃吃起来的味道更加鲜甜了，同时烹饪的时间不能太长，这样才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。同时我们在处理生菜的时候，最好是选择用手去把生菜撕成片比较好，这样吃起来的口感是要比刀切的生菜更脆的。
白灼生菜的汁怎么做
吃白灼生菜的时候，酱汁无疑是非常重要的，这时候需要我们准备好生抽、酱油、料酒、鸡粉，少许的糖以及一点点的醋，调在一起折之后，把锅烧热，在其中放入少许的色拉油，然后将我们再把调好的酱汁放入到锅里进行加热，等到热了或者健康一浇到焯好的生菜上吃了。
白灼生菜的生菜肴煮多久
对于白灼生菜来说，在煮生菜的这一步是非常关键的，特别是时间一定要把握好，一般来说煮上十几秒就可以了，这样才可以保证生菜的味道和口感保持一个最佳状态。
四、白灼西生菜的家常做法
白灼西生菜的做法如下：
1、西生菜洗净，撕成适当大小的小片沥干。
2、蒜蓉放油锅里炒香（不用炒到金黄哈，油大约要2汤匙），熄火，加入蒸鱼豉油拌匀。
3、锅中放半锅水大火烧开，加入2汤匙油、一小匙盐。
4、把菜倒进开水锅里，马上用筷子搅开，使之受热均匀，菜略变软立刻捞出，淋上蒜油即可。
五、广东白灼生菜的做法
用料
生菜 2棵
大蒜头 3瓣
生抽
蚝油
糖
白灼生菜的做法
生菜洗净，用沸水汆一下，控水捞出摆盘。注意:水开后放生菜，然后立即关火。基本上每片叶子都在开水里过一下就行了。不能时间长，要不生菜就不好吃了。
另起炒锅，少许油。放入蒜末，炒香。接着关中小火，加入一大勺生抽，一大勺蚝油炸一下，再加少量糖，加少量水煮开。煮开的汤汁直接倒在生菜上就行了。这里说的大勺就是普通的大调羹，并不是汤勺哦。糖的量就是调味盒里的小勺一勺。
小贴士
生抽和蚝油都有咸味，不用加盐了。
做法二：
白灼生菜的用料
生菜500g发菜2g
葡萄籽油适量蚝油适量
清水适量
白灼生菜的做法鲍鱼海参
白灼生菜的做法图解1
步骤1
食材：生菜和发菜。
白灼生菜的做法图解2
步骤2
将发菜用清水泡发。
白灼生菜的做法图解3
步骤3
生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
白灼生菜的做法图解4
步骤4
泡发好的发菜放入煮锅中，大火煮滚。
白灼生菜的做法图解5
步骤5
放入生菜。
白灼生菜的做法图解6
步骤6
焯烫一下夹起放入盘子，然后捞起发菜，放在生菜上面，倒入适量的蚝油，即可享用。
白灼生菜的烹饪技巧
在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部，茎色带白的才够新鲜。
六、白灼西生菜的做法步骤图,白灼西生菜怎么做好吃
用料
球形生菜 1颗
蚝油 1汤勺
生抽 1汤勺
大蒜 3瓣
盐 1克
清水半碗
花生油或色拉油 2汤勺
白灼西生菜的做法
西生菜掰开洗净，锅内烧开水，加一小勺盐，一小勺色拉油烧开。
水开后将西生菜倒入锅中翻滚一下，迅速捞出盛入盘中，控干水分！
将锅内水倒出，再倒两汤勺色拉油，将油烧热后，将1小勺盐，2汤勺生抽，2汤勺蚝油和半碗清水调制好的蚝油汁倒入锅中烧开，再将蒜拍碎倒入锅中翻炒烧开后，将汤汁淋入西生菜中即可！
小贴士
本菜谱简单快手，百分百成功！美食特产大全
西生菜焯的时间一定要短，不然西生菜就不脆了！
