摘要：
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一、糯米饭烧蝤蠓怎么做
糯米饭烧蝤蠓的做法如下：
食材清单：
1.糯米：500克
2.蝤蠓：1只
3.香菇：适量
4.腊肠：适量
5.胡萝卜：适量
6.青豆：适量
7.猪油：适量
8.料酒：适量
9.生抽：适量
10.糖：适量
11.盐：适量
12.葱花：适量
制作步骤：
1.将糯米浸泡5-8小时，蒸熟备用。
2.将蝤蠓洗净拆壳去腮切块备用。
3.将香菇泡发切粒，腊肠胡萝卜切丁，青豆过水烫熟。
4.锅中下猪油，烧热下香菇丁、腊肠、胡萝卜和青豆粒，翻炒断生。
5.下料酒、生抽、糖、盐，翻炒，下蒸熟糯米炒至饭粒颗颗均匀，盛出备用。
6.将炒好糯米饭平铺盘底，蝤蠓整齐摆放其上，上锅蒸至蝤蠓全熟。
7.撒葱花盛出，即可食用。
以上就是糯米饭烧蝤蠓的做法，希望能够帮助到您。
二、糯米饭的简单做法
做法如下：
1、糯米洗净后下锅开始煮；
2、将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；
3、将配料c切丁；
4、米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。
5、出香味后，倒入主角糯米饭，翻炒均匀后放入作料老抽(上色)、生抽(调味)、糖、盐，如果想让饭更加晶莹透亮和爽滑的话，可以放点熬好的猪油，翻炒片刻后既完成了。
三、怎么蒸糯米饭
用电饭煲蒸糯米的做法如下:
配料:紫薯、糯米、红糖。
1.准备食材，
2.将红枣去籽，然后将糯米放入碗中，加水入电饭锅蒸熟。
3.取出蒸好的糯米，加入红糖拌匀。
4.将糯米放入铺好的红枣碗里，压平。铺一层紫色土豆泥。
5.加一层糯米后，反复加入糯米。
6.压实，
7.放在电饭锅里蒸。
8.按烹饪键开机，闷30分钟。
9.从倒置的碗里拿出来。
蒸糯米的主要材料是糯米。我们需要提前把糯米准备好，把买回来的糯米洗两遍，然后放在盆里泡在水里，这样水面就不会被糯米覆盖。
2
如果第二天蒸米饭，需要提前一天泡好。第二天蒸糯米之前，把糯米从水里捞出来，把抽屉布浸湿，铺在电饭煲的抽屉上，捞出来。
三
用勺子把捞出来的糯米舀出来，一勺一勺的放到抽屉布上，尽量不要堆在一起，平铺均匀，让糯米熟透。
四
把米全部放在抽屉布上，用铲子把米摊平，电饭锅上放水，把抽屉放在电饭锅上，盖上锅盖，按下煮饭键。
五
和大米相比，糯米不好煮，而且蒸的时间越长，煮的越彻底，味道越好。所以蒸的时候，时间稍微长一点。我们还可以在糯米中放入葡萄干、枸杞、香肠、蜜枣、红豆等辅料，以此来展现民族糯米的风味和营养。。
六
大概一个小时后，糯米就蒸好了，好吃又粘，味道非常好。如果是加了辅料，可以用铲子搅拌均匀，然后装盆食用。
四、商用蒸糯米饭的做法东海海参
木桶蒸糯米饭的做法
首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗几遍最后水放进去看到大米就对了哈。
第二泡米。至少要2个小时左右哦。
第三控水。把泡好的糯米再次过水洗下。用个小漏子控干水分。大概滴个15分钟左右吧。米干透的话蒸起来比较快
第四放米。放米到木桶里面不可以一下子全倒进去。也不能一大勺一大勺的直接哙进去哈。一定要用手捧着糯米松散的轻放下去。弄平。这样蒸起来上汽快。
糯米放到木桶里面。就可以上锅蒸了。水要大开。上锅后调到中火。但是水不能超过木桶的内里隔板哦。中途水不够的话可以加水的哈。水要一点点的慢慢加。。保持蒸汽充足哈。
这样蒸气充足的情况下正常可以看到米慢慢的变成了米饭全部变成米饭需要30分钟至40分钟。看到全部糯米变色没有白心了。就要拿个铲子给它翻个面。再转小火蒸个15左右分钟就好了。如果觉得有点硬的话可以再蒸会。不过个人感觉做糯米鸡的话就要稍微硬点，因为糯米鸡还要加东西再继续蒸的呢。。。软硬度自己掌握哈。。注意全程不能盖盖子的哈。
刚蒸好汽太大了。。拍不出来
五、湖南糯米饭怎么做呢
糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。
糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。湖南糯米饭怎么做好吃？我来自湖南湘南，在湖南乡下，妈妈👵经常会煮一锅糯米饭，糯米是先跟粳米蒸熟，用柴火烧，满屋子都是米香味，然后再放入锅中加油、红薯、肉、豆类炒，放盐，很简单不需要太多配料，非常软糯鲜香。
💃现在来到大都市偶尔会很怀念妈妈👵的糯米饭，虽然没有柴火，但是用电饭煲也一样可以煮出美味的糯米饭。
🍚【食材准备】糯米50g、粳米20g、花生20g、瘦肉50g、葱、生姜
🍳【制作步骤】①糯米、粳米、花生用清水淘洗干净，放入电饭煲按煮饭键煮熟（喜欢干点的可以隔水蒸熟）；②瘦肉切片，葱切断，生姜切丝；③锅中放油烧热，放入葱白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒变色；④加入煮好的糯米饭继续炒4-5分钟，炒至糯米饭香；⑤加盐、生抽调味即可。
小贴士：糯米饭富含丰富的营养，饱腹感非常强，消化，爱吃的人不要贪吃哦。糯米跟粳米一起煮，不会那么，颗粒感均匀非常软糯香绵，回味无穷。
六、湖南糯米饭怎么做
用到的材料:
糯米：700克，水：700克，粽叶：10片，芒果，蜜枣：适量
模具：6寸方模
做法步骤：
1.糯米清洗两三遍，加水，放入电饭煲，用米饭功能，煮熟糯米，我一般做糯米饭，糯米和水的比例是1:1，也可以根据自己的习惯调整比例。
2.煮糯米饭的时候，把泡软的干粽叶，剪掉根部，放开水里煮2~3分钟，用开水烫软，烫软后，捞出清洗。粽叶变软后再清洗，干粽叶不容易破损，洗好的粽叶放水里，备用，避免粽叶变干。
3.去年做的蜜枣，放冰箱冷冻保存的，取出来恢复到室温，糯米饭做好，蜜枣基本就软了，吃起来和刚做的一样好吃。
4.糯米饭煮好，保温的时候，把粽叶铺在模具里，前两张，十字交叉铺在模具里，这样方便移动做好的糯米饭。其余的按顺序铺满模具四周，就可以了。
5.煮好的糯米饭，放在模具里，糯米饭铺到模具一半的位置，尽量压紧实，吃起来口感更好一些。糯米饭压紧实后，中间铺一层蜜枣，再压紧实，可以用保鲜膜或者粽叶辅助压紧实。热带海参
6.蜜枣上再放一层糯米饭，压紧实，也可以用保鲜膜辅助压紧实，不沾手，也方便，压紧实后，就可以脱膜吃了，凉吃，热吃都好吃。
7.也可以把四周的粽叶叠起来，放在饭桌上也很好看，放了粽叶，也方便挪动，表面压个重物，压一个小时左右，表面更平整。
8.表面装饰一下，剪掉四周高出的粽叶，放上芒果，薄荷叶，吃的时候，刀上沾水，切得方便。又是主食又是甜品，家人一起吃，看着，吃着都可高兴了。
芒果糯米饭小贴士:
1.也是好吃的蜜枣糯米凉糕，配料放的多的话，可以糯米压紧实后，放蒸锅，上汽后继续蒸20分钟左右，配料多，蒸一下融合的更好，同时粽叶的香味也有了。明玉参
2.每一层压紧实一些，切得时候，凉了再切，也可以放进冰箱冷藏室，冷藏定型2个小时左右，切得更整齐。
3.吃不完的可以冷冻保存，吃的时候蒸15分钟左右，就恢复软糯了。
