摘要：
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一、猪心肺汤的做法大全
下面分享两款猪肺汤的做法，先来个“炖猪肺”。
准备熟猪肚一斤，熟猪白肺六两，植物油一两，冬笋、香菇、料酒、香葱、生姜、味精、鲜汤、精盐适量。
将猪肚切成片，猪肺清洗干净，切成片，香菇和冬笋分别用温水泡发后清洗干净，切成片。香葱洗净切成段，生姜洗净后去皮，拍松再切成片。炒锅置火上，放入适量的水烧沸，投入切好的猪肚和猪肺稍煮。捞出洗净血污和油脂，备用。炒锅置火上，放油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋、香菇、猪肚和猪肺。烧沸后改用小火炖至酥烂入味，撇去浮沫，撒入味精即成。特色：肚烂肺软，汤鲜味醇，补脾健胃，补中益气，强身壮体。
再来个“南杏炖猪肺”。
食材准备：猪肺半斤，南杏，桑白皮，精盐、味精、香葱、生姜、料酒各适量。
将猪肺洗浄后切成片，用手挤压洗厶猪肺管中的泡沫，再洗净。香葱清洗干净后切成段，生姜洗净去皮，切成片。将南杏、桑白皮和猪肺一同放入锅中，加入适量的清水、料酒、葱段和姜片，置火上炖2小时左石，撒入精盐和味精即成。特色：汤浓味醇，补中益气，润肺止咳。
二、猪肺汤止咳的做法大全
猪肺汤是一种常见的中药汤剂，它具有止咳化痰的功效，是治疗咳嗽、哮喘等疾病的良好方剂。下面是一份猪肺汤止咳的做法大全。
首先，将葱姜洗净，切成末备用。猪肺去除杂质，洗净后切成小块，放入清水中焯烫3分钟，沥干备用。
接着，将猪肺块放入锅中，加入足够的清水，同时加入葱姜末和少量盐，煮制约2小时。期间要注意不断地翻动肉块，以免粘锅并让味道更均匀。
最后，将煮出来的汤倒入碗中，让汤和肉块分离。取出肉块，将它们和一些葱姜末一起装入碗中，浇上适量的汤汁即可食用。
猪肺汤止咳具有极高的营养价值，既能止咳化痰，又可以补充营养。对于咳嗽、哮喘等疾病的患者特别适用。但需要注意的是，怀孕、产后和胃肠疾病患者应慎食或咨询医生。希望本篇文章能对您了解和认识猪肺汤止咳方面有所帮助。
三、猪肺汤怎么煮海参的泡法方法
一、猪肺汤的做法及功效：
1、川贝雪梨猪肺汤
制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
功效：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
2、菜干猪肺汤
制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）；菜干也是用沸水灼一下；加入北杏、桂圆肉、扁豆少许；用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
功效：菜干有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、罗汉果杏仁猪肺汤
制法：猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时，加1小匙盐即可。
功效：润肺止咳。
4、花生猪肺汤
制法：猪肺治净焯好水，切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。炖好的汤，可以根据个人口味加少许盐调味即可。
功效：花生含有多种维生素和卵磷脂，具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用；猪肺味甘、性平。具有补肺止咳功效。
二、猪肺如何清理
1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来。
3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
四、正宗广东猪肺汤的做法,正宗广东猪肺汤怎么做
广东猪肺汤的做法
用料：菜干1小把、南北杏适量、新会陈皮适量、猪肺1个、玉米1根、胡萝卜1根、无花果适量、姜片适量、盐适量、油适量
1、猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4、菜干提前泡发，洗净，沥干（仔细处理干净菜干里的沙子）；
5、然后把胡萝卜去皮，切滚刀块，玉米切成段备用；
6、将南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣和无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7、然后把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8、在电饭煲里放入适量清水（浸泡过面即可）；
9、大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味海参价格多少钱一斤。
五、猪肺煲汤的做法大全
猪肺煲汤的做法大全
1.准备食材
猪肺、姜、葱、枸杞、银耳、盐、清水。
2.猪肺的处理
将猪肺洗净，切成小块。然后将猪肺放入锅中，加入适量的水，加入一段姜和一根葱，大火煮开后转中小火，继续煮约10分钟，去掉血沫和腥味，捞出猪肺备用海参适合什么人群。
3.准备其他食材
取少量银耳泡软，撕成小块。将枸杞清洗干净备用。
4.煲汤
将处理好的猪肺放入炖盅内，加入适量的清水，将泡好的银耳和枸杞一起加入汤中，放入3片生姜。将炖盅放入电炖锅内，选择煲汤模式，煲2-3小时。
5.调味
煲好的汤中加少许盐，根据个人口味调整。
6.注意事项
1）猪肺处理时需彻底清洁干净，以免影响汤的味道。
2）煲汤时，要用炖盅代替锅，更利于热量持久，煲出的汤营养更加丰富。
3）可以根据个人口味添加一些其他食材，如红枣、淮山等。
猪肺煲汤是一款营养丰富的汤品，有助于润肺、滋补，适合身体虚弱、气血不足的人群。制作猪肺煲汤的食材常见、价格便宜，容易买到。猪肺煲汤的味道鲜美，搭配其他食材也十分美味。以下是猪肺煲汤的做法大全，希望能为大家带来帮助。
六、猪肺汤的做法
食材：猪肺：250克；白萝卜：250克；猪排骨：250克；料酒：3勺；盐：1.5勺；姜：1块；葱：1根；八角：1个。
方法/步骤：
1、猪肺清洗干净后，放入锅中添加适量清水，放入姜片，料酒2勺烧煮去腥味。
2、水煮过的猪肺会慢慢变小变紧致。
3、煮好的猪肺切成片放盘中待用。
4、准备排骨，用刀剁成小块，锅中放入排骨添加适量清水，水烧开煮几分，去排骨血水和腥味儿。
5、白萝卜去皮洗净切成块待用。
6、准备一口砂锅，焯水的排骨倒入砂锅中。
7、切好的猪肺一起倒入砂锅中。
8、姜片、八角这些调料放入砂锅里，加入2勺盐提味。
9、加入1勺料酒去腥。
10、倒入适量清水，水量不要太多，水刚刚把肉类盖过即可。
11、将砂锅放在电陶炉上，开火慢慢炖煮一个小时。
12、一个小时后，倒入切好的萝卜块，盖上砂锅盖，再炖10多分钟萝卜熟透就可以了。
13、最后美味的猪肺汤就做好了。
