摘要：
本文目录苹果脆片的做法,40分钟烤苹果脆片怎么做好苹果脆片怎么做自制苹果脆片怎么做好吃又简单,做法图解果蔬脆怎么制作方法一、苹果脆片的做法,40分钟烤苹果脆片怎么做好步骤烤苹果脆片... 本文目录
一、苹果脆片的做法,40分钟烤苹果脆片怎么做好
步骤
烤苹果脆片的做法步骤11.先将苹果和柠檬用盐擦洗一下消毒。
烤苹果脆片的做法步骤22.然后用清水冲洗干净，再用开水烫一下。
烤苹果脆片的做法步骤33.挤出30g的柠檬汁。
烤苹果脆片的做法步骤44.用干净的盆倒入500g清水，滴入柠檬汁搅匀。
烤苹果脆片的做法步骤55.将苹果切开，去核。
烤苹果脆片的做法步骤66.切成1mm左右的薄片。
烤苹果脆片的做法步骤77.将切好的苹果片放入调好的柠檬汁内浸泡15分钟。这样做是防止苹果氧化变色。如不在意，也可省略此步骤。
烤苹果脆片的做法步骤88.将浸泡好的苹果片沥掉水分，整齐地摆放在烤盘上。注意要铺一层油布或者厚油纸防粘，也可以用锡纸摸一层薄油防粘。
烤苹果脆片的做法步骤99.烤箱预热100度后，放入苹果片烤2小时左右。
烤苹果脆片的做法步骤1010.烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，边缘略微翘起。从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。
二、苹果脆片怎么做
原料
1、主料：新鲜苹果、植物油（棕榈油或起疏油最好）等。
2、辅料：柠檬酸、蔗糖、味精、辣椒面、孜燃粉、食盐、花椒面等
做法
1、苹果清洗、去把；
2、切片：控制好薄度，过厚不宜炸透，影响脆度，过薄宜破碎，控制在0.5-1MM每片，切片时尽量保持好苹果片的自然形态。
3、杀酶：为保证储藏时间和成品色泽，必须进行杀酶处理。用微开水煮3-5min，凉干（如家中有家用食品甩干机就更好啦）。
4、冷冻：将苹果片放在冰箱冷冻室冻藏一天以上，不用将苹果片密封，利于水分挥发和形成微小水晶体，提高产品脆度。
5、油炸：用锅将油预热到110度（半开）左右，将苹果片放入，油炸至苹果片即将变色为止。
6、筛网将余油滤干（再次认为家用食品甩干机很重要呀）。
7、将柠檬酸和蔗糖混合完全并用家用喷雾瓶（常被用于浇花或喷头发）适量喷在未降温的苹果片上，注意不宜过多，否则影响脆度。
8、根据个人口味，将原料中辅料混合拌入炸好的苹果片中，可以是麻辣、烧烤等味，当然也可以什么都不加，本味。
9、用食品袋包装，用一锯片顶在开口处划过蜡烛火焰即可密封（最好趁新鲜享用，不然返潮后就不好吃了）。然后在外面画星星还是月亮就随你啦。
10、好象就行了，可以慢慢享用了哈。
三、自制苹果脆片怎么做好吃又简单,做法图解泰国海参
用料
苹果 1个（约250克）
鲜榨柠檬汁 1大勺（15ml）
苹果脆片的做法
苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）苹果脆片的做法步骤1
将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）苹果脆片的做法步骤2
250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟苹果脆片的做法步骤3
将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘苹果脆片的做法步骤4
烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干（本食谱使用的烤箱型号为长帝CKF-25BSN）苹果脆片的做法步骤5
烤好并冷却以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存
四、果蔬脆怎么制作方法
第一个是苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。二十分钟后，将苹果片捞出摆在铺了锡纸的烤盘上，尽量使片与片之间的距离大一些，然后把烤盘放入烤箱中，一百摄氏度下烤制一个半小时即可拿出。香香脆脆的苹果干就做好了，不用加任何添加剂，爽口又天然健康。
第二个是香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。不过，与苹果脆片不同的是，要先在四十摄氏度下烤四十五分钟，再换成一百摄氏度下烤十分钟就大功告成了。香蕉营养价值丰富，适量食用可以起到排便的功能。
第三个是菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。二十分钟后捞出，把水分沥干，放入烤盘中摆好，再烤箱内七十摄氏度状态下烤两小时，喜欢硬的、脆一点的朋友可以延长烤制时间。
第四个是紫薯片，紫薯中富含淀粉而脂肪含量少，可以为人体机能活动提供大量能量，对于患有糖尿病的人群益处多多。首先把生紫薯洗净、削皮、切成五毫米左右的薄片，把薄片的水分擦干，然后将这些薄片一片一片铺在盘子上，薄片与薄片不相互挨着以免粘连。接着把盘子放入微波炉中加热，两分钟后取出、把另一面翻过来，再放进微波炉中加热，两分钟后再次取出，检查薄片的两面是否都呈微微的白色，筷子戳一戳检查是否熟透，熟透就可以了。
方法二果蔬脆做法:威海刺参
各类水果：
苹果、橙子、香蕉、柠檬
清水、盐
步骤
柠檬取汁，香蕉和橙子切片，苹果切片后浸入盐水中浸泡。
苹果容易氧化，盐水浸泡可以防止氧化，也可以保持苹果爽脆口感。
切片的香蕉上刷上一层柠檬汁，柠檬汁可以让香蕉片的口感更好。
将切好的水果片排放在烤盘中即食海参。
不沾烤盘可以不垫油纸，不过烤过以后笋笋建议还是垫一张吧，因为烤制水果析出糖分后真的很难洗。
烤箱提前预热好，120度上下火烤1小时。
1小时后，取出烤盘，稍稍冷却给水果翻面。
冷却后的水果片很容易从烤盘上取下来，千万不要热的时候取，水果会被弄烂。虽然这时候还没有烤干，但是已经可以看出水果中的水分在慢慢减少，水果边缘会有一圈透明的圈，这是烤出的糖分。
再次送入烤箱烤1小时。
第二次烤的时候可以看到烤箱外有一层水汽，这是水果中水分在慢慢减少。
第二次1小时烤完后取出，待冷却后再次翻面再烤1小时，最后1小时主要用于让水果变成干片。如果垫有烘焙油纸的最后一次烤制时可以将烤盘去除，直接将垫有油纸的水果放在烤架上烤40分钟即可。
不建议烤箱烘烤水果片温度设置太高，温度太高水果片太快增发水分会让水果片失去水果味，而且很容易烤干透。
完全烤好的水果片，冷却后就会变得脆了。
烤箱烤出的水果片和冻干水果片不同，烤箱烤出的颜色更加暗黄，糖分的慢慢减少让水果的颜色变深，也让水果片更加甜蜜。
烤好的橙子片是可以直接食用的，不喜欢吃橙子皮的，在烤制之前可以去皮大连海参排名。不过橙子皮的口感其实挺不错。
烤好的香蕉片，很黑，因为香蕉的糖分非常高，烤好以后非常甜。
香蕉片在烤制之前可以在面上撒上细砂糖，这样烤出的香蕉更加脆，但是笋笋觉得香蕉已经很甜就没有撒糖了。
香蕉中含有的水分很多，每一根香蕉的水分都不同，所以烤出的香蕉片颜色有深有淡，如果烤完冷却后还是软的说明水分还没有烘干，需要送入烤箱继续烘烤，这时候就要注意烤箱温度和时间，以免烤制过头焦了。
苹果片，提前浸泡盐水后，苹果片的甜度没有那么大，口感就像市售的薯片一样松脆。
笋笋还烤了一些胡萝卜片。
烤制的胡萝卜非常甜，甜甜脆脆很好吃。
果蔬片切的要厚薄均匀，这样烤制的时间才会差不多，笋笋切的大概3mm。
虽然切得薄一些可以缩短烘烤时间，但是经过烤制后水果片缩水也会变薄，取下来的时候容易碎。
果蔬脆制作起来很简单，但是需要细心，特别适合没事喜欢瞎折腾的小吃货们。
家里没有烤箱的吃货们可以用微波炉也可以自然晒干。
完全冷却后的果蔬脆可以装进干燥的瓶子里，可以保存一个月。
出门带上也很方便，可以作为小零食直接食用哦
除了直接食用，果蔬脆泡茶真的很清甜，特别适合干燥的天气饮用
