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本文目录炸牛奶是怎么做的炸牛奶最简单的做法是怎样的炸牛奶怎么做好吃,炸牛奶的家常做法炸牛奶做法炸牛奶的简单做法炸牛奶的做法和配料一、炸牛奶是怎么做的在我们的日常生活中，有很多既好看... 本文目录
一、炸牛奶是怎么做的
在我们的日常生活中，有很多既好看又美味的小吃。其中，有一种食物得到很多人的喜爱，就是炸牛奶。大家可能在听到炸牛奶的时候会感到疑惑，牛奶是稀的，怎么能炸呢。其实啊，我们是将牛奶做成凝固状之后再放入锅中炸的，所以叫做炸牛奶。
1、炸牛奶的做法很简单，有以下几个步骤。首先，将玉米淀粉和牛奶放在一起搅拌均匀。然后，再往里面倒入白糖调味。把搅拌后的牛奶倒入锅中进行搅拌，直到牛奶呈凝固粘稠状即可。接着，准备一个盒子，在里面刷上一层油，把凝固的牛奶糊倒入盒子中，轻轻的震动，把牛奶糊里面的气泡震出来。然后放入冰箱冷藏至凝固后拿出，将奶牛棒切成长条状。最后把牛奶长条裹上鸡蛋液和面包糠，放入锅中炸至金黄即可捞出食用。
2、做好后的炸牛奶就可以直接食用了。炸牛奶的口感内软外脆，甜而不腻，是一种很好吃的食物。在吃炸牛奶的时候可以搭配着水一起食用，因为炸牛奶吃多了可能会比较甜，这时候，用水综合一下会更好一些。炸牛奶一道很有营养的小吃。其富含了丰富的维生素A、C、E。还富含了丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁元素。对于女性来说，多吃炸牛奶还可以防止皮肤暗沉，使皮肤更加的白皙，软嫩。不仅如此，小孩子在多吃了炸奶牛之后还可以补充很多的钙物质，对于孩子的骨骼发育有很大的帮助，可以使得孩子的个子越长越高。炸牛奶因为含有淀粉，所以还可以帮助我们促进消化，增强胃的蠕动能力，而且还有降低脂肪，增加免疫能力的功效。可以说，多吃炸牛奶有很多的好处。
二、炸牛奶最简单的做法是怎样的
主料：牛奶400克。
辅料：玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅。
1、首先牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。
2、然后小火，一边搅拌一边加热。
3、再然后变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。
4、鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。
5、冷冻好的奶切条。
6、先放入面糊中。
7、再裹上面包糠。
8、入8成热的油锅中炸至金黄色即可。
9、成品。
三、炸牛奶怎么做好吃,炸牛奶的家常做法
用料
主料
荷兰乳牛乳酪牛奶500ml
调料
食盐
5g
元贞糖
70g
自发粉
1杯
调和油
100克
炸牛奶的做法
1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）（怕粘碟可以先抹点油或底下铺保鲜膜）
3.冻奶糕切成小长方块
4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟
四、炸牛奶做法
首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。然后，在锅里加入牛奶、白糖和粟粉倒入锅里，开中火一边煮一边搅拌，直至将其搅拌成浓稠的奶浆的状态，然后关掉火，将其倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻，这里可以注意一下，如果害怕沾碟子，可以先在低下膜一些油或者铺一层保鲜膜。冷冻好之后，将冻好的奶糕用刀仔细切成长方块的形状，不要太大，然后在自发粉中加入适量的水、盐和食用油将其调成浆状，将切好的奶糕都均匀地沾上调好的脆浆，然后在锅里加入足量的食用油，开中火进行炸，直到表面的皮变为金黄色的即可。
一般来说，炸牛奶用的面粉用家里的普通面粉的就可以了，但是相比于低筋面粉来说，高筋面粉所炸出的炸牛奶其效果会更好一些。因为，高筋面粉想对于低筋面粉其营养价值的含量更加丰富，而且，高筋面粉中蛋白质的含量也会相对更高一些，而且，高筋面粉由于其面筋的含量相对比较高，因此会更加适合用来做炸牛奶等之类的食物，用高筋面粉炸出的的炸牛奶口味会更有弹性。
五、炸牛奶的简单做法
美味的小甜品总是那么吸引人，在外面甜品店吃过一次炸牛奶，就特别的喜欢，刚开始听到炸牛奶的名字时，还在想牛奶怎么能炸呢？后来才知道牛奶经过简单的制作，就成为一道人见人爱的甜品。
做法简单，喜欢吃这款甜品的朋友，在家也做点尝尝呦。
食材准备：
牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉
烹饪技巧及做法：
1、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。胶东刺参
4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
5、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
6、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
7、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可。
8、装入盘中
六、炸牛奶的做法和配料
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米(可用玉米淀粉代替)为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。
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主料:
牛奶375毫升
辅料:粟粉40g，蛋白2个大红海参
调料:油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
方法二
主料:鲜奶500毫升
辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200
方法三
主料:鲜奶500g，淡奶油130g
辅料:面粉100g，淀粉100g，泡打粉1小勺
调料:盐4g，糖70g，油10g，味精适量
方法一
将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾;
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时;
3.脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食盐渍海参。
方法二
1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;
3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;
5.需要时取出切块或排骨状;
6.将脆浆料拌匀,静待片刻;
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热;
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。
方法三
1.将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火
2.有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠。关火
3.趁热盛到容器中，冷却成型。
4.切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆海参鲍鱼的做法。
5.锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。
6.下锅炸制金黄色即可。
