摘要：
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一、如何炸扇贝丁
炸扇贝丁的做法：
主料：扇贝15g、白萝卜1个
调料：黄酒5ml
1、在碗中用黄酒泡扇贝。如下图所示：
2、把白萝卜切丁后，放入盆内泡泡水，捞出备用。如下图所示：
3、在热锅中爆香葱花，然后加人萝卜丁翻炸。如下图所示：
4、往锅中放入生抽和老抽及蚝油。如下图所示：
5.往锅中放入扇贝丁，准备让其在锅中炸。如下图所示：
6、细火，盖上盖让扇贝丁在锅中炸15分钟。如下图所示：
7.扇贝丁炸好后的效果。如下图所示：
二、新鲜扇贝丁怎么做好吃
主料main
扇贝丁200克黄瓜30克胡萝卜30克蒜10克
辅料others
油0.5勺蛋清1个盐1匙糖1匙味精0.2匙
小炒扇贝丁的做法
步骤step
1
新鲜的扇贝丁洗净沥干水份放入容器中打入一个蛋清和淀粉海参科普介绍
步骤step
2
扇贝丁抓匀醒制10分钟
步骤step
3
锅中倒入适量的油加热至七成热依次放入扇贝丁炸起来
步骤step
4
扇贝丁炸至漂浮起来成金黄色即可捞出
步骤step
5
黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
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6
蒜去皮切成蒜粒
步骤step
7
锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜片翻炒
步骤step
8
放入黄瓜片翻炒一下
步骤step
9
放入扇贝丁同时放入盐大火快速翻炒均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
步骤step
10
鲜美的小炒扇贝丁装入盘中
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11
看着就好诱人哦
步骤step
12野生海参
扇贝丁的营养非常丰富多吃对身体有益处
步骤step
13
先炸再炒的扇贝丁超级鲜美入口唇齿留香回味无穷
三、请问扇贝丁怎么做好吃
海边人家最离不开的就是各式各样的海鲜。扇贝是比较常见的一种贝类，无论是清水煮还是炒食，都是极鲜的。
做小炒扇贝丁所需食材：
主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙
小炒扇贝丁的做法步骤：
1.扇贝煮好后去壳取肉。
2.锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3.炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。
4.放入香菜梗翻炒。
5.放入扇贝丁，快速炒匀。
6.沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7.放入香菜叶。
8.调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）
9.出锅前现磨少许黑胡椒碎。
10.味道特别鲜。
四、扇贝丁的做法大全
扇贝丁的做法大全有香辣扇贝丁、粉丝扇贝肉、芝士烤扇贝、扇贝肉炒西芹百合、扇贝丁鲜粥等。
1、香辣扇贝丁
小扇贝剔出肉，洗净，切丁，加姜葱水、盐、胡椒粉腌15分钟。扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金黄色，捞出沥油。锅底留油，下干辣椒节、花椒爆香，下西芹节和香辣酱炒匀。下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可。
2、粉丝扇贝肉
扇贝肉切丁，用姜丝、料酒、盐腌制10分钟。粉丝泡软后沥水，剪成小段放在扇贝壳底部。然后放上腌制过的扇贝肉，再撒上一些蒜蓉。锅中烧热油，将热油淋在扇贝肉上，然后撒上葱花和小米椒即可。广州海参
3、芝士烤扇贝
扇贝清洗干净取肉，用姜丝、料酒、盐腌制10分钟。将腌制过的扇贝肉摆放在扇贝壳内，放上芝士碎。烤箱预热180度，将扇贝烤制8分钟即可。
4、扇贝肉炒西芹百合
扇贝肉焯水后取出备用，西芹、百合焯水后取出备用。锅中烧热油，爆香姜蒜，倒入扇贝肉翻炒。然后加入西芹、百合翻炒，最后加入盐和白糖调味即可。
5、扇贝丁鲜粥野生刺参
扇贝肉洗净，用料酒、盐腌制10分钟。大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。加入腌制过的扇贝肉，煮至粥浓稠，最后加入葱花和胡椒粉调味即可。
五、扇贝丁的做法有非常多,简单又好吃的做法是什么
扇贝丁的做法确实是有很多，既简单又好吃的做法就是油炸扇贝丁了。如果准备自己制作油炸扇贝丁，那么需要准备好相应的用料，准备500克的扇贝，两个鸡蛋，适量的橄榄油，淀粉，五香粉，然后再准备一些料酒，食用盐以及柠檬。
先把准备好的扇贝丁用家里的清水冲洗一下，需要注意的一点是直接冲洗就可以了，千万不要泡，否则的话扇贝丁的那种鲜味就会流失。清洗完的扇贝丁放到盘子当中，在里面加入适量的料酒，少许的食用盐，加上几滴的柠檬汁，然后抓抹均匀放到一边腌制一下，至少要腌制10分钟以上，在腌制的时候可以在盘子上面附上一层保鲜膜。
重新准备一个碗，在碗中加入少量的淀粉，把鸡蛋打入，然后加入两勺橄榄油，适量的食用盐，适量的料酒和五香粉。接着用快死按着一个方向去搅拌，一直要搅拌到液体成为糊状才行。只要让我们把腌制好的扇贝丁拿出来，直接在上面裹上这样的一层糊。起锅烧油，油可以适量多一些，当油温有6成热的时候，就可以把裹好面糊的扇贝丁放进去炸了，在油炸的时候一定要有点耐心，不要过于的着急，需要一个一个去炸，否则的话很容易翻车，看到扇贝丁两面都成为金黄色了之后就可以出锅了。
这样非常好吃的油炸扇贝已经就制作完成了，在制作这道美食的时候，第1个要点就是不要用水去泡扇贝丁。第2个要点就是在制作面糊的时候也不要加水，直接用鸡蛋液和淀粉去制作面糊即可。第3个要点就是在油炸的过程当中，应该尽量用中小火去炸，千万不要使用大火，否则很容易糊的。
六、小炒扇贝丁怎么做好吃
扇贝肉本身就有基因补肾的功能，同时也能够治疗头晕目眩，所以很多人都非常的爱吃，而小炒扇贝丁清炒起来会更加的好吃。做这道菜要准备扇贝丁，黄瓜，胡萝卜，蒜，油，盐，糖，蛋清，味精，淀粉。在准备好食材以及调料之后，可以将新鲜的扇贝丁洗干净，然后沥干水分，放到容器里面。在扇贝丁上面打入蛋清以及淀粉，用手抓匀，然后紧致大概10分钟左右的时间，最后起锅烧油。
扇贝丁的制作工序切记锅里的油一定要适量，在加热到7分热之后可以依次的放入扇贝丁，这样就可以炸起来了。在扇贝丁炸到漂浮起来的时候，并且呈现金黄色就可以捞出来。将黄瓜胡萝卜切成片，然后把蒜去皮切成蒜粒，锅中倒入油加热，然后把蒜片放到锅里爆香，最后将胡萝卜片倒入其中进行翻炒。翻炒过后加入黄瓜片一起翻炒，当炒到一定成色之后，可以将炸好的扇贝丁同时放入锅中，加入一点盐，用大火快速的翻炒均匀，最后可以放一些味精提鲜，这样就可以出锅享用了。
营养丰富的扇贝丁美味的小炒扇贝丁就做好了，同时如果想要达到色香味俱全，也可以采用一些摆盘技巧。而且扇贝丁的营养本身就非常的丰富，多吃一些对于身体也有很大的益处，先炸再炒的扇贝丁，更加的鲜美，入口的时候不仅唇齿留香，同时还会回味无穷，简直就是一道好吃到爆的美食。
吃扇贝丁的好处而且扇贝丁还能够治疗咽干口渴，脾胃虚弱等症状，如果要降血压或者是降胆固醇，也可以吃一些扇贝丁，对于补益健身有很大的好处。同时想要做的更加的美味，也要采取一定的技巧，而且各种美食的做法不一样，最后呈现的效果也不一样。
