摘要：
本文目录做潮州果肉香芋怎么做法正宗潮汕果肉做法大全潮汕腐膜怎样保鲜不翠了潮汕发果怎么做潮州马蹄猪肉果肉做法潮汕果肉怎么做 潮汕果肉最正宗的做法一、做潮州果肉香芋怎么做法潮汕果肉的做... 本文目录
一、做潮州果肉香芋怎么做法
潮汕果肉的做法：
准备材料：
猪肉:3斤左右!(视人数的多少)猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉，马蹄:1斤-2斤(要新鲜,最好是刚削完皮的)，腐膜:2张，蒜苗:半斤，调料:五香粉,胡椒粉,盐,味精少许即可!
1做
把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就OK啦！很简单的！1张"腐膜"可以做6条左右！
2蒸
用家里的"吹架"鼎"（潮州人家里都有的）在"鼎"里放入若干水！注意"水"不可以高过吹架把煤气炉的火开到最大，大约蒸半个小时就可以了
3炸
把蒸好的果肉用刀剁成1小块1小快的形状！然后在"鼎"里倒入若干油，有"鼎"的7分高就可以了！先把油烧热，接着把果肉倒入"鼎"中！慢慢炸，火候要调小点，火不可以太猛，一般的情况下！5分钟左右就可以了！拿个盘子！用"鼎了"捞出来！哇！香喷喷的果肉就做好啦！
二、正宗潮汕果肉做法大全
用料
猪肉适量
沙葛适量
蒜苗适量
腐膜适量
盐适量
红薯粉适量
五香粉适量
生抽适量
潮汕果肉的做法
主要食材来个大合照，呵呵。
新鲜蒜苗除去叶子部分，只用前半段，洗净后切丁，猪肉切丁后剁碎，（但不要太碎，碎过头了就没有嚼劲，没有肉感），沙葛去皮洗净切丁。
这时需要来调味了，把三样切好的主要食材放在一个大的容器里，加适量盐，适量五香粉，一点点生抽，适量红薯粉，搅拌均匀。
拿出腐膜（外面没看到卖的，我是从老家带出来的，但这东西也无法储存久）展开，放入调好的肉、卷起来，横着切断，再继续卷剩下的。
一张豆腐膜可以卷这么多，还剩了一点边角的没用完呢。
剁成3-4厘米的小段，放油锅里炸，大火炸至金黄色后，再小火继续炸一会。
如右图所示的时候就可以转小火了。
炸熟了就捞起沥干油。
装盘，开吃吧
三、潮汕腐膜怎样保鲜不翠了
潮汕果肉的做法：
准备材料：
猪肉:3斤左右!(视人数的多少)猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉，马蹄:1斤-2斤(要新鲜,最好是刚削完皮的)，腐膜:2张，蒜苗:半斤，调料:五香粉,胡椒粉,盐,味精少许即可!
1做
把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就OK啦！很简单的！1张"腐膜"可以做6条左右！
2蒸
用家里的"吹架"鼎"（潮州人家里都有的）在"鼎"里放入若干水！注意"水"不可以高过吹架把煤气炉的火开到最大，大约蒸半个小时就可以了
3炸
把蒸好的果肉用刀剁成1小块1小快的形状！然后在"鼎"里倒入若干油，有"鼎"的7分高就可以了！先把油烧热，接着把果肉倒入"鼎"中！慢慢炸，火候要调小点，火不可以太猛，一般的情况下！5分钟左右就可以了！拿个盘子！用"鼎了"捞出来！哇！香喷喷的果肉就做好啦
做完用保鲜膜包起来，冷了之后放冰箱。可以放几天哦，不过建议现吃味道会更好。
四、潮汕发果怎么做
潮汕果肉的做法：
猪肉:3斤左右!(视人数的多少)猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉
马蹄:1斤-2斤(要新鲜,最好是刚削完皮的)
腐膜:2张
蒜苗:半斤
调料:五香粉,胡椒粉,盐,味精少许即可!
1做
接着把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会
影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎
像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让
陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就O
K啦！很简单的！1张"腐膜"可以做6条左右！
2蒸
接下来就是蒸啦（潮州人叫"吹"）哈！
用家里的"吹架"鼎"（潮州人家里都有的）在"鼎"里放入若干
水！注意"水"不可以高过吹架把煤气炉的火开到最大，大约蒸
半个小时就可以了
3炸
把蒸好的果肉用刀剁成1小块1小快的形状！然后在"鼎"
里倒入若干油，有"鼎"的7分高就可以了！先把油烧热，接着把果
肉倒入"鼎"中！慢慢炸，火候要调小点，火不可以太猛，不然果肉
就变包公咯！哈哈！1般的情况下！5分钟左右就可以了！拿个盘
子！用"鼎了"捞出来！哇！香喷喷的果肉就做好啦！
五、潮州马蹄猪肉果肉做法
猪肉馅顺一个方向搅拌
2.加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
3.再加入所有调料拌匀
4.腐皮剪小块，包住肉馅
5.卷起来，最后用蛋液封口
6.平底锅放油,小火半煎半炸金黄
7.切成小段
做法：
五花肉切丁，半肥半瘦最好了海南海参。
马蹄去皮切成丁。
把五花肉和马蹄丁放入大容器里面，再放入切成碎末的红葱头，加入五香粉、胡椒粉和盐少许，放入面粉和打入四五个鸡蛋，然后全部拌匀。
准备好豆腐皮，潮汕人叫腐膜，整张摊开，码上已经拌好的馅料，各人根据自己的喜好包卷不同的大小，最后用一点清水封住切口。
水煮开后上锅蒸四五分钟即可，拿出来晾凉后切件。
再把切好的果肉下油锅浸炸，油温60到70即可，慢火。
六、潮汕果肉怎么做 潮汕果肉最正宗的做法
食材明细鲜海参
猪前腿瘦肉
1000g
猪肥肉
500g
腐膜
4张
葱白
半碗
白糖
1汤匙
番薯粉
4汤匙
盐辽刺参
2茶匙海参菜谱及做法
马蹄
约20个
五香粉
2茶匙
五香
口味
炸长岛海参
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
潮汕果肉的做法步骤
潮汕果肉的做法步骤：1 1将猪肉、马蹄、葱白切成细粒。
潮汕果肉的做法步骤：2 2加入盐、糖、五香粉、番薯粉和匀。
潮汕果肉的做法步骤：3 3腐膜顺对角切开成四等份。
潮汕果肉的做法步骤：4 4将肉馅放在腐膜圆边的地方压实。
潮汕果肉的做法步骤：5 5边压实边往上卷。
潮汕果肉的做法步骤：6 6将卷好的果肉切成小段。
潮汕果肉的做法步骤：7 7热锅冷油，，放入果肉段，先用中慢火轻炸。
潮汕果肉的做法步骤：8 8当果肉炸成金黄色时，再开大火片刻即可（主要原理是将果肉里面的油迫出来）。食时沾上桔油。
