摘要：
本文目录油炸杏鲍菇的做法大全请指点下酥炸杏鲍菇怎样做好吃呢炸杏鲍菇的家常做法油炸杏鲍菇怎么做好吃油炸杏鲍菇的做法步骤图,油炸杏鲍菇怎么做炸杏鲍菇要不要焯水一、油炸杏鲍菇的做法大全准... 本文目录
一、油炸杏鲍菇的做法大全
准备1根杏鲍菇。
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洗净，把杏鲍菇撕成长条用盐腌十分钟，进味。
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撒上超市买的现成的烧烤调料。拌匀。
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把鸡蛋打在盆里，加适量的干淀粉、面粉和水调成面糊，面糊稍稠些就行。
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把面糊倒在杏鲍菇上，拌匀，让杏鲍菇都挂上面糊。
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锅中放油，油量多些，烧至六成热，把杏鲍菇分次放进去炸。炸的过程要翻转一下，受热均匀。
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杏鲍菇炸至七成时，捞出，待其他都炸至七成时，把杏鲍菇放锅里复炸，这样会外焦里嫩。
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8
待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘。可以蘸椒盐或番茄酱吃，但不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉，也有蘑菇的鲜嫩。
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二、请指点下酥炸杏鲍菇怎样做好吃呢墨西哥海参
做法
杏鲍菇洗净切滚刀块，大块吃起来才过瘾。
将切好的杏鲍菇放在干净的塑胶袋内，加入盐巴。
加入少许白胡椒粉调味。
加入少许的冷开水，这是要让酥炸粉巴在杏鲍菇上用的，很重要，一定要使用呦。
封上塑胶袋口，将杏鲍菇和调味料一起摇匀。
加入适量的酥炸粉，再封上塑胶袋口努力地摇匀，尽量让每块杏鲍菇都能巴到酥炸粉。
锅中加入玄米油，待油温升高时，将处理好的杏鲍菇块放入锅中油炸到双面金黄色就可以捞出来。
沥干油脂。
洒上白胡椒粉和义式香草粉调味。
美味上桌喽，快呼朋引伴一起尝美食吧！
三、炸杏鲍菇的家常做法
油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中，可以准备酱汁，把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面，苹果醋可以适量的加一些，也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用，口感很独特的哦。
蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜。油炸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。常吃菌类的食物可以补充丰富的氨基酸，杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦。营养价值极高，而且具有很丰富的营养素，选择它就是很不错的选择哦。
四、油炸杏鲍菇怎么做好吃
油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净，切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中，可以准备酱汁，把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面，苹果醋可以适量的加一些，也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去，然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用，口感很独特的哦。
蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉，一直以来都是出家人的必备菜。油炸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。常吃菌类的食物可以补充丰富的氨基酸，杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦。营养价值极高，而且具有很丰富的营养素，选择它就是很不错的选择哦。
关于油炸杏鲍菇的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，常吃这样的食物对于保持健康有好处，可以说是一种含有丰富的蛋白质，碳水化合物还有维生素等矿物质很齐全的一种食材，对于保持健康促进健康有很大的作用。
五、油炸杏鲍菇的做法步骤图,油炸杏鲍菇怎么做
食材明细
主料
杏鲍菇1个
鸡蛋2个
辅料玉米淀粉20g
面粉30g
盐适量
黑胡椒粉适量
玉米油适量
冠利中辣芥末适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
油炸杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗净手撕成丝，加入适量盐抓匀腌制10来分钟，以去除多余的水分；
2
碗里打入2个鸡蛋；
3
加入玉米淀粉；
4
加入面粉；
5
加入适量盐；
6
和成面糊；
7
这时杏鲍菇丝也腌制好了，用手尽量挤干水分；
8
倒入面糊中搅拌均匀挂糊；
9
撒适量黑胡椒粉搅拌均匀；
10
油7成热时一根根放入开始炸；
11
全部炸好捞出；
12
再一起倒入热油中复炸一次，炸至表面呈金黄色即可；
13
成品，配上一碟中辣芥末，好吃又解腻哦；
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成品。海参泡法及保存
小窍门
1.杏鲍菇不用撕的太细；
2.炸的时候要一根根的放进去，否则会黏连在一起；俄罗斯海参
3.复炸一次是为了让口感更好，外脆里酥；
4.炸好的杏鲍菇可以放在厨房纸上吸去多余的油。
六、炸杏鲍菇要不要焯水
炸杏鲍菇不需要焯水。
好吃的炸蘑菇，口感应该是非常酥脆的，吃起来也很鲜香，因此并不建议在油炸之前将杏鲍菇焯水，焯水之后杏鲍菇中的水分会增加，而且蘑菇也会变得软趴趴，不容易挂糊，油炸之后也不够酥脆。杏鲍菇不焯水就挂糊进行油炸，吃起来会更加酥脆，外形也更好看。
炸杏鲍菇可以加入些面粉和淀粉，这样炸出来的杏鲍菇酥脆可口。焯水之后的杏鲍菇会有很多水分，蘑菇也会软的，油炸之后也不会很酥脆，外形也不会很美观。
炸杏鲍菇的做法：
材料：淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋1个、杏鲍菇1个、五香粉3克。
做法与步骤：
1、杏鲍菇撕成小条辽宁刺参。
2、放入盐腌十分钟，挤干水分备用。
3、加入2勺面粉、2勺玉米淀粉、3克五香粉、1个鸡蛋。
4、拌成浓稠的面糊，比酸奶稍微稀一点的面糊。
5、放入挤干水分杏鲍菇搅拌均匀，让每一条都沾上面糊。
6、锅里放入油，油温6成热的时候，把菇一条条放入锅中，第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘。
7、炸制金黄酥脆的时候，即可捞出，控干油分，撒上椒盐或者是孜然粉、辣椒粉，即可开吃。
