摘要：
南极海参石参日本海参本文目录梅花肉怎么做最好吃梅花肉的10种做法蒸梅花肉的做法步骤图,蒸梅花肉怎么做好吃猪梅肉的家常做法猪梅花肉怎样做梅花肉怎么做好吃 梅花卤猪肉的做法一、梅花肉怎... 本文目录
一、梅花肉怎么做最好吃
梅花肉特别的嫩，口感很好，它是我们日常生活中很常见的食材，梅花肉的做法也是有很多种的，我平时比较喜欢做烤梅花肉、香煎梅花肉、梅花肉串等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【香煎梅花肉】
梅花肉清洗干净后沥干水分，然后将其切成肉条
然后将梅花肉条放入碗中，撒上五香粉和食盐以及味精，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放上生姜丝和葱丝，用手抓匀后腌制半个小时
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入腌制好的梅花肉，然后用小火煎，将其煎出油，煎熟后即可出锅摆盘
【烤梅花肉】
梅花肉切成小块，然后将梅花肉放入盆中，倒上海鲜酱油和白酒，放入食盐和花椒粉以及十三香，淋上一些色拉油，放入孜然粉，放上葱姜，用手抓匀后腌制半个小时
烤盘中铺上锡纸，然后刷上一些色拉油，然后放入腌制好的梅花肉块放到锡纸上，撒上一些熟白芝麻
烤箱调制200度预热，预热好以后，烤二十分钟左右即可
【梅花肉串】
青红辣椒去籽切片，梅花肉切成大小适中的梅花肉块
取一碗，碗中倒上一些蚝油和酱油以及料酒，放上味精和黑胡椒粉以及食盐，倒上一些蜂蜜，用少许温水搅和开备用石参
取几根竹签子，然后一片辣椒一块梅花肉，将其串好
平底锅上倒一点油，将油烧热后，放入梅花肉串，将其煎出香味后，倒上调好的汁，将梅花肉串煎熟，开大火收汁，汤汁收干后即可出锅
好吃的梅花肉串就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
二、梅花肉的10种做法
梅花肉是广东地区的知名特色菜肴，其鲜美的口感和独特的做法吸引了众多食客的青睐。以下是梅花肉的10种做法：
1.梅花肉煲仔饭：将梅花肉煎至酥香，与米饭一起煮在瓦煲里，加入鲜美的汤汁和蔬菜，煮成热气腾腾的煲仔饭。
2.梅花肉甜酱烤翅：将梅花肉和鸡翅用甜酱腌制后，烤至金黄色，再淋上一层香甜的蜜汁，味道浓郁，口感嫩滑。
3.梅花肉酱爆茄子：将梅花肉切成小块，和炸好的茄子一起炒，加入酱汁和调料翻炒后，美味可口。
4.梅花肉锅贴：将梅花肉裹上面皮烤至金黄色，口感酥脆，外焦里嫩。
5.梅花肉蜜汁烤鱼：将梅花肉和鱼片一起烤制，淋上蜜汁，口感鲜美，味道香甜。
6.梅花肉糖醋排骨：将梅花肉拌匀后加入排骨翻炒，接着加入糖醋汁慢慢烧至入味，味道酸甜可口。
7.梅花肉咕噜肉：将梅花肉和青椒等蔬菜烹制在一起，加入甜酱和调料，口感脆嫩。
8.梅花肉豆瓣鲜虾：将梅花肉切成小块，和鲜虾一起用豆瓣酱烹制，味道鲜美，口感酥脆。
9.梅花肉红烧茄子：将梅花肉和炸好的茄子烹制在一起，加入酱油和糖等调料，口感软滑。
10.梅花肉麻婆豆腐：将梅花肉和豆腐煮熟，加入酱油、盐等调料，配以辣椒、豆瓣酱等香辣佐料，味道香辣可口。
以上是10种梅花肉的做法，每一种都独具特色，口感与味道都各不相同，值得品尝。
三、蒸梅花肉的做法步骤图,蒸梅花肉怎么做好吃
用料
梅花肉 200g
胡萝卜一根
尖椒一根
姜蒜若干
糖盐蚝油料酒姜汁生抽若干
蒸梅花肉的做法
梅花肉切薄片，胡萝卜切薄片，尖椒切圈。
梅花肉放糖盐蚝油料酒生抽姜汁腌制一会
胡萝卜片尖椒圈放盘里，梅花肉码上面，撒姜蒜。
大火蒸半小时，关火焖一会出锅。
小贴士
尖椒快起锅时放入能更好吃，放早蒸蔫了。本人不会切肉切菜，看起来效果不佳。
四、猪梅肉的家常做法
“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉，在香港杨桃美食网的一期关于南乳蜜汁叉烧的节目中对枚肉的由来有详细说明。
中文名
猪梅肉
主要食材
猪前臀尖肉，蛋黄
分类
家常菜
口味
香嫩美味
配料
食用盐、嫩肉粉、白砂糖、吉士粉
快速
导航
做法
营养价值
菜品特色
位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！
做法
1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
2、将梅肉从冰箱取出放置砧板上，用斜刀将肉一开四，呈不规则的条状。然后分别将每一条肉切成不规则的肉片。肉片要厚一点，具体大小见图片。
3、肉片切好后，再次用清水冲洗一下，冲干净肉自身的血水。倒入一个笊篱中，控水。
4、下面调和腌料。腌料与肉的比例为：1斤肉放1钱盐，1钱鸡粉、半钱嫩肉粉、半钱糖、一钱吉士粉和两钱生粉。（当然，这是比较专业的比例，在家腌制的时候因肉没有多少，所以大概每样用手抓一点差不多就成了。）
5、将控好水的肉放入一个大盆中，刚才的腌料一起放入一个小碗中，用少量的水将其调开，倒入盆中的肉中。顺时针搅动。
6、随着搅动，你会发现，肉还是比较“吃”水的，那么我们就往肉中加水，水要分次少量加入，这样肉才能充分腌制。
7、肉大约腌制到手感润滑的程度就可以了。放置20分钟后，加入鸡蛋黄再充分搅拌均匀，咕咾肉就腌制好了。
营养价值日本海参
1/腌制最后，鸡蛋黄按每两斤肉一个的比例放入，如果不够两斤肉也放入一个蛋黄吧，之前少往肉里打点水就行了。
2/吉士粉是腌制时必须要添加的，大型农贸市场都有售。
五、猪梅花肉怎样做
【梅花肉】
主料：猪颈肉300克
配料：2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉。
做法：
1、猪颈肉300克，清洗干净切大块。
2、切好的猪颈肉中加入2勺酱油、1勺橄榄油、2勺蜂蜜、几片姜、1个辣椒、1瓣蒜、1小勺盐、少量胡椒粉，拌均匀后放冰箱腌一个晚上。
3、锅中放一点油，加入腌好的梅花肉煎制，简直出油变黄盖上盖子。
4、中间稍加入一点水，使得梅花肉又煎又焖，熟透即可切块食用。
六、梅花肉怎么做好吃 梅花卤猪肉的做法
梅花卤猪肉
材料
梅花肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗
辅料
丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。
做法南极海参
1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒
2、加入足量的清水，以漫过猪肉为准
3、泡半个小时到1个小时，以去除血水
4、里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去
5、烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右
6、加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度
7、以根据喜好自己调节卤制时间
