摘要：
本文目录增城迟菜心怎么做才好吃广东菜心的特点及其做法广东菜心的做法大全家常菜广东菜心5种最好吃的做法广东菜心怎么做广东菜心怎么做好吃一、增城迟菜心怎么做才好吃食材带花菜心 400克... 本文目录
一、增城迟菜心怎么做才好吃
食材
带花菜心 400克
大蒜籽适量
酱油鸡精白糖各适量
方法/步骤
把菜心清洗干净控水，我们二个亲爱的不吃花花，我就把花全给摘掉了。
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再烧一锅水，水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。
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不要翻乱了，一直让它们整齐排好队。不用焯太久。一般二分钟左右就好了。就把它们用筷子夹出来，还是不要弄乱了。
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再把焯好的菜心整齐把在盘子里。
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再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。
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用一个碗放点酱油，白糖，鸡精，水调制成淀粉水。
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再打着火，中火把淀粉水烧开，再立马关火。
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把蒜泥水浇在排得整整齐齐的菜心上面，绿油油的很好看很新鲜。
二、广东菜心的特点及其做法
广东菜心是广东省比较有代表性的一道菜，它的特点在于清淡爽口，且营养价值极高。菜心属于莴笋科植物，所以它的叶子和茎都可以食用。而且它的烹调方法非常多样化，可以用来炒、烧、煮、拌等各种方式。下面我们就来详细了解一下这道美食的各种做法。
第一种做法：清炒菜心
这道菜的做法非常简单，首先需要将菜心清洗干净，切成约3厘米长的段，然后在锅中倒入适量的油，加入姜蒜末爆香，再加入菜心翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。
第二种做法：蒜蓉菜心
这道菜的特点在于鲜香味浓，做法也非常简单。首先需要将菜心切成2厘米左右的段，然后在锅中倒入适量的油，加入蒜末爆香，再加入菜心翻炒，最后加入盐、鸡精调味，再加入蒜蓉搅拌均匀即可。
第三种做法：水煮菜心
这道菜的汤汁清澈、爽口，又非常健康。首先需要将菜心切成2厘米左右的段，然后在锅中加入适量水，放入姜片、葱段、盐等调料，煮至水开后加入菜心，煮至5分左右，捞出沥干水分，再将姜片、葱段等调料取出，倒入适量的鸡汤，撒上香菜即可。
第四种做法：菜心炒虾仁
这道菜是一道非常下饭的美食，做法也非常简单。首先需要将菜心切成约3厘米长的段，然后将虾仁剥壳，洗净备用。再将大蒜切成蒜末，生姜切成姜末，青红椒切成丝，热锅加油，放入蒜末姜末爆香，倒入虾仁翻炒，加入盐和料酒烹调，再加入菜心和青红椒翻炒，最后出锅前加入少许鸡精调味即可。
第五种做法：菜心蒸肉饼
这道菜的做法略微麻烦一些，但味道十分鲜美。首先需要将猪肉糜加入适量的盐、姜末、生抽、料酒等调料，搅拌均匀成为肉饼。然后将菜心清洗干净，切成约3厘米长的段，放入蒸碗中，再把肉饼铺在菜心上，上面加入适量的香菇片、木耳丝等配菜，蒸约15分钟即可享用。
总之，广东菜心是一道非常健康、适合家庭食用的美食，它的做法也非常多样化，可以根据个人喜好选择不同的烹调方式，来享受它带来的美味和营养。
三、广东菜心的做法大全家常菜
广东菜心的做法如下：
主要原料：广东菜心1把，肉末30克，彩椒半个，花生油40克，盐3克，白糖5克，蒸鱼豉油两勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜籽3粒。
1、把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放。
2、先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。
3、烧锅开水，放入少许油盐，放入菜心焯烫至熟。
4、把菜心捞起，控一下水份，装入盘中，稍加整理一下。
5、起油锅，放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香。
6、倒入碗汁，大火烧开。
7、浇到菜心上即可。
四、广东菜心5种最好吃的做法
广东菜心是广东人民餐桌上的常见食材，其柔嫩的质地和清淡的口感备受喜爱。在广东，有许多种不同的做法可以烹制这道菜肴，以下是广东菜心5种最好吃的做法。
1.蒜茸干煸菜心
蒜茸干煸菜心是广东家庭常见的一道小炒菜，它以蒜香味十足的蒜茸为主调，再加上豆瓣酱和辣椒炒煮出来的酱汁，色味俱佳，别有一番滋味。将切好的菜心焯水后抖散晾凉，再加入适量的姜、蒜、豆瓣酱、辣椒段等翻炒即可。建议选择青嫩的菜心，口感更好。大连刺参
2.清炒菜心
清炒菜心是传统的烹制方式之一，简单易学，无论是对于初学者还是厨艺大师都是适合的选择。将洗净的菜心切成段，放入沸水中焯水2-3分钟后捞出控干水分。锅中倒入油，稍稍热后加入菜心段翻炒，盐、鸡精调味即可。
3.白灼菜心
白灼菜心是广东人喜爱的健康食品之一，将洗净的菜心整棵汆烫一下，取出沥干后直接蘸酱油和蒜泥即可食用。在吃的过程中还可以加点香油和醋，清新美味，满口生香。
4.花椒虾仁炒菜心
花椒虾仁炒菜心是广东人民新颖创意的菜肴，将虾仁洗净，加入盐、黑胡椒和花椒粉腌制5分钟后，待油热后倒入虾仁煎炒变色，再把洗净后的菜心放入继续翻炒至全熟即可。这道菜的口感香辣可口，让人欲罢不能。
5.姜葱菜心
姜葱菜心是一道营养丰富的菜肴，利用了姜、葱等原材料的鲜香味道，加上避免长时间油炸和腌制的烹饪方法，保证了菜心的原汁原味，更是深得广东人民喜欢。将姜和葱切成小段，放入油锅中煸炒，炒出香味时再加入切好的菜心翻炒东北海参。炒好后根据个人口味添加盐和鸡精。
以上五种做法不仅烹制简单易学，风味各异，而且能够有效地保留菜心的所有营养成分，是您健康饮食的不二之选。无论是炒菜新手还是厨艺大师，您一定能够轻松掌握这些经典而美味的广东菜心做法。
五、广东菜心怎么做
广东菜心的做法如下：
主要原料：广东菜心1把，肉末30克，彩椒半个，花生油40克，盐3克，白糖5克，蒸鱼豉油两勺，蚝油1勺，料酒1勺，大蒜籽3粒。
1、把菜心清洗干净，太长的折成两段，控干水份；大蒜籽去皮洗净切粒；彩椒去蒂洗净切粒；肉末备好，没有的也可以不放。
2、先来调个碗汁，这样待会就不会手忙脚乱的，碗里放入盐、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、料酒拌匀。
3、烧锅开水，放入少许油盐，放入菜心焯烫至熟。
4、把菜心捞起，控一下水份，装入盘中，稍加整理一下。
5、起油锅，放入大蒜籽、彩椒、肉末煸香。
6、倒入碗汁，大火烧开。
7、浇到菜心上即可。
六、广东菜心怎么做好吃
当然是广东最出名的猪油渣炒菜心，吃过一次还想吃第二次。
材料：猪油适量
猪油渣的做法：
用温水洗净猪头，再切成小块备用。
直接把猪油倒入锅中，用中火慢慢烧热，再调到中小火慢慢熬着。
把猪油渣熬制金黄色即可关火，捞起，沥干油份。
等油冷却后，倒入容器备用即可。
猪油渣炒青菜的做法：
材料：小青菜猪油渣适量
调料：猪油糖盐鸡精适量
做法：
青菜洗净切成段备用。
油锅烧热，放入适量的猪油溶化。地方小吃大全
用中小火略炸一下猪油渣。海参家常菜吃法
放入青菜膀翻炒到断生。
再放入叶子炒至断生，放入糖盐鸡精适量，即可起锅。
温馨提示：
炸猪油的时候，切记一定要小火，火大了就要焦掉的。
第二次做菜的时候炸是起到酥香的作用，猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少。
冬季的时候，这个菜最好是刚做好就吃，时间一长就会冻住，不好吃哦。
