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一、干煸杏鲍菇的做法步骤图,干煸杏鲍菇怎么做
干煸杏鲍菇的做法
原料:杏鲍菇450g,生抽1汤匙,干辣椒1个,生姜1小块,小香葱1小把,食用油适量。
准备:杏鲍菇洗净,用手撕成条状。生姜切片,小香葱切段,干辣椒切成小圈。
做法:
1、炒锅烧热后倒适量油,烧热后下入杏鲍菇,用中小火煸炒出水分。看到杏鲍菇的水分被逼出,转为金黄色时即熄火,盛出待用。
2、把炒锅洗净,烧干后再倒入少许油,烧热后用中火爆香姜片和辣椒。然后转大火,倒入杏鲍菇,放入生抽,翻炒均匀后下葱段,再炒几下就可以出锅了。
二、干煸杏鲍菇的家常做法
材料:
杏鲍菇(2,250克),瘦肉(100克),芹菜(2),胡萝卜(1/3),青椒(1),葱(1),姜丝(半勺)
腌制:
海天酱油王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料:
油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标酱油(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
步骤:
1.瘦肉洗净切丝,加入腌料,腌制15分钟。青椒和胡萝卜切成细丝。
2.杏鲍菇洗净晾干,切成0.5cm厚片;芹菜叶洗净,切段,洋葱切头尾,切段。
3.在每一片杏鲍菇上均匀的涂上一层生粉,放在篮子里备用。
4.热一碗油,先放入3~ 4片杏鲍菇,中火煎至边缘呈金棕色。拿起来用厨房纸吸干剩下的油,再把剩下的杏鲍菇块分批油炸。
5.烧热2汤匙油,放入姜丝、葱丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒,倒入瘦肉丝翻炒至果肉变白,然后加入1/3杯水烧开。
6.加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙海天金标酱油王、1/4汤匙盐、1/5汤匙黑胡椒调味。
7.倒入杏鲍菇片和香菜,搅拌均匀,撒上2汤匙熟白芝麻,即可食用。
三、干煸孜然杏鲍菇的做法
干煸孜然杏鲍菇的做法:
用料:杏鲍菇2根、花生油适量、蚝油1勺、酱油1勺、烤肉蘸料5g、蒜半头、白芝麻5g、辣椒粉少许、干辣椒10个。
步骤:
1、首先准备好杏鲍菇,干辣椒,蒜和辣椒粉,烧烤蘸料,芝麻,盐少许,可加可不加,因为烧烤蘸料里有盐分。杏鲍菇用削皮刀削薄片。
2、蒜用东菱无线绞肉机绞成蒜末备用。
3、锅中倒入适量油,烧热后放入杏鲍菇煸炒。
4、煸炒至无大量水分,微金黄色控油盛出备用。
5、留底油放入蒜末,依次加入干辣椒。
6、加入辣椒粉和白芝麻炒香。
7、倒入杏鲍菇煸炒,少许生抽酱油调味。
8、烧烤蘸料倒入适量,这个料超级香。
9、倒入蚝油一勺,就可以翻炒出锅了,盐可加可不加,根据自己口味添加。
10、完成。
四、干煸杏鲍菇的干煸杏鲍菇的做法
材料:
杏鲍菇(2只,250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(1只)、葱(1根)、姜丝(半汤匙)
腌料:
海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
调料:
油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
步骤:
1、瘦肉洗净切丝,加入腌料抓匀,腌制15分钟入味;青椒和红萝卜都切成细丝。
2、杏鲍菇洗净拭干水,切成0.5厘米的厚片;香芹去叶洗净,切成段,葱去头尾,也切成段。
3、给每片杏鲍菇都均匀地沾上一层生粉,置入篮中备用。山东海参
4、烧热1碗油,先放入3~4片杏鲍菇,以中火炸至边缘呈金黄色,捞起用厨房纸吸干余油,然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完。
5、烧热2汤匙油,炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,注入1/3杯清水煮沸。
6、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味。
7、倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀,洒入2汤匙熟白芝麻,即可上碟。主料杏鲍菇2个调料食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙干煸杏鲍菇的做法
1.准备材料,干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花
2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条
3.放入开水锅中迅速地焯水
4.焯好后沥干水备用
5.白芝麻放平底锅中小火炒熟,盛出来备用盐渍海参
6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇,煸炒至表面呈焦黄色,也盛出来备用
7.重新起锅,放少许植物油烧至五成热,放入干椒段、蒜粒和葱白爆香
8.再放入杏鲍菇一同煸炒,放盐、酱油和蚝油调味
9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可 xo酱5克白糖5克生抽10克海盐2克橄榄油10克干煸杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗干净后切成5厘米长1厘米宽的细长条,入沸水中焯水1分钟,过凉水
2.
预热电饼铛,上下盘均要受热;过凉水后的杏鲍菇挤干净水分后倒入预热好的电饼铛中
3.
启动功能键,选取煎鱼虾档,盖上盖子,待功能结束后淋入生抽、洒入白糖和盐,翻炒一下后加入XO酱,继续翻炒至水分收干,杏鲍菇呈金黄色即可
4.
香死人了哎,满厨房飘着XO酱的鲜香呀
5.
这金黄色的杏鲍菇,是不是很有食欲啊
6.
一点都不复杂的过程,而且所需原料极其简单,是每一个新手都可以打造出来的美味哟
7.
真的真的很美味的一道菜,我忍不住要多发几张美图上来的
烹饪技巧
杏鲍菇焯下水,这样煸的过程会大大缩短,既节约了时间也更增加了杏鲍菇的芳香。
五、干煸杏鲍菇的家常做法 干煸杏鲍菇怎么做
1、材料:杏鲍菇(2只,250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(1只)、葱(1根)、姜丝(半汤匙)。腌料:生抽(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)。调料:油(1碗)、鸡粉(1/3汤匙)、生抽(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)。
2、瘦肉洗净切丝,加入腌料抓匀,腌制15分钟入味;青椒和红萝卜都切成细丝。
3、杏鲍菇洗净拭干水,切成0.5厘米的厚片;香芹去叶洗净,切成段,葱去头尾,也切成段。
4、给每片杏鲍菇都均匀地沾上一层生粉,置入篮中备用。
5、烧热1碗油,先放入3~4片杏鲍菇,以中火炸至边缘呈金黄色,捞起用厨房纸吸干余油,然后将剩余的杏鲍菇片分批炸完。
6、烧热2汤匙油,炒香姜丝、葱段、青椒丝和红萝卜丝,倒入瘦肉丝炒至肉色变白,注入1/3杯清水煮沸。
7、加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生抽、1/4汤匙盐和1/5汤匙黑胡椒粉调味。
8、倒入杏鲍菇片和香芹段炒匀,洒入2汤匙熟白芝麻,即可上碟。
六、干煸杏鲍菇怎么做如何做好吃
主料
杏鲍菇
150克
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量智利海参
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
1.杏鲍菇洗净,切厚片,跟韭菜叶那么宽就行。
2.洋葱洗净,切成条。海参菜单及做法
3.锅内放适量清水,烧开后,放入杏鲍菇片,焯3分钟。
4.捞出后,控水,倒入适量味极鲜酱油,腌制10分钟。
5.锅内放适量油,放入杏鲍菇片,小火煎。
6.煎至两面微黄,盛出。
7.放入洋葱,爆香。
8.放入杏鲍菇片,翻炒。
9.放入适量胡椒粉,盐,炒匀出锅即可。