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本文目录回民油饼的正宗做法回民油香的正宗做法是怎样的回族油香的做法回民油香的做法回民油香的做法和配方一、回民油饼的正宗做法油饼想必大家都不陌生，早餐的大众情人长岛海参。特别是像我们... 本文目录
一、回民油饼的正宗做法
油饼想必大家都不陌生，早餐的大众情人。特别是像我们这种依靠面食为主的地方。那是最家常不过的早餐了。但是油饼是大众情人，可是每个地方的做法都有区别的。特色是新疆地区，这个民族之多的地方，就带有浓重的民族特色。
在新疆的回民油饼就很特殊，我为了做这个油饼，试吃了不少回民店的油饼，还问了美食群的回民朋友。朋友给详细讲解了油饼的具体做法。她说老人们都说，油饼的揉面是功夫，朋友说，她到现在都没领会到。最大的不同是他们的油饼和面的时候要加油，还的加他们民族喜爱的香豆子，还要加少许白糖，由于新疆是牛奶产地，一般和面不是加水的，而是加牛奶。而不是像我们汉族那样加盐、加水一起和面。
提起香豆子，在西北回族家里，厨房里要是没点香豆子、姜黄啥的，那就是不太爱吃一族的回族人家热带海参。香豆子也叫苦豆子，是做面食不可或缺的香料之一。回族对香豆子的喜爱在油饼就可以体现出来，金黄酥香的油饼，带有浓郁的香豆子味道，吃起来甜味中带着淡淡的奶香，让人吃完唇齿留香回味无穷！
主料：面粉400克
辅料：植物油、白糖20克、酵母4克、香豆子20克、牛奶150克、和面加油50克
做法：1、把面粉加酵母、牛奶、香豆子、白糖、植物油拌均匀，合成光滑的面团
2、盖上发酵两倍大时，再多揉揉排掉空气，搓成长条分成小剂子
3、压扁，擀成小原片，用在中间划两刀
4、热锅凉油，油热7成下油饼坯，先炸透一面，再翻炸另一面，炸到两面金黄色捞起沥油即可
二、回民油香的正宗做法是怎样的
1、油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软蓬莱刺参。
2、再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面。
3、再拿四分之一的面做油酥面，把油放入锅中加热到七成热，拿筷子边搅拌边到倒油，搅拌均匀，趁热加入白糖，继续搅拌，拌匀。
4、把剩下的面粉，和另外的三种面，放到大点的盆子里，打入鸡蛋，开始揉面。要是面发的过了有酸味，再加入适量碱。继续揉，揉到面团光滑，盖上纱布醒发10分钟，再揉，再醒发，连续几次，一直到面团像绸缎一样光滑。
5、把面团搓成长条，切成面剂子，用擀面杖擀成0.8厘米厚的圆片，中间用刀划两道。做好以后，放在案板上醒发几分钟。
6、锅中放入大量油，烧至六成热，下入油香，炸至两面金黄。
三、回族油香的做法
具体做法1鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内2启动和面程序，揉至面团光滑3面团发酵至2倍大4取出面团放在面板上，面团抹少许油5面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子6按扁，擀成圆形；你好以面粉加酵母，用温开水和好发酵后的面用碱水中和后掺进鸡蛋等辅料，在案板上揉好后摊成碗口大小的圆饼，表面划二三条刀纹，然后放在锅内用香油炸熟，色红松软，味美醇香具体做法给你一个链接；回族传统美食油香的制作方法的做法 1将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团 2把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大3面团取出后揉光滑，分成20个小份再次醒发20分钟以上 4将小面团擀成圆饼 5铁锅多放些油；炸油香步骤1发酵粉用温水化开步骤2面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉步骤3分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透放在温暖处，发至两倍大步骤4把发好的面团，揉匀，搓成长条步骤5案板上摸写油；炸油香食物小麦面粉，盐，糖，酵母菌，沸水，凉水，苏打，茴香，花椒面，小葱花，植物油做法第一步碗中放进400克小麦面粉，添加3克盐调整口感，再添加20克的白砂糖提升着色水平，然后用200克90多度沸水来烫一；步骤1，制作油香时首先要和面醒面回族人和油香面讲究“三光”面光手光盆光也就是说，面和好后，面团要筋道光亮手上不能沾很多面粉面盆里外也要干干净净2，和好的面揪或切成小面团，每个小面团擀。
油香20张高粉500克，牛奶300克酵母5g小苏打2克花生油40克盐5克 1将所有原料放入面包机，揉成光滑的面团 2把面团放在温暖湿润处，发酵到两倍大3面团取出后揉光滑，分成20个小份再次醒发20分钟以上 4；油香的制作材料面粉2500克，芝麻油1000克约耗500克，酵面500克，白糖450克，芝麻50克，蜜桂花25克，食碱适量油香的介绍油香的特色色泽金黄，外松内软，馅香蜜甜教您油香怎么做，如何做油香 1锅内加清水；回民油香正宗做法食材明细面粉水做法步骤1夏天凉水和开水按照11的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照32的比例混合揉好面团后分成大小一致的剂子，剂子和馒；油香的做法 1主辅料面粉鸡蛋酵母粉 2面粉加水酵母粉和成光滑面团 3发酵至2倍大以上 4然后倒入一个鸡蛋加适量玉米油少许盐 5将其反复揉搓 6直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟 7把饧发好；1食材面粉500克鸡蛋1个酵母6克植物油苏打粉05克盐 2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上 3把鸡蛋打散 4加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的；油香是回族的传统的美食，每年古尔邦节开斋节圣纪节，这种比较重要的节日，人们都会做这种油香煎饼那么关于回族油香的来历，回族油香有哪些的特色，这些你都知道吗一起和小编来往下看看吧油香是地处西北的回族东乡。
1油香是用四种面和到一块，经过长时间的揉压，再放入油中炸制做油香先把四分之一的面用酵母发开，面要像耳垂一样软2再拿四分之一面，用六七十度的热水，边加水边搅面，做成不太软的烫面3再拿四分之；馋嘴乐油香是是回族的传统食品，每逢节日家家都要制作，除了自己食用以外，还要相互赠送制作油香按照少数民族的习俗，还是有很多的的规矩要求所以现在制作的不一定循规蹈矩，只是借用油香之名，自己解馋而已初级炸咸香。
做回民油香所需厨具炒锅回民油香的做法图解步骤 1食材面粉500克，鸡蛋1个，酵母6克，植物油，苏打粉05克，盐 2用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋。
四、回民油香的做法
回民油香的做法
回民油香是中国回族的传统食品，通常在宗教节日和庆典期间制作。下面将详细介绍制作回民油香的步骤。
首先，准备好所需的食材。主要材料包括面粉、酵母、盐、糖、植物油和温水。面粉一般选择中筋面粉，酵母用于发酵面团，盐和糖则根据个人口味适量添加。
其次，开始和面。将面粉、酵母、盐和糖混合在一个大碗中，然后慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成一个柔软且稍微有些粘手的面团。接下来，在面团表面涂上一层植物油，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1至2小时，直到面团体积膨胀一倍。
在面团发酵的同时，可以开始准备油锅。选择一个深锅，倒入足够的植物油，加热至180°C左右。为了确保油温适中，可以用一个温度计监测油温，或者将一小块面团放入油锅中试炸，如果面团在10秒钟内浮到油面，则说明油温合适长岛海参。
当面团发酵完成后，将其取出放在案板上，用手掌轻轻按压排气。然后将面团分成若干小块，每块重量约50至100克。取一块小面团，用擀面杖擀成圆形或椭圆形的薄饼，厚度约为0.5厘米。接下来，将擀好的薄饼放入油锅中炸制。炸的时候要注意火候和油温的控制，以免油香炸焦或炸不透。一般情况下，每面炸1至2分钟，直到两面都呈金黄色即可捞出沥干油分。
最后，根据个人口味可以在油香上撒一些盐、胡椒粉或其他调料增加风味。刚出锅的油香外酥内软，香气四溢，是回族人民喜爱的传统美食之一。
五、回民油香的做法和配方
食材与调料：鸡蛋2枚，面粉300g，发酵粉4g，盐1g，水适量，菜籽油适量。
具体做法：
1、鸡蛋，水，盐，面粉，发酵粉放入面包机桶内。
2、启动和面程序，揉至面团光滑。
3、面团发酵至2倍大。
4、取出面团放在面板上，面团抹少许油。
5、面团搓成长条，均匀分成等份，切成小剂子。
6、按扁，擀成圆形。花刺参
7、在圆片中间用刀划2个口子。
8、锅中菜籽油烧热，放入2个油香生胚，中火炸。
9、翻面炸金黄，控油捞出。
10、装盘。青岛刺参
