本文目录
一、老冰棍的配料表
老冰棍的做法和配料
材料:纯净水500ml,全脂奶粉100g,绵白糖100g,糯米粉100g,盐少量。
练习:
1.将全脂奶粉、软糖、糯米粉放入沸水中。
2.搅拌均匀,融化成冰棍汁。
3.冷却15分钟,倒入磨具中。
4.放入冰箱冷冻3到5个小时,老冰棍就完成了。
特别说明:
1.在制作老北京冰棍的过程中,加点盐,就可以做盐水冰棍了。
盐水冰棍清凉解渴,还能适当补盐。
2.糯米粉或淀粉:制作冰棍时,必须加入糯米粉或沸水煮过的淀粉汁。它的作用是让做出来的冰棍口感酥脆,而不是冻成瓷块。
3.冰棒模具或者冰块:冰棒模具可以在大型超市的日常购物区买到。
当然,家里冷冻冰棍也不必局限于——各种形态,各种形状的冰块,手边的小塑料杯等等。,可以用来做冰棍。
4.把冻好的冰棍马上从模具或者冰块里拿出来并不容易。可以让它在室温下静置8分钟或者用自来水冲洗模具或冰块的背面,然后轻轻敲击模具或冰块,取出冷冻的冰棍。
二、老冰棍的做法和配料黑玉海参
老冰棍的制作方法和配料如下:
主料:热水200克、糖15克、玉米淀粉少量。
辅料:盐1克、柠檬汁少量。
步骤:
1、找一个干净的碗,倒入200ml的热水,不一定要刚烧开的水,比较烫就行。因为用热水才容易融化盐和糖。
2、加入盐和糖,用勺子搅拌完全融化。
3、加入一点玉米淀粉,搅拌均匀。加淀粉是为了更好地凝结,如果有糯米粉,感觉会更好一点,因为淀粉容易沉在底部。
4、糖水做好后,晾凉。为了防止有小虫子掉进去,最好盖一下。
5、冰棒模具事先洗干净晾干水。为了增加一点香味,还可以在糖水中加了一些烘焙用的柠檬汁,搅拌几下。然后分装在模具中。
6、插上棒冰棍子,放冰箱冷冻至少一天一夜。
三、自制老冰棍简易做法
自制老北京冰棒(老冰棍)做法介绍
老北京冰棒是夏天的最爱,今天我们把老冰棍的做法配方和详细制作流程讲解给大家,其实老北京冰棒,就是用糖水做成的冰棒做法简单易学。
老北京冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。老北京冰棒的做法十分简单,但是简单却带给我们更多回忆。
自制老北京冰棒的配料:全脂奶粉30g、绵白糖45g、糯米粉10g、食盐少量
自制老北京冰棒的做法:
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
老北京冰棒的做法秘籍:
适当加盐、加糯米粉或淀粉、要有冰棒模子或冰格。
自制老北京冰棒的做法特别说明:
1、在制作老北京冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
现在我们把自制老北京冰棒的做法就讲解完成了,看了之后感觉是不是超级容易呀。而味道还可以自己调整哟。可以加你想吃的其它东西比如说绿豆。
四、自制老冰棍的家常做法
自制老北京冰棒(老冰棍)做法介绍
老北京冰棒是夏天的最爱,今天我们把老冰棍的做法配方和详细制作流程讲解给大家,其实老北京冰棒,就是用糖水做成的冰棒做法简单易学。
老北京冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。老北京冰棒的做法十分简单,但是简单却带给我们更多回忆。
自制老北京冰棒的配料:全脂奶粉30g、绵白糖45g、糯米粉10g、食盐少量
自制老北京冰棒的做法:
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。威海海参
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
老北京冰棒的做法秘籍:
适当加盐、加糯米粉或淀粉、要有冰棒模子或冰格。
自制老北京冰棒的做法特别说明:
1、在制作老北京冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
现在我们把自制老北京冰棒的做法就讲解完成了,看了之后感觉是不是超级容易呀。而味道还可以自己调整哟。可以加你想吃的其它东西比如说绿豆。
五、老冰棍的做法
用料
主料;纯牛奶400克、白糖80克、糯米粉20克。
辅料;白开水600克
老冰棍的做法
1、准备好所有材料。
2、从600克清水中取适量的水倒入糯米粉中。搅拌均匀。
3、锅中水烧开,倒入白糖。搅拌至融化。地方小吃大全
4、倒入纯牛奶。
5、倒入米粉糊。边倒边搅拌。
6、保持小火。不停搅拌。
7、当煮至浓稠时即可。
8、凉凉的奶糊倒入模具中,插上冰棍棒,放进冰箱冷冻一夜。
烹饪技巧
1、如果汁水比较多的水果,比如西瓜什么的,就直接搅成汁就好。
2、如果软水果,像芒果之类的就需要加一些水,这样会比较容易冻硬,纯水果的很难冻成冰。
六、老冰棍怎么做好吃,老冰棍的家常做法
主料
矿泉水
400毫升
辅料
奶粉
20克辽宁海参排名
白糖
40克
糯米粉
12克
盐
2克
步骤
1.准备原料
2.清水放入锅中,烧至温热后关火,放入奶粉搅拌至溶解均匀
3.加入白糖搅拌均匀,开火烧至奶液沸腾,转至最小火加热
4.取1大勺凉水溶解糯米粉
5.倒入沸腾的奶液中
6.不断搅拌均匀,加入盐
7.等奶液再次沸腾时,关火晾凉
8.奶液倒入冰棍模中
9.放入冰箱冷冻即可