摘要：
海参排行榜仿刺参海参菜谱及做法辽宁海参排名东北刺参本文目录冷萃咖啡怎么冲泡· 冷萃咖啡(或冰咖啡)到底应该怎么喝冷萃茶做法冷萃咖啡比例一、冷萃咖啡怎么冲泡冷萃咖啡冲泡方法如下：1、... 本文目录
一、冷萃咖啡怎么冲泡
冷萃咖啡冲泡方法如下：
1、研磨咖啡
冲泡冷萃咖啡时，首先需要研磨咖啡豆，取适量的豆子放入磨豆机中，将其磨成粉状，然后拿出一个聪明滤杯，杯中铺放一张滤纸，最后把准备好的咖啡粉倒入滤纸中，轻轻晃动，使咖啡粉面平整。
2、倒入冷水
咖啡放入滤纸中以后，准备一壶凉透的纯净水，沿着杯子的中心绕圈注水，反复画圆，将咖啡粉充分浸湿，有利于咖啡的滋味更加浓郁。注意冲咖啡的水不能是自来水或者生水，最好用烧沸的熟水。
3、冷藏饮用
咖啡泡好以后，盖上杯盖，将其放入冰箱中冷藏3-4个小时。想喝时，从冰箱中取出，倒出适量的原液，然后冲入冰水，咖啡液和水的比例为1：5，搅拌均匀后即可饮用。若是接受不了咖啡的苦味，还可加入牛奶调味。
萃取时间
萃取时间在冷萃咖啡的制作也是一个关键因素，会影响咖啡的余韵。当你烘焙的更完全、更深焙度的咖啡时，这部分尤其重要。
8-16小时的浸泡将产生果汁感和清爽的余韵、较少的苦味。另一方面，16-30小时的浸泡，只要每过一小时就会产生更深、更厚重、更甜的咖啡，但也可能导致喝下去的余韵有干燥感。
浸泡时间超过24小时，冷萃咖啡容易出现坚果、木屑般的苦涩味。而浸泡少于8小时，咖啡物质释出量不够，大概率是淡薄的咖啡味的水。所以比较保险的冷萃咖啡浸泡时间为8-24小时。
二、· 冷萃咖啡(或冰咖啡)到底应该怎么喝
冷萃咖啡能够迅速的在全球称为夏季新宠，主要得益于它的易操作以及门槛低，当然这指的是自己做冷萃咖啡而不是指咖啡馆里买的冷萃咖啡。你到星巴克或者其它咖啡馆买一杯冷萃多少钱？四五十元的单价买一杯冷咖啡自然是高门槛了仿刺参！自制冷萃咖啡，既简单又划算，小朋友都能快速学会，你在咖啡馆点的一杯冷萃咖啡所花的钱，足够你自制十几到二十多杯了，而且想喝就喝！那么今天的重点就是了解下冷萃咖啡的概念和制作方。
这种冷萃咖啡已经红遍全球
什么是冷萃咖啡？
冷萃咖啡（Cold Brew Coffee），通俗讲就是冷泡咖啡，用冷水（低温的冷水更好）浸泡咖啡粉，二者结合后释放出咖啡粉中的芳香物质和可溶性营养成分，有点像冷泡茶的做法。一般要冷泡半天以上时间才能有更好的口感。
冷萃冰咖啡，沁人心脾的冰爽口感
冷萃咖啡好喝吗？
低温冷萃出品的咖啡液，咖啡中的单宁酸等成分溶解很少，不会带来热冲时的涩味和杂味，喝起来口味非常顺滑，清新略带甜味，同时咖啡中的酸味和苦味都降低了很多。再放入冰箱冷藏，取出后放入冰块，夏天里喝起来爽的不要不要的！
冷萃冰咖啡，低苦无涩
冷萃咖啡提神吗？
冷萃咖啡在经过长时间的萃取后，咖啡因与冰滴咖啡一样都是不低的，所以如果你以后冰爽低酸低苦的冷萃咖啡没有热咖啡提神，那就大错特错了！当然了，提神效果因人而异，你可别说你喝了咖啡想睡觉要找我算账，对不起，不用找我算账，我喝了什么咖啡都是睡得香香的~~
冷萃咖啡
冷萃咖啡怎么做？
说了那么多，那冷萃咖啡到底怎么做呢？贵豆便宜壶，穷做！从这里开始的每一步教程，都是本人亲自操作和拍摄的，虽然粗糙点但贵在真实，朋友可以跟着动手哦。我用的都是些非常基础的器具，大家都可以搞到。一袋奶油可可风味的冷萃咖啡粉，一个梅森杯，一个滤袋，一把勺，当然，还需要一个倒水的工具。海参排行榜
1、首先当然是选豆。冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆，最好是选择专门的冷萃咖啡豆，比一般的豆要贵，但绝对值得！喝咖啡，咖啡本身才是本质！至于冷萃用的器具，何必那么纠结，你用一个玻璃瓶或者一个法压壶，又或者......一口锅.....都可以东北刺参！
做冷萃咖啡的材料准备
2、选好咖啡豆后就是磨粉了。冷萃咖啡用的粉一定是要偏细的，不然会造成萃取不足。自己磨，就比手冲要细，跟摩卡壶用的粉差不多就行，没有磨的同志就买磨好粉的（没磨就不要讲究什么提前磨粉不好？要么就买个磨）。
冷萃咖啡磨粉要偏细
3、磨完粉自然是开始泡咖啡了。
（1）准备水。说好了是冷泡，那么用冷水或者冰水都可以了，有条件建议用冰水，出来更爽口。这个就不配图了以免影响阅读。
（2）预侵湿咖啡粉以免萃取不足导致味道淡。如果用的滤袋一类的东西来过滤，那么装袋后先水将咖啡粉整体润湿再封口，如果是直接泡就简单了，先放一小部分水把咖啡粉全侵湿了就行。
（3）紧系冷萃滤袋的袋口，放入冷萃工具中。
将冷萃滤袋紧系
（4）加水冷泡，持续12小时以上取出。在所用的冷萃工具中加入所有需要的冷水或冰水，浓淡是由咖啡粉和水的比例决定的，一般用1：12会比较适中。有条件可以放入冰箱或地窖冷藏，持续冷泡时间12-15小时候后即可取出。如果用的是牛奶，10小时就要取出，16小时内饮用。
加入凉水至8分满
放入冰箱冷藏12小时
（5）过滤与摇匀。如果用的是冷萃滤袋装咖啡粉，那么液体中没有多少残渣，可以直接摇匀饮用；若是直接放水冷泡的，底部会大量咖啡渣沉淀，需要过滤后摇匀。
将冷萃咖啡液摇匀
（6）做完就是喝！倒出来喝，带走去外面喝，拿去分享喝，留着喝？可以加冰块让口感更冰爽，激情一夏！
倒出饮用，可以加冰块增加冰爽口感
看了你应该已经学会，自制的冷萃咖啡每杯不会超过3元钱！请在评论中告诉，你还会跑到咖啡馆喝一杯几十元的冷萃咖啡吗
三、冷萃茶做法
冷泡茶的方法：
1、水源：冷的白开水、矿泉水。
2、茶叶：轻发酵茶为益如：绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。也可用袋装茶（浸泡时间需要缩短）
3、工具：茶叶滤泡袋、可密封的杯子。
4、茶水比：1 G：100 ML左右，可按自已的风味喜爱调整。
5、时间：2－4小时。放入冰藏柜10－30分钟饮用更冰。
6、配搭：水果（柠檬、橙、猕猴桃、、、）；花（玫瑰、茉莉、桂花、、、）需量少，才不会抢了茶叶的风味。
冷泡茶的原理：
1、冷泡茶，可以最先的将茶叶中的带甜味的氨基酸分子溶出，所以你喝时品味较多的是茶的甘味。
2、冷泡茶，因为低温，所以咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激极小。
3、冷泡茶，可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。
主要特点就是冷萃，先萃取我们想要的风味和物质，而少的得到不想要的风味和物质。
风味特点：
清香、甘甜、温和
适合人群：
上班族、上课族、开车族、登山族等人群来说,冷泡茶简直就是福音。
温馨提示
1、基于卫生考量，浸泡超过24小时的冷泡茶最好不要饮用，以免因茶水滋生细菌或变质，影响健康。
2、冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。海参菜谱及做法
3、体质虚寒的人不建议喝冰饮料，可以尝试常温水泡茶。
不伤胃.也不影响睡眠：
一般泡茶若不够熟练可能会将茶碱泡出来，或者高温泡时浸泡太久以及冲泡多次，都有茶碱释出的疑虑。用冷泡的茶汤就完全没有喝太多茶碱的机率了。一样可以喝到茶的精华，且降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠.减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度：因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出。降低茶汤咖啡碱含量，减轻胃壁负担：因为茶叶中的咖啡碱，高温时容易溶出，因而增加胃酸分泌，对部分胃弱的人，大量饮用，会略感不舒服；冷泡茶汤可以避免这样问题。
四、冷萃咖啡比例
冷萃咖啡的比例因人而异，但通常冷萃咖啡的冲泡比例为6:1辽宁海参排名。冷萃咖啡的咖啡用量通常要比普通咖啡的用量要多。而且浸泡的时间长，味道甘甜，苦味低，有“牛奶巧克力”之称。星巴克版冷萃咖啡比例通常是50克的咖啡粉，330克的冷水。
冷萃咖啡的做法： 1、将准备好的咖啡粉放入密闭容器里加入冰水搅拌。2、咖啡充分搅拌润湿后，放入冰箱冷藏一天时间。3、用纸把咖啡过滤。冷萃咖啡可在冰箱内保存三至五天时间。
近年来，冷萃咖啡已经成为了一种趋势，风靡全球。在2018年，冷萃咖啡在北美的销售金额超过14亿美元。
