摘要：
本文目录薯塔的做法旋风薯塔的制作方法龙卷风土豆怎样炸才脆黄金薯塔做法铁板狼牙土豆的做法和配方韩国炸土豆串的做法一、薯塔的做法薯塔的做法：第1步：选优质土豆韩国海参。土豆应该在100... 本文目录
一、薯塔的做法
薯塔的做法：
第1步：选优质土豆。土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。
第2步：削土豆成型。土豆在选择好以后，总有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。
第3部：插土豆将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。
第4部：放土豆在插好土豆后，插进土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第5部：转土豆此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第6步：取土豆旋转完后，垂直将盖子拿起。
第7步：洗土豆洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。
第8步：串土豆在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第9步：炸土豆当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。
二、旋风薯塔的制作方法
旋风薯塔的制作方法如下：
准备材料：土豆 1个、孜然粉 3g、辣椒粉 2g、盐 3g、油适量。韩国海参
1、首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。
2、然后用刀开始斜着切，如下图所示。
3、再把土豆翻面，使用菜刀竖着切，如下图所示。
4、全部切好后，用双手拉拽一下，不要太用力，防止拉断。
5、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入切好的薯塔，开始炸。
6、直到金黄色捞出，控油装盘，撒上准备好的辣椒粉，孜然粉和盐，完成。
三、龙卷风土豆怎样炸才脆
烹饪方法：
1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色\香脆土豆片的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：原本味工艺：生煎香脆土豆片的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克
调料：植物油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克教您香脆土豆片怎么做，如何做香脆土豆片才好吃 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2.用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4.炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5.捞出撒上拌好的盐即可。香脆土豆片的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
四、黄金薯塔做法野生刺参
薯塔的做法：
第1步：选优质土豆。
土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。
土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。
第2步：削土豆成型。
土豆在选择好以后，总有个别土豆出现一些突出的部分，我们将那些突出的部分削去，在这里土豆是不用削皮的，带皮制作更美味。
第3部：插土豆
将土豆的突出部分削去以后，就该使用土豆机将土豆插起来，一定要记住了，插土豆的时候应该插在最中间，好处是这样才会使制作出来的土豆左右均匀，以便用竹签更容易的串起，而且要将土豆插到底部。
第4部：放土豆
在插好土豆后，插进土豆机内，切记，一定要插中间，否则刀片会掉牙。
第5部：转土豆
此土豆机在旋转时为顺时针，当旋转到有一种空转感的时候就是已经做好。
第6步：取土豆
旋转完后，垂直将盖子拿起。
第7步：洗土豆
洗土豆时，轻微搓动土豆，将土豆切面的淀粉洗干净。
第8步：串土豆
在串土豆的时候，就是最后一步了，一般的竹签都是400MM长，4MM厚的圆竹签，注意，不要串的太快。
第9步：炸土豆
当所有工作都做好后，接下来就是炸土豆了，要记住，龙卷风土豆是油炸食品，并不能做烧烤。
炸好后就该放入我们喜欢的调料了，或者顾客们喜欢的调料。比较推荐的是甘梅味，番茄味，咖喱味，香辣味几种。最好撒上一些沙拉和番茄酱等调料。
五、铁板狼牙土豆的做法和配方东北刺参
材料：小土豆
调料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量
做法：
1.将小土豆洗净，不用剥皮
2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟
3.取出来用刀背拍扁
4.然后在预热好的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆
5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可
六、韩国炸土豆串的做法山东刺参
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
土豆3个
辅料
食用油盐
椒盐孜然粉
番茄酱
风靡韩国的—旋风土豆的做法步骤
1.土豆洗净削皮，用竹签串好。
2.斜刀切成连刀片
3.切好，拉长，放清水里洗去淀粉
4.擦干，没有水分
5.锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。
6.控净油，盛出
7.均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可
可以多尝试一下，即使一时不能做好也没关系，土豆一般做出来都很好吃，调料可以根据自己的口味
