摘要：
本文目录鸡蛋炒菠菜怎么做菠菜和鸡蛋一起吃的正确做法菠菜炒鸡蛋怎么做菠菜炒鸡蛋的做法菠菜炒鸡蛋家常做法菠菜炒鸡蛋的时候,需要把菠菜焯水吗一、鸡蛋炒菠菜怎么做菠菜，是一年四季常见的蔬菜... 本文目录
一、鸡蛋炒菠菜怎么做
菠菜，是一年四季常见的蔬菜，但以春季为佳，惊蛰节气的最佳蔬菜就是菠菜。今天推荐这道菠菜炒鸡蛋，菜味清淡，既有清热解毒、止咳润燥的功效，又能补充能量和防止大脑的老化。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘
食疗功效：
益精补气、清热利咽
适宜人群：
身体虚弱、营养不良、阴虚盗汗、咳嗽、冠心病、动脉硬化者
菠菜炒鸡蛋所需材料
主要食材：菠菜( 150克)鸡蛋( 2个)辅助佐料、盐( 3克)
菠菜炒鸡蛋的做法
1、菠菜择去老叶，切去根部，洗净；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀。
2、锅中加油烧热，下入鸡蛋炒至凝固后，盛出备用。
3、原锅烧热，下入菠菜炒熟后加盐调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
菠菜炒鸡蛋的功效与作用
1、菠菜对治疗缺铁性贫血、便血、坏血病有一定效果，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。
2、鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。
3、菠菜炒鸡蛋具有利尿消炎、缓解溃疡、防止结石、缓解痛风、益精补气、清热利咽的功效。
二、菠菜和鸡蛋一起吃的正确做法
鸡蛋是优质营养食品，菠菜的营养价值也很高，一起吃当然很好，但是做法要讲究。
🥬开水淖一下
首先把菠菜开水淖一下，降低草酸；时间5秒钟左右，时间长会破坏其它维生素。
🍳加葱末煎炒
鸡蛋加葱末，可以和菠菜一起煎炒，也可以煎炒好鸡蛋倒入菠菜，3秒钟出锅。
🌈黄绿相间
这样既能保证鸡蛋和菠菜的营养价值，黄绿相间，看着颜色鲜艳，香味扑鼻。
👶适合幼儿食用
菠菜能和鸡蛋可以一起给幼儿吃。如果一起煮了吃，效果不会很好。
三、菠菜炒鸡蛋怎么做
主料：鸡蛋 150克菠菜 300克
调料：盐 3克料酒 15克大葱 5克姜 2克味精 1克香油 5克植物油 40克各适量
菠菜炒鸡蛋的做法：
1.将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用；
2.将鸡蛋加盐在碗中打散；
3.分别将葱、姜切成末待用；
4.炒锅置旺火上，将植物油烧热；
5.锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用；
6.炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
7.放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅；
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四、菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜炒鸡蛋的做法：
材料：菠菜1．5斤、鸡蛋3个。
辅料：盐适量、食用油适量。
扩展资料：
1、准备好食材。
2、菠菜洗净，放一旁备用。
3、将鸡蛋磕入碗中，并打散。
4、将食用油倒入锅中，预热。
5、倒入鸡蛋液。
6、将鸡蛋打散成小块，炒熟。
7、出锅，放一旁备用。
8、锅中再次倒入食用油，放入食用盐。
9、备用的菠菜倒入锅中，煸炒。
10、倒入炒好的鸡蛋。
11、煸炒后，出锅完成。
五、菠菜炒鸡蛋家常做法
菠菜炒蛋
这是一道颜色和营养一样丰富的快手小炒，十几分钟就可以上桌，吃起来清爽开胃，很适合在家来做。
〖做法〗准备食材。菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇几个、葱姜蒜适量。
2.把鸡蛋打散，菠菜切成段、胡萝卜切片、香菇切片、葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的水烧开，然后把菠菜、胡萝卜、香菇放入锅中焯30秒，接下来捞出放入凉水中。
4.锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中炒至凝固盛出备用。
5.锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡萝卜、香菇沥水放入锅中翻炒均匀。
6.把鸡蛋放入锅中，然后放入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次翻炒均匀即可关火。
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六、菠菜炒鸡蛋的时候,需要把菠菜焯水吗海参团购价格
菠菜炒鸡蛋的时候需要把菠菜焯水。海参排行榜
菠菜炒鸡蛋：
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系[1]。菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值：食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。
做法：
材料：
菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量海鼠。
制作方法：
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
