本文目录
一、破防了!_八款巨下饭的家常小炒都试试吧
第一道西芹百合炒鸡脆骨
一、食材
鸡腕骨(掌中宝)、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜
二、做法步骤
1、鸡脆骨。西芹切段,胡萝卜,百合、盖蒜备好。
2、清水沸腾,放西芹、胡萝卜,百合过水软化,水再次沸腾。捞起西芹
3、热锅热油,放姜蒜,鸡脆骨,放西芹胡萝卜,百合,翻炒一阵,加人一点料酒,一点水;放盐,鸡精东北刺参。
4、收汁之时,可加人蚝油起锅即可
第二道番茄炒鸡蛋
一、食材
西红柿200克、鸡蛋3个、源1棵盐适量、温水3勺
二、做法步牌
1西红柿切成滚刀块
2、打入三个鸡蛋到碗里,加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水,温水可以让鸡蛋蓬松停积变大,口感滑嫩,这是鸡蛋好吃的关键。
3、油烧至六十分热即可。倒人张滴锅拿起轻轻解炒,鸡蛋快不要太小,感出后留下油,炒西红柿就不要再另外放油拉。
4、底油不需要另外加热,直接放人西红村开大火群炒至汁依烟。
5、倒入已经炒好的鸡蛋、加适量的盐,快辣翻炒半分钟,撒点细花即可海参品种排行榜
第三道煎酿青椒
一、食材
青椒6根、肉末200克、鸡蛋一个、香葱2根、养3片、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、白糖
二、做法步骤
1、肉末里加人养末、葱末一茶生抽、半勺老抽、一个鸡蛋、一勺油、少许淀粉、黑胡椒、鸡精、半勺蚝油
2、青椒去掉蒂从辣椒一侧划开一道(不要完全切开,一侧就行了)以后捞去籽,然后塞人处理好的肉末
3、一个小碗里倒人2勺生抽、少许白啸、一勺淀粉、5勺水备用
4、锅里倒人少许迪,下青椒开始煎将肉煎至定型以后翻到另一面煎黄。准备好的淀粉水,盖上盖子焖煮一分钟以后,大火收计即可出锅
第四道下饭回锅肉
一、食材
五花肉、辣椒、青蒜、豆附酱、豆游酱、生抽、五香粉、姜蒜。
二、微法步骤
1五花肉冷水下锅,放葱段盖片煮
2、这个期间做辅料,青蒜切段,椒切丝,盖片,蒜片,再准备些姜蒜末3等到肉煮到能插人一根筷子就可以了,捞出晾凉,切薄片。
4、炒锅放油,放人豆贩酱和生抽调好的酱。炸香后,放人切好的五花肉5炒到每一片五花肉都沾满辣酱
6、下蒜片,下椒丝,炒断生即可
第五道农家红烧肉
一、食材
五花肉,土豆,豆角,八角桂皮,香叶,生抽,老抽,料酒,冰糖
二、做法步骤
1、首先把五花肉切小块,土豆去皮切滚刀块土豆放油锅里煎至两面金黄盛出备用。
2、五花肉加水放电火锅,加料酒煮开捞出备用,热锅人油放人冰糖炒至融化成验色。
3、放人五花肉,均匀上色中火煎五花肉出油至两面重香。
4、加人养片,八角桂皮香叶,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒翻炒。
5、加一大碗热水盖上盖子小火焖煮四十分钟加入土豆块再煮十五分钟,再放豆角大火收汁即。
第六道蒜香杏鲍菇牛肉粒
一、食材
牛肉、杏鲍菇、洋葱、青辣椒、蒜子黑胡椒碎、黑胡椒酱、生抽、盐
二、做法步骤
1、新鲜的牛肉冷水沥净血水,用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小时。
2、再准备洋慈、蒜子、杏鲍菇切成同胜大小的地。
3、锅中少油均匀即可,改小火。
4、油热加人杏鲍菇翻炒,杏鲍菇的成金黄色,出锅备用。
5、重新多加油,油热加人鼎子煸炒至变色。
6、遍炒蒜子的油真接加人洋息,炒出香
7加人腌制好的牛肉粒翻炒
第七道麻辣鸡腿
一、食材
鸡腿400克,
调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克上海海参
二、做法步骤
1、将鸡腿肉切花,加入料酒、酱油腌制30分钟
2、锅放入植物油,将腌好的鸡块倒人满炸2-3分钟捞出
3、锅留底油烧热,将葱、盖煸炒出香味后,放人辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡那艇炒均匀即可出锅
4、收汁之时,可加入蚝油起锅即可
第八道黄椒酱蒸鱼头
一、食材
鱼头1只,大蒜,生抽,蚝,盐,白糠,小葱,黄椒
二、做法步骤
1、将鱼头切成小块备用,用大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖,腌制10分钟。
2、将腌制好的鱼肉码到盘上表面倒入黄椒酱,盖上锅盖大火蒸12分钟即可,然后藏下葱花和小米辣点组一下即可
二、香辣鸡腕骨的做法步骤图,香辣鸡腕骨怎么做
用料
鸡腕骨
淀粉
面粉
料酒
鸡蛋
盐
香辣酥
蒜末青岛海参
香辣鸡腕骨的做法
鸡腕骨加入料酒、蒜末、盐放置15分钟
加入淀粉、白面、鸡蛋搅拌均匀
锅里放油开锅后放入搅拌好的鸡腕骨炸至金黄出锅
锅里留底油少许,开火倒入炸好的鸡腕骨、香辣酥翻炒3分钟出锅即可美食特产大全